牛奶：含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質，也能減少膽固醇的吸收。 大豆：含有一種皂甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量。 生薑：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。 大蒜：含揮發性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用。 大蒜：在降低血脂，防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞方面有良好的作用。 茄子：含有較多的維生素P，能增加毛細血管的彈性，對防治高血壓、動脈硬經及腦溢血有一定的作用。 木耳：能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。 燕麥：具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。 紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，可保持動脈血管的彈性。 山楂：具有加強和調節心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。 茶葉：有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。 海魚：有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者其血漿脂質降低。有預防動脈硬化及冠心病的作用。 蜜橘：多吃可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。保健食品的話建議試試：國珍松花粉+國珍竹康寧。

吃以下食物可以軟化血管：

1、香菇

香菇是一種核酸類的物質，可以預防膽固醇的產生，防止血管變脆和動脈硬化，對於預防心血管的產生有積極作用。

2、海帶

海帶的營養價值很高，具有藥用價值，含有水溶性纖維，可以預防血管阻塞，促進膽固醇排出，也可以預防動脈硬化。

3、大蒜

大蒜有明顯的降指功效，能消除血管中的脂肪，是治療動脈硬化的良藥。

4、芹菜

芹菜可以降血脂眾所周知，芹菜中含的芹菜鹼還可以保護心血管，而且芹菜葉也可以吃，葉子維生素C比莖還高。

5、蘋果

不管怎麼樣，每天吃一個蘋果總沒錯，蘋果中含有類黃酮、鉀、維生素C、維生素E、糖果酸等成分，可以使體內的脂肪分解，對預防動脈硬化有作用。

6、洋蔥

洋蔥中含有前列腺素A，能使血管擴張，降低血管黏度，同時，還含有硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，有降血脂和抗動脈硬化的作用。

擴充套件資料

吃出健康血管

1、早餐喝杯豆漿

豆漿富含植物蛋白、大豆異黃酮等。大豆異黃酮是植物雌激素，可延緩衰老、應對更年期、預防動脈硬化、保護心腦。另外，喝豆漿最好別加糖，以免熱量超標。

2、午餐攝入多彩蔬菜

午餐在一天飲食中很重要，吃5種以上蔬菜，能強健血管。蔬菜含有人體不能合成的維生素C、花青素、膳食纖維等，有利於抗氧化、排腸道垃圾，保持血管彈性。不同顏色蔬菜含不同營養成分，蔬菜種類越多，營養越全。

3、吃點血管“清道夫”

山楂、燕麥、黑木耳、金桔、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這八大食物能疏通血管，並保持血管壁彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。小秘訣：每天晚上少吃乾飯，用小米加黃米熬點稀飯，再加幾顆枸杞子和大棗，保護血管。

4、喝綠茶品紅酒

綠茶中兒茶酚能減少血液中壞膽固醇含量，增加血管柔韌度、彈性，預防血管硬化。或每晚喝約100~150毫升紅酒，可抗氧化，一週喝四五次，能很好地軟化血管。

參考資料：