苦蕎是可以緩解便秘的，功效還有很多。

苦蕎是藥食同源的食物，不是藥不是保健品，是能當飯吃的食品。但長期堅持吃會有意想不到的食療功效。

苦蕎不屬禾本科，而屬蓼科，與何首烏同屬，被譽為“五穀之王”。苦蕎起源於中國西南部，全世界就中國雲貴川紅土高原和北方的黃土高原高海拔地區種植。學名韃靼蕎麥，比普通的甜蕎麥營養價值高許多。

苦蕎含生物類黃酮含量是蕎麥的13.5倍 ，富含硒，可以對人體起到自然補硒的作用。苦蕎還含有鈣，磷，鐵，鎂等元素及氨基酸，營養價值很高。

中醫認為，苦蕎味甘性涼，可安神，活氣血，降氣寬腸，清熱腫風痛，祛積化滯，清腸通病，止咳平喘等功效。所以吃苦蕎真的能緩解便秘，也能減肥美容的。

苦蕎含有蘆丁，苦蕎黃酮，槲皮素，雙色素，莰菲醇等酚類物質，有軟化血管，改善微迴圈，加強胰島素外周作用，有降血壓，降血脂，降血糖的作用，能抗菌消炎，抗病毒，清除自由基，增強體質，延緩衰老。所以說非常適合中老年人食用。

但是苦蕎雖然可以當飯吃，也是有禁忌的

苦蕎性涼，體質虛寒的人別多吃，低血糖低血壓及嚴重瘦弱者別多吃，胃寒者別多吃。

先回答樓主的問題，長期喝苦蕎茶是有助於緩解便秘的。這是因為苦蕎茶中含有的膳食纖維，能夠促進大腸蠕動，增強代謝功能，並且對於減肥者來說也是非常有利的飲品。

苦蕎是一款適合一年四季都可以飲用的茶，尤其是飯後喝一杯，可以起到很好的解膩作用，也因為如此，很多飯館都會備著苦蕎茶，給吃飽飯的客人斟上一杯，以解飯菜的油膩之用。

據我查詢資料，苦蕎茶的製作原料苦蕎麥營養豐富，《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。那麼常喝苦蕎茶，對人體有哪些好處呢？

1、清熱化痰緩解咽炎

苦蕎茶口感清香，含有豐富的膳食纖維，它被譽為“五穀之王”，常喝有清熱解毒、潤肺化痰的作用，對於咽炎也有很好的緩解作用。

2、預防血栓調節血壓

苦蕎所含的蘆丁等物質具有擴張血管的作用，而其中所含的槲（hu）皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

3、保護胃黏膜

苦蕎中特含的黃酮不僅可以養胃護胃，對胃黏膜也有修復功能。每天喝點可輔助治療慢性胃炎。

4、消脂排毒

苦蕎麥中的活性元素硒可與金屬結合形成一種不穩定的複合物，這有助於體內有毒物質的排除。苦蕎茶中含有的膳食纖維，能夠促進大腸蠕動，增強代謝功能，也是對減脂有利的飲品，讓你邊喝邊變瘦。

5、養肝明目苦蕎茶中含有大量的黃酮類物質，這種物質對急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝損傷均有一定的療效。經常飲用，可養肝護肝，達到疏洩清血毒、開竅明目的功效。

6、促食慾助消化飯後喝上幾杯苦蕎茶，可促進脾胃運化、增強食慾，非常適合因“苦夏”食慾不振的人飲用。

苦蕎茶製作方法：

1、取適量苦蕎茶放置茶杯中，沸水倒入進行沖泡，沖泡3-5分鐘後即可飲用。2、反覆飲用，至淡為止。

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苦蕎沒有治療便秘的功效，便秘還是需要改善自己平時的生活習慣，多吃粗糧，蔬菜水果，蘆薈膠囊也是一種很好的改善腸道功能的保健品，睡前吃兩粒，堅持服用，服用到你能固定時間上廁所的時候就可以停了，然後就需要自己平時注意生活飲食了。