首先謝謝邀請我來回答這個問題，作為專業廚師來說，可能不是難事，因為飯店酒店裝置比較全，二次加工比較方便。如果是私人家庭的話建議還是放盤子裡蓋上比較好，最好當天食用掉，不建議放冰箱，因為冰箱是細菌感染最嚴重的地方，尤其家庭的冰箱裡，生熟魚目混雜必定條件有限，最後最好還是推薦錫紙包裝封上方便加熱噢。

感謝為您回答這個問題，作為一名資深吃貨的我來說當然不會讓剩下啦，但是說到如何儲存做好的燒魚，那麼就要等到徹底涼了，用保鮮膜將魚和盤子一起包好，放到冰箱冷藏就好啦，建議不要超過3 天，長時間儲存後在吃對身體不好，也失去了菜品本來的味道，建議吃多少，做多少，不要浪費。

朋友你好，我來回答一下你的問題，

很多上班族會在第二天上班的時候提前做好飯菜來過夜明天帶去公司吃，這樣就不用早起了。

那大胖推薦你的方法其實很簡單，紅燒魚做出來以後先放涼，熱的食品是沒有辦法儲存的，所以要放涼以後我們撲上一層保鮮膜，如果你那邊天氣比較冷，第二天就拿來吃的話就不用放冰箱裡了，因為這樣加熱起來也比較方便，如果你要過好幾天再吃就建議你放在冰箱裡面冷藏起來，有保險膜蓋著不怕細菌，就是煮熟的東西咱們還是不要放太久，冰太久再拿出來吃味道也變了

一，製作紅燒魚首先要購買新鮮的魚，新鮮的魚口味鮮美多汁，肉質細嫩，能更好的延長魚存放的時間，

二，將製作好的紅燒魚裝入瓷盤容器中，待紅燒魚冷卻後，用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏中進行儲存，由於，魚的，魚腥氣味比較重，為了防止不影響到其他菜品的口味，所以利用保鮮膜來進行隔離保鮮，

三，冰箱溫度調整到2-4度之間，這樣的溫度能更好的延長紅燒魚存放的時間，同時也能更好的保持，紅燒魚的鮮美和口感，用低溫的方法能鎖住鮮美紅燒魚營養的流失，

四，紅燒魚最好的存放時間為，1-2天為最佳時間。由於，魚長期的存放會造成，鮮嫩的肉質水份流失，導致肉質口感發柴，會流失，鮮美魚本身豐富的營養成份，造成食客食慾大減的現象發生，上訴的問題就是本人對紅燒魚怎麼儲存的認知和建議，希望大家一起共同來探討，共同學習，共同進步。

只需要4個步，就能起到儲存效果了

第一步，清理好魚的內臟。尤其是魚鰾，喜歡吃魚鰾的記得宰殺的時候把魚鰾切破。防止煎魚的時候魚鰾炸裂把油濺到身上。清理好之後，將魚開出均勻的花刀，這裡的一個細節就是不要把花刀開得太密，每道花刀大約間距3-4公分的。同時花刀方向要一致。如果擔心煎魚時擔心魚不入味，可以在這時候在魚身上適度的抹上鹽，和醋一起醃一會。

第二步，在油鍋中倒入食用油，注意，這裡要多放點油。確保可以讓半個魚身被油煎到。等到油燒熱之後，倒入一部分薑末蒜泥和辣椒，炸出香味就可以把魚放入鍋中。注意，最好輕緩的讓魚沿著鍋沿滑下去。這樣既可以避免油濺到身上，也可以讓魚更好的和鍋底貼實。

第三步，煎魚。這是一個考驗眼力和耐心的環節。煎魚的時候一定要注意不要頻繁的翻動魚身。同時要確保魚頭部位煎到。等到魚身變成肉白色，迅速的將於翻身。同時均勻的在魚身上撒上適量的食鹽。如果之前魚被醃過，則需要慎重加鹽。等到兩邊魚身都煎得差不多了，就可以加入一些水，燜一下魚。這裡注意，最好加入的水的量剛好和魚身齊平。同時注意觀察，魚湯的顏色是否是乳白色。乳白色的魚湯說明魚煎得到位。

第四步，魚燜的時間要看魚的大小，魚越大，燜的時間也就適度加長。同時要注意嘗一下魚湯，做魚魚湯可以稍微鹹一點點，，便於魚肉入味。但不能太過了。同時確定魚熟了，在出鍋前，再將之前留存的辣椒、蔥花加入到鍋裡。出鍋後，再到魚身上撒點蔥花，這樣，一道新鮮美味的紅燒魚就完成了。無論是鯽魚、草魚還是鯉魚等，都可以用這個辦法。

4個步驟，配上4個圖片堪稱完美，不好意思我是用的鯉魚