❤國酒茅臺是大麴醬香型的典型代表，首次喝茅臺酒的人會感到有一點“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那麼滿口含香,也不像米香型酒那麼“清甜”,但多次喝茅臺的人就會品味出茅臺那卓爾不群的口感風格和酒體個性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細膩、香而不豔、回味悠長、空杯留香持久,具有醬香型的典型風格。

❤茅臺酒的口感可以歸納為三大特點：醬香、窖底香、醇甜香。

❤茅臺的獨特口感來自獨特的釀製工藝。一是生產週期長,一般是一年一個生產週期,三年陳釀，五年左右才出廠；二是茅臺鎮獨特的氣候水質使空氣中佈滿有益微生物形成獨特的酒香；三是土質好(硃砂士)，水質好(中性水),且沒有汙染；四是季節性生產,端午踩曲,重陽投料,一年一個週期,不像其他酒廠，一年四季投料；五是同一批原料要經9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發酵、入池發酵、七次取酒,歷時一年；六是採用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率，與一般白酒廠工藝正好相反；七是茅臺的香氣來自自然發酵,不新增任何香料和水,為國內同行工藝所罕見；八是茅臺酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣。

茅臺是中國有機酒，52度和水最親和，茅臺入口醬香味濃，口感酸，酒後疼不疼。如果沒有酸的口感，那就是喝到了假茅臺。

如果全華人都捧你們縣裡的酒廠，那麼你們縣裡的酒廠估計比茅臺還貴！

口感確實不錯，回味綿長，喝一口酒味道能在嘴裡轉好幾圈

就我所瞭解的，這個茅臺酒的產量，真的特別少，產量基本上每年都是差不多的，去年大概就4萬噸吧。而茅臺鎮那邊酒廠大概正規的有300個，隨便個廠的產量就能超過茅臺幾倍。 但是真正和茅臺酒對比，就口感的區別，喝過5年以上白酒的人，會覺得這個區別太明顯。

茅臺官方的口感我就不說了，說一下自己喝過茅臺的感覺，第一口下去就特別舒心、好咽，喝下去是非常的順，嘴閉上用鼻子出氣 回味一下，有一種淡香味+牛欄山的感覺 （但媳婦說聞著像料酒。。）。 不過呢，要是新酒的話，估計喝不習慣的酒友會覺得有點辛辣有點嗆喉。

而茅臺鎮上其他酒廠的醬香酒呢，大部分都是達不到這個口感，有酒友說賴茅，可以跟飛天比。但是還是比不上飛天的，茅臺堅守傳統工藝，什麼循天時、古訓，什麼時候踩曲、下沙，多少次蒸餾、幾次次發酵、取酒，多少道工序和環節，同一批原料要生產一年，烤的新酒還要放三年，然後勾兌好了，再放一年，這就需要5年才能上市銷售。

周總理生前提還提出過 把茅臺酒轉移到其他地方 批次生產，完全照搬貴州的工藝呀，材料，等等。。最後得出結論：茅臺酒異地實驗做出來的不是茅臺酒，是醬香酒，醬香酒和茅臺酒還是有區別的。所以茅臺酒越存越值錢吧，我想大概是這個原因。。

說實話，茅臺新酒味道真一般，還死貴。買了至少放兩年再喝才行。50度以上20年白雲邊兼香型500一瓶，口感真心不錯！

不容易上頭，但是容易醉，嘖其實有些人不習慣醬香的口感，但是我還挺ok的，我朋友上次在麥麥上買的那個飛天，我喝著是真不錯，你可以去上面看看有啥優惠的價格，大概瞭解下行情再入手