1.宴會
宴會，指比較正式、隆重的設宴招待，賓主在一起飲酒、吃飯的聚會。宴會是正餐，出席者按主人安排的席位入座進餐，由服務員按專門設計的選單依次上菜。按其規格又有國宴、正式宴會、便宴、家宴之分。
國宴。特指國家元首或政府首腦為國家慶典或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的正式宴會，是宴會中規格最高的。按規定，舉行國宴的宴會廳內應懸掛兩國國旗，安排樂隊演奏兩國國歌及席間樂，席間主、賓雙方有致詞、祝酒。
正式宴會。這種形式的宴會除不掛國旗、不奏國歌及出席規格有差異外，其餘的安排大體與國宴相同。有時也要安排樂隊奏席間樂，賓主均按身份排位就座。許多國家對正式宴會十分講究排場，對餐具、酒水、菜餚的道數及上菜程式均有嚴格規定。
便宴。這是一種非正式宴會，常見的有午宴、晚宴，有時也有早宴。其最大特點是簡便、靈活，可不排席位、不作正式講話，菜餚也可豐可儉。有時還可以自助餐形式，自由取餐，可以自由行動，更顯親切隨和。
家宴。即在家中設便宴招待客人。西方人士喜歡採取這種形式待客，以示親切。且常用自助餐方式。西方家宴的菜餚往往遠不及中國餐之豐盛，但由於通常由主婦親自掌勺，家人共同招待，因而它不失親切、友好的氣氛。
2.招待會
招待會是指一些不備正餐的宴請形式。一般備有食品和酒水飲料，不排固定席位，賓主活動不拘形式。較常見的有：
冷餐會。此種宴請形式的特點是不排席位，菜餚以冷食為主，也可冷、熱兼備，連同餐具一起陳設在餐桌上，供客人自取。客人可多次進食，站立進餐，自由活動，邊談邊用。冷餐會的地點可在室內，也可在室外花園裡。對年老、體弱者，要準備桌椅，並由服務人員招待。這種形式適宜於招待人數眾多的賓客。中國舉行大型冷餐招待會，往往用大圓桌，設座椅，主桌安排座位，其餘各席並不固定座位。食品和飲料均事先放置於桌上，招待會開始後，自行進餐。
酒會。又稱雞尾酒會，較為活潑，便於廣泛交談接觸。招待品以酒水為主，略備小吃，不設座椅，僅置小桌或茶椅，以便客人隨意走動。酒會舉行的時間亦較靈活，中午、下午、晚上均可。請柬上一般均註明酒會起止時間，客人可在此間任何時候入席、退席，來去自由，不受約束。雞尾酒是用多種酒配成的混合飲料，酒會上不一定都用雞尾酒。通常雞尾酒會備置多種酒品、果料，但不用或少用烈性酒。飲料和食品由服務員托盤端送，亦有部分放置桌上。近年來國際上舉辦大型活動廣泛採用酒會形式招待。自1980年起中國國慶招待會也改用酒會這種形式。
3.茶會
茶會是一種更為簡便的招待形式。它一般在西方人早、午茶時間（上午十時、下午四時左右）舉行，地點常設在客廳，廳內設茶几、座椅，不排席位，如為貴賓舉行的茶會，入座時應有意識地安排主賓與主人坐在一起，其他出席者隨意就座。
茶會顧名思義就是請客人品茶，故對茶葉、茶具及遞茶均有規定和講究，以體現該國的茶文化。茶具一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外華人一般用紅茶，略備點心、小吃，亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。
4.工作進餐
這是又一種非正式宴請形式。按用餐時間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐，主客雙方可利用進餐時間，邊吃邊談問題。中國現在也開始廣泛使用這種形式於外事工作中。它的用餐多以快餐分食的形式，既簡便、快速，又符合衛生。此類活動一般不請配偶，因它多與工作有關。雙邊工作進餐往往以長桌安排席位，其座位與會談桌座位排列相仿，便於主賓雙方交談、磋商。
1.宴會
宴會，指比較正式、隆重的設宴招待，賓主在一起飲酒、吃飯的聚會。宴會是正餐，出席者按主人安排的席位入座進餐，由服務員按專門設計的選單依次上菜。按其規格又有國宴、正式宴會、便宴、家宴之分。
國宴。特指國家元首或政府首腦為國家慶典或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的正式宴會，是宴會中規格最高的。按規定，舉行國宴的宴會廳內應懸掛兩國國旗，安排樂隊演奏兩國國歌及席間樂，席間主、賓雙方有致詞、祝酒。
正式宴會。這種形式的宴會除不掛國旗、不奏國歌及出席規格有差異外，其餘的安排大體與國宴相同。有時也要安排樂隊奏席間樂，賓主均按身份排位就座。許多國家對正式宴會十分講究排場，對餐具、酒水、菜餚的道數及上菜程式均有嚴格規定。
便宴。這是一種非正式宴會，常見的有午宴、晚宴，有時也有早宴。其最大特點是簡便、靈活，可不排席位、不作正式講話，菜餚也可豐可儉。有時還可以自助餐形式，自由取餐，可以自由行動，更顯親切隨和。
家宴。即在家中設便宴招待客人。西方人士喜歡採取這種形式待客，以示親切。且常用自助餐方式。西方家宴的菜餚往往遠不及中國餐之豐盛，但由於通常由主婦親自掌勺，家人共同招待，因而它不失親切、友好的氣氛。
2.招待會
招待會是指一些不備正餐的宴請形式。一般備有食品和酒水飲料，不排固定席位，賓主活動不拘形式。較常見的有：
冷餐會。此種宴請形式的特點是不排席位，菜餚以冷食為主，也可冷、熱兼備，連同餐具一起陳設在餐桌上，供客人自取。客人可多次進食，站立進餐，自由活動，邊談邊用。冷餐會的地點可在室內，也可在室外花園裡。對年老、體弱者，要準備桌椅，並由服務人員招待。這種形式適宜於招待人數眾多的賓客。中國舉行大型冷餐招待會，往往用大圓桌，設座椅，主桌安排座位，其餘各席並不固定座位。食品和飲料均事先放置於桌上，招待會開始後，自行進餐。
酒會。又稱雞尾酒會，較為活潑，便於廣泛交談接觸。招待品以酒水為主，略備小吃，不設座椅，僅置小桌或茶椅，以便客人隨意走動。酒會舉行的時間亦較靈活，中午、下午、晚上均可。請柬上一般均註明酒會起止時間，客人可在此間任何時候入席、退席，來去自由，不受約束。雞尾酒是用多種酒配成的混合飲料，酒會上不一定都用雞尾酒。通常雞尾酒會備置多種酒品、果料，但不用或少用烈性酒。飲料和食品由服務員托盤端送，亦有部分放置桌上。近年來國際上舉辦大型活動廣泛採用酒會形式招待。自1980年起中國國慶招待會也改用酒會這種形式。
3.茶會
茶會是一種更為簡便的招待形式。它一般在西方人早、午茶時間（上午十時、下午四時左右）舉行，地點常設在客廳，廳內設茶几、座椅，不排席位，如為貴賓舉行的茶會，入座時應有意識地安排主賓與主人坐在一起，其他出席者隨意就座。
茶會顧名思義就是請客人品茶，故對茶葉、茶具及遞茶均有規定和講究，以體現該國的茶文化。茶具一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外華人一般用紅茶，略備點心、小吃，亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。
4.工作進餐
這是又一種非正式宴請形式。按用餐時間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐，主客雙方可利用進餐時間，邊吃邊談問題。中國現在也開始廣泛使用這種形式於外事工作中。它的用餐多以快餐分食的形式，既簡便、快速，又符合衛生。此類活動一般不請配偶，因它多與工作有關。雙邊工作進餐往往以長桌安排席位，其座位與會談桌座位排列相仿，便於主賓雙方交談、磋商。