把豬肉洗一下，拿個鍋，填入水，把肉肉放進去，開火煮三十分鐘，煮好的肉肉湯，可以不需要倒掉，這個湯我們可以，煮麵條來用（看個人）。煮好後，我們把火關掉，這個時候我們拿一個大盆，把煮好的肉肉，填入進去，再把備好的材料拿材料，一大勺料酒，一大勺生抽，半勺老抽，兩大勺香醋（記得不是白醋），填到一起後，我們再醃製二十多分鐘。
2.等到時間到的時候，先拿出碗，把肉肉用水洗乾淨，填入進去，拿出鍋，等到鍋，燒熱後再填入油（不需要太多），夠翻身的，肉肉炸到金黃色。這個時候把火關上，鍋裡的肉肉，不用拿出來，填入醃肉肉的汁，我們再填入三大勺的白砂糖（可以多填入點），這個時候我們拿出剛剛熬肉肉的湯，填入半鍋下去，這個時候開大火。
3.開完火之後，我們填入半勺鹽，只要可以提提味道，再開小火，把鍋蓋，蓋上，十幾分鍾，十幾分鍾後開大火，收汁，這個時候我們填入一大勺子香醋（記得不是白醋），這樣那個酸甜的口味就出來了，這個時候拿一個盤子，把我們的糖醋排骨填入上面，有多餘的蔥花或者芝麻的話，我們可以撒在上面，這樣看著會更有食慾，這樣我們的糖醋排骨就做好了。
4.也可以加這飯飯一起吃，而且這個汁汁和飯拌一起，很美味很有食慾，不會感覺到油膩，而且會比較細膩，酸酸甜甜這種口感我最愛了，這個顏色看著就是比較有食慾的，顏色是一種糖稀色的，不是很濃，也不是很淡，對了，告訴親愛的們，怎麼做更好吃，怎麼樣才能讓排骨，外面比較焦焦的，先用把排骨燒三十分鐘，這樣大火炸的話，外面的殼是焦焦的，裡面的肉肉就是比較嫩嫩的，如果直接用油，去炸排骨的話，會很容易變成老的，這樣就不會很好吃了。
5.而且為什麼要醃一下，因為直接填入進去的話，熱鍋會封住肉的表皮，這樣的話到時候那個汁，就不會很容易入味進去，而且肉肉裡面，會有一種肉肉的腥味，我們要怎麼樣炸排骨，可以開大火猛炒，這個是沒有關係的，因為已經煮了三十分鐘了，這個時候就已經熟了，只要保證排骨的表皮焦焦的（脆脆的），就沒有關係了，這道菜，酸甜的口感，我們可以拿飯飯一起吃，或者有多餘的汁，可以填入在飯飯上，這樣吃飯飯的口感，就出來了就不會挑食了，到這裡我們今天的做法，就完成了。
把豬肉洗一下，拿個鍋，填入水，把肉肉放進去，開火煮三十分鐘，煮好的肉肉湯，可以不需要倒掉，這個湯我們可以，煮麵條來用（看個人）。煮好後，我們把火關掉，這個時候我們拿一個大盆，把煮好的肉肉，填入進去，再把備好的材料拿材料，一大勺料酒，一大勺生抽，半勺老抽，兩大勺香醋（記得不是白醋），填到一起後，我們再醃製二十多分鐘。
2.等到時間到的時候，先拿出碗，把肉肉用水洗乾淨，填入進去，拿出鍋，等到鍋，燒熱後再填入油（不需要太多），夠翻身的，肉肉炸到金黃色。這個時候把火關上，鍋裡的肉肉，不用拿出來，填入醃肉肉的汁，我們再填入三大勺的白砂糖（可以多填入點），這個時候我們拿出剛剛熬肉肉的湯，填入半鍋下去，這個時候開大火。
3.開完火之後，我們填入半勺鹽，只要可以提提味道，再開小火，把鍋蓋，蓋上，十幾分鍾，十幾分鍾後開大火，收汁，這個時候我們填入一大勺子香醋（記得不是白醋），這樣那個酸甜的口味就出來了，這個時候拿一個盤子，把我們的糖醋排骨填入上面，有多餘的蔥花或者芝麻的話，我們可以撒在上面，這樣看著會更有食慾，這樣我們的糖醋排骨就做好了。
4.也可以加這飯飯一起吃，而且這個汁汁和飯拌一起，很美味很有食慾，不會感覺到油膩，而且會比較細膩，酸酸甜甜這種口感我最愛了，這個顏色看著就是比較有食慾的，顏色是一種糖稀色的，不是很濃，也不是很淡，對了，告訴親愛的們，怎麼做更好吃，怎麼樣才能讓排骨，外面比較焦焦的，先用把排骨燒三十分鐘，這樣大火炸的話，外面的殼是焦焦的，裡面的肉肉就是比較嫩嫩的，如果直接用油，去炸排骨的話，會很容易變成老的，這樣就不會很好吃了。
5.而且為什麼要醃一下，因為直接填入進去的話，熱鍋會封住肉的表皮，這樣的話到時候那個汁，就不會很容易入味進去，而且肉肉裡面，會有一種肉肉的腥味，我們要怎麼樣炸排骨，可以開大火猛炒，這個是沒有關係的，因為已經煮了三十分鐘了，這個時候就已經熟了，只要保證排骨的表皮焦焦的（脆脆的），就沒有關係了，這道菜，酸甜的口感，我們可以拿飯飯一起吃，或者有多餘的汁，可以填入在飯飯上，這樣吃飯飯的口感，就出來了就不會挑食了，到這裡我們今天的做法，就完成了。