豬蹄是中等嘌呤食物。

每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：

1、肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹。

2、豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。

每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：

1、五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麵條、通心粉。

2、蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌。

3、飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。

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嘌呤食物的誤區：

誤區一：大豆嘌呤含量高，所以痛風患者不能吃豆製品。幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。

在痛風緩解期，適量攝入大豆製品是可以的，建議選擇豆類及豆製品的順序是豆腐、豆乾、豆漿、整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少。

誤區二：為了減少嘌呤攝入，痛風患者吃得越少越好。當痛風患者知道暴飲暴食可誘發痛風發作時，許多患者採取節食的方法。由於體重指數與高尿酸血癥呈正相關，因此肥胖者應限制總能量的攝入，但應循序漸進，不可操之過急。

能量減少過快會因過度飢餓造成體內酮體升高，抑制尿酸從腎小管排洩而使尿酸排出減少，誘發痛風急性發作。