中國黃桃行業發展狀況分析
一、中國黃桃行業發展階段
自中國2000年加入WTO以來，曾多年被冷落的加工型黃桃，近幾年來又熱了起來，2002―2004年黃桃市場售價3元/斤左右，果農種植一畝黃桃相當於3―5畝普通桃的收入，因此黃桃栽培面積在全國迅速擴大。
隨著罐藏加工事業的發展，現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。主要特點：多數品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊緻蜜而韌，粘核者多。有：潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。
適宜加工制罐的良種黃桃：
1、黃露(連黃)：大連農科所育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重170克，果橢圓，果頂圓平，果皮和肉皆橙黃，質細而緻密，不溶質，黏核，味甜酸，加工性狀好，成熟期(冀中南、魯中南，以下同)7月下旬。
2、金童5號(代號NJC83)：原產美國。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質，細韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無紅暈，最宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。
3、金童6號：原產美國。中熟種，單果重160克，果近圓，果頂圓，果面有暗紅色暈，果肉橙黃，肉質細韌，酸甜適中，不溶質，黏核，豐產性好。罐藏加工噸耗1:0.923，耐煮。加工適應性優良的中早熟種。成熟期8月上中旬。
4、金童7號(代號NJC19)：美國育成。中晚熟種，單果重178克，果近圓，果頂圓或有小突尖。皮底色黃，肉橙黃，肉質細韌，纖維少，黏核，汁較少，味酸多甜少，香氣中，豐產性好，耐貯運，罐藏噸耗率為1:0.95，加工效能好，成熟期8月中下旬。
5、金童9號：原產美國。晚熟種，單果重160克，果圓，果頂平圓。縫合線中深而明顯，兩半部對稱。果皮橙黃，陽面有紅暈，茸毛多，皮厚，不易剝離。果肉橙黃，肉質細韌，不溶質，黏核，果汁少，風味酸甜，有香氣，加工效能優，成熟期9月初。
二、中國黃桃行業發展總體概況
中國黃桃種植主要分佈在安徽碭山、山東臨沂、菏澤、河北正定、遼寧大連等地，其中碭山10萬畝、臨沂12萬畝，菏澤5萬畝較為集中。黃桃有很強的適應性，對土地要求不高，管理簡單，病蟲害少，產量高，掛果穩定，田間投入相對較少，黃桃加工製品效益持續升高。近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮豔、果肉橙黃，營養豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在中高階市場暫露頭角，售價基本高於同期成熟的蜜桃品種2—3倍。
三、中國黃桃行業發展特點分析
黃桃罐頭是中國主要出口罐頭產品之一，安徽、山東等地作為黃桃罐頭食品的主產區，主要出口日本、歐盟、美國和東南亞等國家和地區。其中山東地區出口黃桃罐頭主要採用金童5號、金童9號、豐連黃、83號桃等作為生產加工原料。近兩年，儘管受到國際金融危機、國外技術性貿易措施等不利因素影響，中國黃桃罐頭出口仍保持相對穩定。
第二節 2015-2017年黃桃行業發展現狀
一、2015-2017年中國黃桃行業市場規模
圖表：2015-2017年中國黃桃行業市場規模
中國黃桃行業發展狀況分析
一、中國黃桃行業發展階段
自中國2000年加入WTO以來，曾多年被冷落的加工型黃桃，近幾年來又熱了起來，2002―2004年黃桃市場售價3元/斤左右，果農種植一畝黃桃相當於3―5畝普通桃的收入，因此黃桃栽培面積在全國迅速擴大。
隨著罐藏加工事業的發展，現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。主要特點：多數品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊緻蜜而韌，粘核者多。有：潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。
適宜加工制罐的良種黃桃：
1、黃露(連黃)：大連農科所育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重170克，果橢圓，果頂圓平，果皮和肉皆橙黃，質細而緻密，不溶質，黏核，味甜酸，加工性狀好，成熟期(冀中南、魯中南，以下同)7月下旬。
2、金童5號(代號NJC83)：原產美國。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質，細韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無紅暈，最宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。
3、金童6號：原產美國。中熟種，單果重160克，果近圓，果頂圓，果面有暗紅色暈，果肉橙黃，肉質細韌，酸甜適中，不溶質，黏核，豐產性好。罐藏加工噸耗1:0.923，耐煮。加工適應性優良的中早熟種。成熟期8月上中旬。
4、金童7號(代號NJC19)：美國育成。中晚熟種，單果重178克，果近圓，果頂圓或有小突尖。皮底色黃，肉橙黃，肉質細韌，纖維少，黏核，汁較少，味酸多甜少，香氣中，豐產性好，耐貯運，罐藏噸耗率為1:0.95，加工效能好，成熟期8月中下旬。
5、金童9號：原產美國。晚熟種，單果重160克，果圓，果頂平圓。縫合線中深而明顯，兩半部對稱。果皮橙黃，陽面有紅暈，茸毛多，皮厚，不易剝離。果肉橙黃，肉質細韌，不溶質，黏核，果汁少，風味酸甜，有香氣，加工效能優，成熟期9月初。
二、中國黃桃行業發展總體概況
中國黃桃種植主要分佈在安徽碭山、山東臨沂、菏澤、河北正定、遼寧大連等地，其中碭山10萬畝、臨沂12萬畝，菏澤5萬畝較為集中。黃桃有很強的適應性，對土地要求不高，管理簡單，病蟲害少，產量高，掛果穩定，田間投入相對較少，黃桃加工製品效益持續升高。近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮豔、果肉橙黃，營養豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在中高階市場暫露頭角，售價基本高於同期成熟的蜜桃品種2—3倍。
三、中國黃桃行業發展特點分析
黃桃罐頭是中國主要出口罐頭產品之一，安徽、山東等地作為黃桃罐頭食品的主產區，主要出口日本、歐盟、美國和東南亞等國家和地區。其中山東地區出口黃桃罐頭主要採用金童5號、金童9號、豐連黃、83號桃等作為生產加工原料。近兩年，儘管受到國際金融危機、國外技術性貿易措施等不利因素影響，中國黃桃罐頭出口仍保持相對穩定。
第二節 2015-2017年黃桃行業發展現狀
一、2015-2017年中國黃桃行業市場規模
圖表：2015-2017年中國黃桃行業市場規模