一是本身精品水果主要是賣進口水果為主，還有就是特色水果，或者精選過的水果，這自然比普通水果店貴貴貴。

二來，精品水果價格高，客群有限，銷量有限，還有半天賣不出去，損耗大，丟掉好多壞水果，自然成本高；因為做不到薄利多銷。所以價格比普通水果店貴得多。

三是，你只看到精品水果店光鮮亮麗的水果，沒有想到別人也是從好多一般水果選出來的，比如去批發市場進貨，一件貨估計只有極少一部分是精品水果，大多數水果是歪瓜裂棗，但別人是付了一件的成本的啊，能賣的就很少一部分，自然價格就貴。

我是賣水果的，我來回答這個問題。為什麼一些精品水果店的水果比普通水果店要貴許多？我認為有以下幾個因素。

一，顧名思義，精品水果店賣的就是水果中的精品，而水果都是自然長成的，能被稱為水果精品的只能是百裡挑一。正是，一分錢一分貨，從果農到批發商再到零售商，誰也不會把好貨賤賣的。

二，開一個精品水果店，如果賣的都是大眾化的水果品種就不是真正的精品水果店了，所以，它為了做到名符其實，也為了生存下去，大都會以市面上比較難尋的新，奇，特，稀的水果品種為主；而生活中都是"物以稀為貴，事以怪為奇”，既使那樣的水果價格奇貴，也阻擋不了人們好奇的心。

三，開精品水果店，一般會選在相對繁華的地段或者是高檔小區的集中地，這種黃金地段的門面租金也是相對較貴的，所謂，“羊毛出在羊身上"，賣水果的如果不把這些費用攤在水果的價格上面，還怎麼生存？

四，進口高檔和中國產精品等那些新，奇，特，稀的水果，本身進價就很高，而高價水果的損耗也是更大的，所以，在給這些水果定價時，其毛利點也會定得更高，比如，有些進口或中國產精品水果的品種在普通水果店的毛利點就要達到百分之五，六十，而在那種好地段，精裝修的精品水果店中則可能達到百分之百甚至更高。

五，精品水果店選擇的消費群體大都是高消費者，生活中比較隨便者，還有那些還對周邊不熟悉的流動人群，而這種人群在現實中畢竟還是少數，所以，店中水果的銷量不會很大，其轉換率也會很低，造成水果的損耗率就會更多，而這些損耗肯定是要消費者買單的。無形中更推高了水果的價格。……

開店賣水果，雖然，目的是為了賺錢。但是，水果店中的價格，是根據各方面的因素和市場規律來制定的，不是能隨便亂喊的，其前提必須建立在市場行情和有人消費的基礎上。因為，雖然是有人願打，還要有人願挨。而只有首先做到在價格買賣上的平衡，才能把店中的水果推銷出去。不管是普通水果店還是精品水果店才有生存下去的理由！

圖片摘自網路

作為水果行業經營者 我以第一人稱給大家答覆。希望大家能更好地理解。

我們也是做精品水果，他價格的確明顯區別於其他小區超市或者市場早市。

1⃣️質量求生存求發展。精品水果店顧名思義同一個品類 我們做的全是精品。比如普通蘋果有大小規格，顏值還有口感都有差異。大部分市場賣的是75*紅富士（趕集市場單一賣蘋果是普通果毛利多銷，好理解）作為精品水果店我們選擇是80以上的、條紋的、無傷特級果（批發價可能差別每斤0.5-1元以上）售價自然要稍高點 利潤差不多

1.質量要高 2.品質要好（因為我們針對的客戶全是高階群體，所以一旦不新鮮，我們會丟掉，顧客到手果要保證質量。）

這裡面的服務也默許包括了售後服務。比如出現壞果24小時之內包賠包換，如有任何質量問題，無條件全額賠償。這是對自己的信任，也是贏得顧客的信任。

3⃣️顧客定位也決定的選址要求。中高檔小區周圍的門頭房租賃價格也高呀，包括精品水果店的內部裝修也精緻乾淨。