辣炒海帶絲平均4.2分，基於 96位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精做法1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。 2、將幹辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以） 3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。 4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋裡炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。多彩涼拌海帶絲平均3.6分，基於 49位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙做法1.幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。3.鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。4.將所有材料混後拌勻即可。小訣竅1、家裡只有法國香菜了，我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。 2、照片裡我用的是一整包（50克）的海帶絲，泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。 3、海帶灼的時間不要過長，否則軟塌塌的沒嚼頭。海帶豆腐湯平均3.9分，基於 103位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片做法1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片 2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會 3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片 4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮 5、出鍋前撒鹽即可海帶頭燒肉+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料海帶頭適量、五花肉500克、姜、蔥、冰糖、八角、花椒、料酒、老抽、鹽做法1、海帶頭泡好清洗乾淨，五花肉切塊，蔥切斷，薑切片，準備好八角和花椒。 2、鍋中放水，放入幾片薑片，水開後放入五花肉焯水，撈出瀝乾水分備用。 3、鍋中放少許油，放入五花肉煸炒，小火慢慢煸至出油。 4、五花肉微微發黃時，放入蔥姜、八角和花椒煸出香味。 5、放入海帶頭翻炒，放入老抽和料酒翻炒，加入冰糖翻炒至融化。 6、加入開水，沒過海帶頭和五花肉。大火燒開後，轉中小火慢慢燉。 7、等燉至五花肉軟爛，海帶頭變綿軟，放入鹽調味。 8、最後如果汁還比較多，就大火收一下，撒些蔥花即可。小訣竅最好一次加夠開水，如果加冷水，熱脹冷縮，肉會變硬些。黃豆芽拌海帶平均3.4分，基於 10位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 脆嫩爽口，酸甜微辣。材料主料：海帶(鮮)300克，黃豆芽100克， 調料：鹽2克，醬油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(紅，尖，幹)5克，香油10克，大蔥3克做法1.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥； 2.姜洗淨去皮切成絲； 3.幹辣椒洗淨切成絲； 4.大蔥去根洗淨切成蔥花備用； 5.海帶洗淨，切成細絲； 6.黃豆芽洗淨，分別投入沸水中焯熟撈出瀝乾； 7.將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。 8.蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裡，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。
辣炒海帶絲平均4.2分，基於 96位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精做法1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。 2、將幹辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以） 3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。 4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋裡炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。多彩涼拌海帶絲平均3.6分，基於 49位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙做法1.幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。3.鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。4.將所有材料混後拌勻即可。小訣竅1、家裡只有法國香菜了，我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。 2、照片裡我用的是一整包（50克）的海帶絲，泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。 3、海帶灼的時間不要過長，否則軟塌塌的沒嚼頭。海帶豆腐湯平均3.9分，基於 103位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片做法1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片 2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會 3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片 4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮 5、出鍋前撒鹽即可海帶頭燒肉+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料海帶頭適量、五花肉500克、姜、蔥、冰糖、八角、花椒、料酒、老抽、鹽做法1、海帶頭泡好清洗乾淨，五花肉切塊，蔥切斷，薑切片，準備好八角和花椒。 2、鍋中放水，放入幾片薑片，水開後放入五花肉焯水，撈出瀝乾水分備用。 3、鍋中放少許油，放入五花肉煸炒，小火慢慢煸至出油。 4、五花肉微微發黃時，放入蔥姜、八角和花椒煸出香味。 5、放入海帶頭翻炒，放入老抽和料酒翻炒，加入冰糖翻炒至融化。 6、加入開水，沒過海帶頭和五花肉。大火燒開後，轉中小火慢慢燉。 7、等燉至五花肉軟爛，海帶頭變綿軟，放入鹽調味。 8、最後如果汁還比較多，就大火收一下，撒些蔥花即可。小訣竅最好一次加夠開水，如果加冷水，熱脹冷縮，肉會變硬些。黃豆芽拌海帶平均3.4分，基於 10位廚友評價+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 脆嫩爽口，酸甜微辣。材料主料：海帶(鮮)300克，黃豆芽100克， 調料：鹽2克，醬油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(紅，尖，幹)5克，香油10克，大蔥3克做法1.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥； 2.姜洗淨去皮切成絲； 3.幹辣椒洗淨切成絲； 4.大蔥去根洗淨切成蔥花備用； 5.海帶洗淨，切成細絲； 6.黃豆芽洗淨，分別投入沸水中焯熟撈出瀝乾； 7.將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。 8.蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裡，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上，撒上蔥花，稍拌即可。