外形上看，章魚墨魚魷魚的差別還是挺大的。
（章魚，又稱八爪魚；墨魚，又稱烏賊；魷魚，又稱槍烏賊。）
章魚、烏賊和魷魚在外形上的區別首先是外套膜。三者都屬於頭足綱（Cephalopoda），身體可分為頭部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜，有三種形態，章魚是球形，烏賊是袋形，而魷魚是錐形。我們吃的最多的是魷魚，也叫槍烏賊，主要是槍形目（或稱管魷目Teuthida）槍烏賊科的種類，從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同，章魚的肉鰭退化或具有中型鰭（如有鰭亞目Cirrina的深海章魚種類），魷魚具端鰭，烏賊則是周型鰭或中型鰭。
第二個重要區別是腕足。屬於八腕總目（Octopoda）的章魚，有八條相對較長的腕足，這也是我們經常把它們叫作八爪魚（主要種類是真蛸 Octopus vulgaris）的原因。多數雄章魚右側的第三腕特化為交接腕，或稱生殖腕。交接腕上具有特化的吸盤或溝槽，能將精莢送入雌性體內，是許多頭足類判斷雌雄的重要依據。有些章魚，如七胳膊章魚（Haliphron atlanticus）的交接腕在右眼下方捲起，因為其厚厚的凝膠狀組織，這根重要的腕常常被忽略，故而得“七胳膊”之名。雖然它們常被認為是最大的章魚，但在這方面可夠低調的。
烏賊和魷魚同屬於十腕總目（Decapodiformes），擁有十隻腕足。因此透過數腳就可以從外表上區分它們和章魚。烏賊和魷魚的十條腕左右對稱排列，背部正中央為第一對，向腹側依次為第2—5對，第四對腕較長，且末端膨大如同觸角，稱為“觸腕”。觸腕能屈能伸，不用時可縮入根部的觸腕囊，捕食時能迅速彈出。觸腕上通常具有1個長柄，頂端呈舌狀，稱觸腕穗，內生吸盤。雄烏賊左側第四腕為交接腕，中間的吸盤已經退化。
（需要注意的是，來自槍形目蛸烏賊科的深海蛸烏賊，同是魷魚，卻不同於其它種類的魷魚，蛸烏賊並沒有發育出兩根長長的“觸腕”，只有8條腕。）
大多數頭足類雄性動物的陰莖是一個生殖管（gonoduct）肌肉末端，用來將精囊輸送到交接腕上。有些種類，如深海魷魚（Architeuthis），又被稱為巨烏賊或大王烏賊，它們缺少交接腕，直接將較長的陰莖伸出外套膜與雌性交配。值得一提的是，深海魷魚的陰莖長度佔體長的比在所有活動生活的動物中排名第一，在動物界中排名第二，僅次於某種藤壺。2010年，科學家捕獲的一頭幼年深海魷魚，發現其勃起時的陰莖長度居然跟軀體長度相當。
三者腕足上的吸盤也不一樣。章魚腕足上的吸盤2行或1行，沒有柄和角質環，且不會特化成鉤。烏賊的腕吸盤4行，觸腕穗吸盤數行至數十行，有柄和角質環。魷魚，也就是槍形目的種類吸盤多為2行，觸穗腕吸盤多為4行，有柄且角質環小齒髮達，有些種類的吸盤特化成鉤。烏賊和魷魚的觸腕是捕獵中的重要武器，而章魚的腕足也十分厲害，上可以絞殺鯊魚，下可以擰開塑膠瓶蓋。如果說觸腕是以爆發力見長，那章魚的腕足就是以技巧取勝。
以上都是外形上的差異，而假如你處理過章魚、烏賊和魷魚，就會知道它們的內殼也有明顯差別。章魚的內殼已經退化，使它們具有極其高超的縮體功夫，可以從很小的洞裡鑽進鑽出。魷魚的內殼為角質，薄而透明。烏賊的內殼發達，為石灰質，稱為海螵蛸（也有些種類內殼退化，如耳烏賊屬（Sepiola）。海螵蛸內部疏鬆，孔隙多，前面部分的空間可充滿氣體，後面部分可注入水。烏賊可以按照潛水深度來調節海螵蛸孔隙中水和氣體的量，但這一過程很緩慢，以此來調節控制水中位置顯然不太實際，所以主要還是靠胴部的“鰭”來完成。
外形上看，章魚墨魚魷魚的差別還是挺大的。
（章魚，又稱八爪魚；墨魚，又稱烏賊；魷魚，又稱槍烏賊。）
章魚、烏賊和魷魚在外形上的區別首先是外套膜。三者都屬於頭足綱（Cephalopoda），身體可分為頭部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜，有三種形態，章魚是球形，烏賊是袋形，而魷魚是錐形。我們吃的最多的是魷魚，也叫槍烏賊，主要是槍形目（或稱管魷目Teuthida）槍烏賊科的種類，從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同，章魚的肉鰭退化或具有中型鰭（如有鰭亞目Cirrina的深海章魚種類），魷魚具端鰭，烏賊則是周型鰭或中型鰭。
第二個重要區別是腕足。屬於八腕總目（Octopoda）的章魚，有八條相對較長的腕足，這也是我們經常把它們叫作八爪魚（主要種類是真蛸 Octopus vulgaris）的原因。多數雄章魚右側的第三腕特化為交接腕，或稱生殖腕。交接腕上具有特化的吸盤或溝槽，能將精莢送入雌性體內，是許多頭足類判斷雌雄的重要依據。有些章魚，如七胳膊章魚（Haliphron atlanticus）的交接腕在右眼下方捲起，因為其厚厚的凝膠狀組織，這根重要的腕常常被忽略，故而得“七胳膊”之名。雖然它們常被認為是最大的章魚，但在這方面可夠低調的。
烏賊和魷魚同屬於十腕總目（Decapodiformes），擁有十隻腕足。因此透過數腳就可以從外表上區分它們和章魚。烏賊和魷魚的十條腕左右對稱排列，背部正中央為第一對，向腹側依次為第2—5對，第四對腕較長，且末端膨大如同觸角，稱為“觸腕”。觸腕能屈能伸，不用時可縮入根部的觸腕囊，捕食時能迅速彈出。觸腕上通常具有1個長柄，頂端呈舌狀，稱觸腕穗，內生吸盤。雄烏賊左側第四腕為交接腕，中間的吸盤已經退化。
（需要注意的是，來自槍形目蛸烏賊科的深海蛸烏賊，同是魷魚，卻不同於其它種類的魷魚，蛸烏賊並沒有發育出兩根長長的“觸腕”，只有8條腕。）
大多數頭足類雄性動物的陰莖是一個生殖管（gonoduct）肌肉末端，用來將精囊輸送到交接腕上。有些種類，如深海魷魚（Architeuthis），又被稱為巨烏賊或大王烏賊，它們缺少交接腕，直接將較長的陰莖伸出外套膜與雌性交配。值得一提的是，深海魷魚的陰莖長度佔體長的比在所有活動生活的動物中排名第一，在動物界中排名第二，僅次於某種藤壺。2010年，科學家捕獲的一頭幼年深海魷魚，發現其勃起時的陰莖長度居然跟軀體長度相當。
三者腕足上的吸盤也不一樣。章魚腕足上的吸盤2行或1行，沒有柄和角質環，且不會特化成鉤。烏賊的腕吸盤4行，觸腕穗吸盤數行至數十行，有柄和角質環。魷魚，也就是槍形目的種類吸盤多為2行，觸穗腕吸盤多為4行，有柄且角質環小齒髮達，有些種類的吸盤特化成鉤。烏賊和魷魚的觸腕是捕獵中的重要武器，而章魚的腕足也十分厲害，上可以絞殺鯊魚，下可以擰開塑膠瓶蓋。如果說觸腕是以爆發力見長，那章魚的腕足就是以技巧取勝。
以上都是外形上的差異，而假如你處理過章魚、烏賊和魷魚，就會知道它們的內殼也有明顯差別。章魚的內殼已經退化，使它們具有極其高超的縮體功夫，可以從很小的洞裡鑽進鑽出。魷魚的內殼為角質，薄而透明。烏賊的內殼發達，為石灰質，稱為海螵蛸（也有些種類內殼退化，如耳烏賊屬（Sepiola）。海螵蛸內部疏鬆，孔隙多，前面部分的空間可充滿氣體，後面部分可注入水。烏賊可以按照潛水深度來調節海螵蛸孔隙中水和氣體的量，但這一過程很緩慢，以此來調節控制水中位置顯然不太實際，所以主要還是靠胴部的“鰭”來完成。