蘆筍乾的做法一
材料：蘆筍乾100克，豬肉20克，青紅辣椒1棵，醬油適量，鹽1小匙，糖0.5小匙。
做法：
1、蘆筍乾用水泡10個小時。
2、豬肉、青紅辣椒切片；青蔥切段備用。
3、鍋內倒油，把豬肉炒香，加入泡好的蘆筍乾，青紅辣椒翻炒；加醬油、鹽、糖調味。
4、最後放入青蔥，加雞精翻炒出鍋。
蘆筍乾的做法二
材料：蘆筍 6根，小平菇幾朵，乾貝 一小把，胡蘿蔔兩片，白果幾顆，食鹽少許。
1、乾貝撕成絲，清水沖洗下。
2、小平菇白色根莖切成小丁，胡蘿蔔也切成碎末。
3、蘆筍斜切小片。
4、乾貝和平菇根莖，和平菇、胡蘿蔔碎末一起下鍋小火慢熬。
5、大約煮20分鐘左右，即可加入蘆筍和幾顆白果，白的綠的顏色清爽宜人，煮開幾分鐘，加食鹽勾芡起鍋。
蘆筍乾的做法三
材料：乾貝10顆，春筍100克，雞蛋2個，蘆筍5根，食鹽少許，蔥3克，姜3克，料酒2大勺，雞汁2小勺，白糖少許。
1、乾貝用溫水浸泡幾小時或一夜至稍軟身。
2、春筍切小塊或片，蔥薑切片，蘆筍切段。
3、泡軟的乾貝用手撕碎些，入蔥薑片，加入料酒和雞汁，再加少量水。
4、入鍋中蒸40分鐘左右取出。
5、將蒸好的貝肉連同蒸汁和筍片一起入砂鍋中，加入200ml熱水，大火燒開，轉小火燉半小時左右。
6、雞蛋打散，加入50ml冷水和鹽、糖一起拌勻。
7、倒入砂鍋中，待蛋液凝固成塊，加入蘆筍段煮1-2分鐘。
8、盛在盅中，擺好蘆筍段即可。
蘆筍乾的做法一
材料：蘆筍乾100克，豬肉20克，青紅辣椒1棵，醬油適量，鹽1小匙，糖0.5小匙。
做法：
1、蘆筍乾用水泡10個小時。
2、豬肉、青紅辣椒切片；青蔥切段備用。
3、鍋內倒油，把豬肉炒香，加入泡好的蘆筍乾，青紅辣椒翻炒；加醬油、鹽、糖調味。
4、最後放入青蔥，加雞精翻炒出鍋。
蘆筍乾的做法二
材料：蘆筍 6根，小平菇幾朵，乾貝 一小把，胡蘿蔔兩片，白果幾顆，食鹽少許。
做法：
1、乾貝撕成絲，清水沖洗下。
2、小平菇白色根莖切成小丁，胡蘿蔔也切成碎末。
3、蘆筍斜切小片。
4、乾貝和平菇根莖，和平菇、胡蘿蔔碎末一起下鍋小火慢熬。
5、大約煮20分鐘左右，即可加入蘆筍和幾顆白果，白的綠的顏色清爽宜人，煮開幾分鐘，加食鹽勾芡起鍋。
蘆筍乾的做法三
材料：乾貝10顆，春筍100克，雞蛋2個，蘆筍5根，食鹽少許，蔥3克，姜3克，料酒2大勺，雞汁2小勺，白糖少許。
做法：
1、乾貝用溫水浸泡幾小時或一夜至稍軟身。
2、春筍切小塊或片，蔥薑切片，蘆筍切段。
3、泡軟的乾貝用手撕碎些，入蔥薑片，加入料酒和雞汁，再加少量水。
4、入鍋中蒸40分鐘左右取出。
5、將蒸好的貝肉連同蒸汁和筍片一起入砂鍋中，加入200ml熱水，大火燒開，轉小火燉半小時左右。
6、雞蛋打散，加入50ml冷水和鹽、糖一起拌勻。
7、倒入砂鍋中，待蛋液凝固成塊，加入蘆筍段煮1-2分鐘。
8、盛在盅中，擺好蘆筍段即可。