1、清洗苦腸：小腸內是有著大量的粘液的，因此清洗的這一步驟是至關重要的。首先我們需要做的就是將苦腸翻轉過來，在苦腸的裡外都撒上適量的麵粉，不斷地揉搓乾淨以後，再用清水清洗乾淨備用。
2、纏苦腸：首先我們需要做的就是將準備好的苦腸擺放整齊，這樣後面纏的時候不會出現打結的情況，然後在苦腸的一端15cm的位置折一下，然後將苦腸放在手掌上，另外一隻手拿著苦腸的一端，不斷地將苦腸纏繞裹緊。注意在每次裹完一段苦腸以後，都需要在外面用乾淨的棉線固定住，這樣再繼續纏後面的苦腸，直到所有的苦腸全部卷完，並且需要將苦腸從頭到尾全部裹成卷。
3、煮苦腸：在煮苦腸的時候，我們需要準備好的適量的滷料和清水，一定不能在煮的同時不斷加水，大火煮開以後，將已經纏好的豬小腸放入到鍋內煮開，然後轉小火慢煮30分鐘以後，可以開啟蓋子，但是不能將苦腸取出，需要繼續在滷汁內浸泡30分鐘以後，就可以食用了。
苦腸是什麼部位
苦腸是屬於豬小腸的後半段，因為苦腸的一段有連線著身體的內臟器官，並且小腸不斷地在校花的過程中會將膽囊分泌出的汁液，胰腺分泌出現胰液，甚至像膽汁內的膽鹽都帶入到小腸末端，會有一定的苦味，因此也被稱為苦腸。
苦腸怎麼做好吃
拌苦腸
材料：苦腸、白糖、米醋、鹽、香蔥、香菜、小米椒、花生油。
做法：1.首先將所有的材料全部準備好。
2、將準備好的苦腸切絲放入到碗中。
3、將從蔥和香菜清洗乾淨以後，切末放在苦腸的上面。
4、加上適量的鹽、糖和米醋攪拌均勻。
5、再加入適量的小米椒、熱花生油攪拌開就可以了。
蒜泥苦腸
材料：苦腸、大蒜、生抽、鹽、米醋。
做法：1.首先將準備好的苦腸切片備用。
2、將蒜剁成蒜泥放入到碗中，再加入適量的醬油、醋攪拌均勻。
3、切好的苦腸蘸食蒜泥就可以了。
尖椒炒苦腸
材料：尖椒、苦腸、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、胡椒粉。
做法：1.首先將購買的回來的苦腸切片。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後加入苦腸炒香。
3、加入適量的鹽和尖椒繼續翻炒。
4、最後加入適量的醬油調色就可以了。
洋蔥炒苦腸
材料：苦腸、洋蔥、蒜、蠔油、鹽、幹辣椒、薑片。
做法：1、將所有的材料全部準備好。
2、將需要的配料全部切好，其中蒜切片備用，洋蔥切塊，薑切片，幹辣椒切成小塊備用。
3、將購買回來的苦腸切片備用。
4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將切好的苦腸放入到鍋內煎熟。
5、如果是生的苦腸，那麼就需要在購買回來以後，清洗乾淨，放入到碗中，加入適量的麵粉、鹼、清水、花椒、料酒、姜全部攪拌均勻以後，放入到鍋內煮熟。
6、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入準備好的蒜炒香以後，再加入準備好的幹辣椒以及苦腸翻炒。
7、加入洋蔥塊、鹽、蠔油繼續攪拌均勻，就可以取出食用了。
苦腸的營養價值
整體上來說苦腸的營養價值是非常高的，其中富含人體所需的多種營養物質，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質元素等等，可以在很大程度上滿足大家對於這類物質的營養需求，尤其是在改善因為缺鐵出現的貧血問題效果也是非常不錯的。實際上苦腸還有著非常不錯的藥用價值，需要在適量的情況下食用，不可以過量哦。
實際上苦腸還有著不錯的功效的，尤其是它有著可以潤燥、補虛、止渴、止血的效果。可以在很大程度上解決身體虛弱出現的口渴、脫肛以及痔瘡等問題上效果還是非常不錯的，如果有痔瘡、便血以及脫肛問題的時候，大家可以適量的食用。
1、清洗苦腸：小腸內是有著大量的粘液的，因此清洗的這一步驟是至關重要的。首先我們需要做的就是將苦腸翻轉過來，在苦腸的裡外都撒上適量的麵粉，不斷地揉搓乾淨以後，再用清水清洗乾淨備用。
2、纏苦腸：首先我們需要做的就是將準備好的苦腸擺放整齊，這樣後面纏的時候不會出現打結的情況，然後在苦腸的一端15cm的位置折一下，然後將苦腸放在手掌上，另外一隻手拿著苦腸的一端，不斷地將苦腸纏繞裹緊。注意在每次裹完一段苦腸以後，都需要在外面用乾淨的棉線固定住，這樣再繼續纏後面的苦腸，直到所有的苦腸全部卷完，並且需要將苦腸從頭到尾全部裹成卷。
3、煮苦腸：在煮苦腸的時候，我們需要準備好的適量的滷料和清水，一定不能在煮的同時不斷加水，大火煮開以後，將已經纏好的豬小腸放入到鍋內煮開，然後轉小火慢煮30分鐘以後，可以開啟蓋子，但是不能將苦腸取出，需要繼續在滷汁內浸泡30分鐘以後，就可以食用了。
苦腸是什麼部位
苦腸是屬於豬小腸的後半段，因為苦腸的一段有連線著身體的內臟器官，並且小腸不斷地在校花的過程中會將膽囊分泌出的汁液，胰腺分泌出現胰液，甚至像膽汁內的膽鹽都帶入到小腸末端，會有一定的苦味，因此也被稱為苦腸。
苦腸怎麼做好吃
拌苦腸
材料：苦腸、白糖、米醋、鹽、香蔥、香菜、小米椒、花生油。
做法：1.首先將所有的材料全部準備好。
2、將準備好的苦腸切絲放入到碗中。
3、將從蔥和香菜清洗乾淨以後，切末放在苦腸的上面。
4、加上適量的鹽、糖和米醋攪拌均勻。
5、再加入適量的小米椒、熱花生油攪拌開就可以了。
蒜泥苦腸
材料：苦腸、大蒜、生抽、鹽、米醋。
做法：1.首先將準備好的苦腸切片備用。
2、將蒜剁成蒜泥放入到碗中，再加入適量的醬油、醋攪拌均勻。
3、切好的苦腸蘸食蒜泥就可以了。
尖椒炒苦腸
材料：尖椒、苦腸、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、胡椒粉。
做法：1.首先將購買的回來的苦腸切片。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後加入苦腸炒香。
3、加入適量的鹽和尖椒繼續翻炒。
4、最後加入適量的醬油調色就可以了。
洋蔥炒苦腸
材料：苦腸、洋蔥、蒜、蠔油、鹽、幹辣椒、薑片。
做法：1、將所有的材料全部準備好。
2、將需要的配料全部切好，其中蒜切片備用，洋蔥切塊，薑切片，幹辣椒切成小塊備用。
3、將購買回來的苦腸切片備用。
4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將切好的苦腸放入到鍋內煎熟。
5、如果是生的苦腸，那麼就需要在購買回來以後，清洗乾淨，放入到碗中，加入適量的麵粉、鹼、清水、花椒、料酒、姜全部攪拌均勻以後，放入到鍋內煮熟。
6、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入準備好的蒜炒香以後，再加入準備好的幹辣椒以及苦腸翻炒。
7、加入洋蔥塊、鹽、蠔油繼續攪拌均勻，就可以取出食用了。
苦腸的營養價值
整體上來說苦腸的營養價值是非常高的，其中富含人體所需的多種營養物質，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質元素等等，可以在很大程度上滿足大家對於這類物質的營養需求，尤其是在改善因為缺鐵出現的貧血問題效果也是非常不錯的。實際上苦腸還有著非常不錯的藥用價值，需要在適量的情況下食用，不可以過量哦。
實際上苦腸還有著不錯的功效的，尤其是它有著可以潤燥、補虛、止渴、止血的效果。可以在很大程度上解決身體虛弱出現的口渴、脫肛以及痔瘡等問題上效果還是非常不錯的，如果有痔瘡、便血以及脫肛問題的時候，大家可以適量的食用。