大家都知道尿酸偏高，高嘌呤食物要少吃，但是廚房裡的3種調味品，卻很容易被忽視。其實，有些調味品本身就是高嘌呤食物為原料濃縮製取的，嘌呤含量很高，如果經常食用，尿酸也會不斷升高。

廚房裡的3種調味品，味道鮮美，但尿酸高的人，最好一口別吃

1、蠔油

蠔油其實是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料，取新鮮蠔肉煮汁，取汁不斷攪拌熬製，加輔料精製而成。耗油是很多人烹飪都會加入的調味品，味道極其鮮美，但即便是加一小勺進入菜中，也相當於一小盤海鮮的嘌呤攝入量了。

2、蝦醬

蝦醬是沿海地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品，味道很鹹。本身蝦蟹等海產品就屬於高嘌呤食物，醃製的過程加入鹽分過多，如果常食用，尿酸也會不斷升高。

3、鮑魚汁

鮑魚汁是發制鮑魚時所得的原汁，具有油潤爽口、香氣濃郁的特點，是粵菜的重要調味品之一。鮑魚汁的嘌呤含量沒有蠔油那麼高，但也不容小覷，愛吃鮑魚汁的人，如有高尿酸問題，還是少吃為妙。

為了避免尿酸繼續升高，這些調味品平時不要頻繁或者大量食用。日常飲食還是以3點原則為主。

原則一：低嘌呤飲食為主

低嘌呤的飲食對於高尿酸的人來說才是較為健康的，無論是日常的三餐，還是烹飪的方式，又或者是飲品的選擇，都應以嘌呤含量較低的食物為首選，儘量避免高嘌呤食物的攝入，這樣才可以避免尿酸不斷的升高。

原則二：增加蔬菜水果的攝入

果蔬這一類食物的食用，可以補充了水分物質，又可以補充充足的維生素C以及各種礦物質元素，再加之適量膳食纖維的攝入，對於尿酸的升高也有很好的抑制作用。但有些水果含糖較高，不宜大量食用。

原則三：新增降尿酸食物攝入

在中醫上，葛根條、山梔子、菊苣、百合、桑葉、玉米鬚等都常用於高尿酸的調理，一般搭配發酵成葛條山梔酵液來飲用，可以利用這些食材中的降尿酸成分，促進尿酸的排洩，並抑制更多尿酸的生成，幫助讓尿酸恢復正常。

尿酸是嘌呤食物的最終代謝產物，而人體內的尿酸是由腎臟代謝，若是體內尿酸過高，無法經由腎臟代謝出去，長時間下來，就會傷害到腎臟的健康，誘發各種疾病。雖說體內的尿酸產源有多個，但差不多有20%是來源於我們吃的食物中。所以，對於尿酸過高的人來說，容易引起尿酸偏高的食物儘量少吃。

這3類食物容易引起尿酸超標，尿酸高者儘量少吃，你吃了嗎？

第一種：海鮮

尿酸是嘌呤食物的最終代謝物，而海鮮就屬於嘌呤食物，一旦吃得過量，身體腎臟代謝能力有限，無法完全代謝出去的尿酸就會滯留體內，傷及到腎臟的健康。像沙丁魚、魷魚、生蠔等，都屬於高嘌呤的食物，尿酸高者儘量少吃。

第二種：含酒精的東西

含酒精的東西不僅僅是酒，有的飲料或是食物也同樣含有酒精，對於尿酸高者來說，都是不宜碰的食物。腎臟是酒精的主要代謝產所，並且在代謝的過程中會產生乳酸，若是飲酒過量，那麼產生的乳酸也會增加，體內乳酸聚集過多，直接就會影響到尿酸的代謝，引起尿酸高。因此，對於尿酸高者來說，含有酒精的東西，尤其是酒類，儘量少碰。

第三種：濃湯

生活中有很多人喜歡喝湯，尤其是濃湯，不僅能補身子，同時還能促進骨骼的發育。我們都知道，濃湯是有含有大量的油脂，若身體飲用油脂過量，是會阻礙到身體的代謝，進而傷及到腎臟的健康。