對於餐飲小白來說，可能心中也不是很清楚需要辦理哪些證件，這裡簡單的給大家介紹一下，如果是開一家店的話所需要辦理的相關手續。（辦理順序可能會由於地域差異有所不同）

1、工商營業執照

工商營業執照的種類分為：個體營業執照，企業法人營業執照，分支機構營業執照，非企業法人營業執照。

我們需要辦理的是個體營業執照，營業執照上的營業型別會顯示為：個體工商戶。

需要帶以下證件到當地的工商部門辦理營業執照：

房租租賃合同影印件、房東的房產證明覆印件、個人身份證、健康證。

辦理流程：核准名稱、營業執照、領取執照

注：有的地方對個體戶要求先做名稱字號核名，也就是說，你的店必須取一個名字，例如“鼓樓區真特麼好吃麻辣燙店“，那麼“真特麼好吃”就是你的店的字號，工商局需要檢查在鼓樓區範圍內有沒有叫“真特麼好吃”的店，如果有重名的話，你就要換一個名字，如果沒有重名，就繼續按流程走。

健康證的辦理現在蘇州地區都免費辦理，需要到地方防疫所，會有專門的流程，效率很快，全部是線上自動化辦理。不可不感嘆地方辦事方式方法越來越效率化了。

2、食品經營許可證

以個體工商戶開一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已經於2016年實行“三證合一”，目前只要單獨辦理食品經營許可證即可，在食品藥品監督局辦理，目前也有和工商局合併辦理。

3、當地環保局的環境評測及排汙許可證

依據不同地方，不同政策，環評的批示標準也略有不同，以下只標註重要事項：

噪音，是否擾民排汙，汙水管道和油煙管道的設計是否合理餐飲佈局平面圖，食品加工場所是否合理店鋪具體位置，標註周邊設施，是否可從事商業經營

注：如果周圍有小區的話，關於排汙排煙切記一定要徵求好小區居民的意見，和小區居民搞好關係。否則一個投訴電話搞的你措手不及，我們當時二店是在商戶底樓，後面有小區，樓有四層高，麻辣燙本來就沒有什麼油煙當時想要省事排煙直接就排下水道，但是小區居民不同意，後來只能化幾千塊豎了一根十幾米的排煙管道到樓頂。

要知道，餐飲行業細枝末節的地方太多，想要查你怎麼都能找到藉口。如果按照正規的檢驗標準的話可能目前市面上一半以上的餐飲店都是不合格的。

4、 消防相關手續

這個其實 不用太擔心，一般的小店不會太難為你，只要備一些簡單的消防設施就好，滅火器之類的。有的地方你不用去單獨辦理，他們會主要找你。

5、 稅務登記

個體工商通常不用特意去辦理稅務登記，如果客人有特別要求要發票的話可以去稅務局申請代開。至於吃一碗十幾二十塊的麻辣燙都要求開發票的客人咱不伺候也無妨。反正我到目前是沒遇到過。

以上為開店需要辦理的證件，最後，有幾個經驗分享：

不同地方、政策略有不同，根據當地部門的要求辦理，有嚴有松。部分地區在你店鋪轉過來裝門頭的時候也會需要相關手續，不必理會，可以先行做門頭。環保批示要提前去打聽，有很多門面是不符合環保局對於餐飲的要求的，一般樓上有普通居民的話，很難辦理，需要提前瞭解。消防不合格會有罰款。正常對於餐飲小店不會，一般都是撿大一點的店抓。你不知道的證件和審批政府部分通常都會主動找到你，不要害怕，絕大部分沒什麼事情。如果你為了招攬生意亂掛橫幅亂貼廣告肯定不行的，之前我做了一個燈箱掛在門頭上沒過件被附近巡查的城管發現，勒令拆除。有的甚至是玻璃門上貼一些不粘膠都不允許，玻璃門必須是乾乾淨淨的。很無奈。這些大大小小的事情基本上都歸城管市容管理，而且人家過來的時候態度還要好，不能和他們正面引起衝突，否則吃虧的只有你自己。