我現在在西班牙一名為Mallorca的海島上跟著當地朋友過聖誕，才吃了兩頓聖誕大餐真是已經來不動了。平安夜聖誕大餐約在朋友外婆家，晚上八點半，然而大家實際上是在八點和九點間陸續到達的，一進門迅速綻放笑容，然後熱情寒暄：哎呀胡安啊，你這大衣帥呆了啊！哎呦喂可別這麼誇我，我老婆看著呢啊！哈哈哈！…寒暄同時大家紛紛行貼面禮，把包和大衣擱在臥室，來到餐廳pica pica。pica的意思是小吃，零食，開胃菜的意思。如果人沒全到齊，大傢伙就先不入座，站著喝點紅酒，吃吃薯片doritos啥的。如果人到的差不多了，就座，主人上各種冷盤，海鮮，三文魚，乳酪，火腿拼盤，沙拉，麵包（抹著鵝肝醬什麼的吃）。開吃。簡單介紹一下餐具，一個大盤上面擱一個小盤，左面放叉，右面放刀和勺，右邊下邊墊餐布。盤子們正前方放一小叉或勺，最後吃甜點用。正前方同樣放飲具，從左到右依次是：紅酒杯，水杯，香檳杯。飲用順序基本如此。前菜種類十分繁多難以面面具全，比如有一大盤熟龍蝦，配一種特別的醬吃；或者一大盤西班牙特色，jamón（火腿）拼盤。聖誕家庭大餐一般人都很多，啟用十幾人的長餐桌，所以要是想吃一盤離自己很遠的菜，就要用唱山歌的功力朝遠處吶喊：王二，麻煩你把那盤面包遞過來唄！然後盤子被pass過來就可以開心塗醬吃了。冷菜可以自由發揮，在西班牙火腿是基本款，但是可以隨便來，只要符合以下條件就好：1.冷。2.不是很佔肚子。3.必須好吃啊！比如另一頓聖誕大餐我嚐到了一款名為草莓蛋糕的菜，但他其實是鹹的，用麵包，生菜和各種醬做成的，然而卻十分之好吃。。。冷菜用小盤吃，吃完後主人會親切問：都吃完了麼，好吃麼。作為客人要回答：嗯嗯吃完了，我去太好吃了！然後主人會把小盤收走，在廚房清洗乾淨後用該盤為每人乘一碗sopa（湯），然而並不是純粹的湯，在Mallorca的傳統第二道菜叫sopa rellena，說白了就是餃子加湯。。製作過程是這樣的：用雞肉和蔬菜熬製一大桶湯，再用這桶湯煮一種意麵，但是這個意麵中間是加了肉的，真的和餃子神似，然後大家開心的吃麵喝湯，吃完以後呢跟上一道菜一樣，主人收走盤子，同時大家再寒暄寒暄。這次收走就不還了，因為接下來要用大盤子吃第三道餐，硬菜。硬菜就是肉。可以是雞肉，pollo relleno（填雞。。），就是雞掏空了裡邊放上其他肉，蜜餞什麼的，怎麼花裡胡哨怎麼來。跟美國的火雞相似。也可以是烤牛肉，鵝肉，烤乳豬等等，一切隨性揮發。今年聖誕大餐吃的是雞肉配蔬菜。曾經在一家阿根廷人家吃過烤小羊肉，吃完整個房間瀰漫著騷氣的味道，非常值得回味。吃到這兒，三道菜後一般人已經不行了，但大家還是堅強的吃乾淨，把盤子交給主人。然後是第四道菜，甜點。甜點的serve方式也大有不同。可以是各種點心拼盤，然後自取即可。也可以是水果沙拉或冰激凌，主人用盛甜點的杯子為每人盛好，然後大家開吃。吃完還沒完，一般桌上一定會有蛋糕，乾果，巧克力等等等等，自行選擇就好。西班牙傳統甜點是turron，傳統來講是用杏仁製成的非常非常之甜的糕點，後來發展成了用巧克力什麼做的，青出於藍而勝於藍。最後吃完，收盤子，上咖啡。喝完咖啡，成年人們會開展他們最愛的聖誕節活動：喝酒。金湯力，威士忌，各種雞尾酒，喝喝喝。喝完聊聊聊，然後某個成年人會去拖一個巨大的麻袋進屋，然後說，愛馬，你們看，剛剛聖誕老人把禮物擱下啦！哎呀看看都有誰的呀！當然沒人相信啦，大家就前去認領寫有自己包裹的禮物，現場拆看。所有人看完自己的話就去看別人的，再讚美幾句，我的媽，這個毛衣好看的不行。我去，這個耳機好炫酷！就是各種誇讚，各種擁抱，親吻，聊天。完事兒後已經半夜快三點了，就各回各家拖著一個沉重的胃睡覺。平安夜就這樣過去了。貼張圖吧，光顧吃飯了，沒功夫照菜。get到意思就行。祝大家過洋節快樂。
我現在在西班牙一名為Mallorca的海島上跟著當地朋友過聖誕，才吃了兩頓聖誕大餐真是已經來不動了。平安夜聖誕大餐約在朋友外婆家，晚上八點半，然而大家實際上是在八點和九點間陸續到達的，一進門迅速綻放笑容，然後熱情寒暄：哎呀胡安啊，你這大衣帥呆了啊！哎呦喂可別這麼誇我，我老婆看著呢啊！哈哈哈！…寒暄同時大家紛紛行貼面禮，把包和大衣擱在臥室，來到餐廳pica pica。pica的意思是小吃，零食，開胃菜的意思。如果人沒全到齊，大傢伙就先不入座，站著喝點紅酒，吃吃薯片doritos啥的。如果人到的差不多了，就座，主人上各種冷盤，海鮮，三文魚，乳酪，火腿拼盤，沙拉，麵包（抹著鵝肝醬什麼的吃）。開吃。簡單介紹一下餐具，一個大盤上面擱一個小盤，左面放叉，右面放刀和勺，右邊下邊墊餐布。盤子們正前方放一小叉或勺，最後吃甜點用。正前方同樣放飲具，從左到右依次是：紅酒杯，水杯，香檳杯。飲用順序基本如此。前菜種類十分繁多難以面面具全，比如有一大盤熟龍蝦，配一種特別的醬吃；或者一大盤西班牙特色，jamón（火腿）拼盤。聖誕家庭大餐一般人都很多，啟用十幾人的長餐桌，所以要是想吃一盤離自己很遠的菜，就要用唱山歌的功力朝遠處吶喊：王二，麻煩你把那盤面包遞過來唄！然後盤子被pass過來就可以開心塗醬吃了。冷菜可以自由發揮，在西班牙火腿是基本款，但是可以隨便來，只要符合以下條件就好：1.冷。2.不是很佔肚子。3.必須好吃啊！比如另一頓聖誕大餐我嚐到了一款名為草莓蛋糕的菜，但他其實是鹹的，用麵包，生菜和各種醬做成的，然而卻十分之好吃。。。冷菜用小盤吃，吃完後主人會親切問：都吃完了麼，好吃麼。作為客人要回答：嗯嗯吃完了，我去太好吃了！然後主人會把小盤收走，在廚房清洗乾淨後用該盤為每人乘一碗sopa（湯），然而並不是純粹的湯，在Mallorca的傳統第二道菜叫sopa rellena，說白了就是餃子加湯。。製作過程是這樣的：用雞肉和蔬菜熬製一大桶湯，再用這桶湯煮一種意麵，但是這個意麵中間是加了肉的，真的和餃子神似，然後大家開心的吃麵喝湯，吃完以後呢跟上一道菜一樣，主人收走盤子，同時大家再寒暄寒暄。這次收走就不還了，因為接下來要用大盤子吃第三道餐，硬菜。硬菜就是肉。可以是雞肉，pollo relleno（填雞。。），就是雞掏空了裡邊放上其他肉，蜜餞什麼的，怎麼花裡胡哨怎麼來。跟美國的火雞相似。也可以是烤牛肉，鵝肉，烤乳豬等等，一切隨性揮發。今年聖誕大餐吃的是雞肉配蔬菜。曾經在一家阿根廷人家吃過烤小羊肉，吃完整個房間瀰漫著騷氣的味道，非常值得回味。吃到這兒，三道菜後一般人已經不行了，但大家還是堅強的吃乾淨，把盤子交給主人。然後是第四道菜，甜點。甜點的serve方式也大有不同。可以是各種點心拼盤，然後自取即可。也可以是水果沙拉或冰激凌，主人用盛甜點的杯子為每人盛好，然後大家開吃。吃完還沒完，一般桌上一定會有蛋糕，乾果，巧克力等等等等，自行選擇就好。西班牙傳統甜點是turron，傳統來講是用杏仁製成的非常非常之甜的糕點，後來發展成了用巧克力什麼做的，青出於藍而勝於藍。最後吃完，收盤子，上咖啡。喝完咖啡，成年人們會開展他們最愛的聖誕節活動：喝酒。金湯力，威士忌，各種雞尾酒，喝喝喝。喝完聊聊聊，然後某個成年人會去拖一個巨大的麻袋進屋，然後說，愛馬，你們看，剛剛聖誕老人把禮物擱下啦！哎呀看看都有誰的呀！當然沒人相信啦，大家就前去認領寫有自己包裹的禮物，現場拆看。所有人看完自己的話就去看別人的，再讚美幾句，我的媽，這個毛衣好看的不行。我去，這個耳機好炫酷！就是各種誇讚，各種擁抱，親吻，聊天。完事兒後已經半夜快三點了，就各回各家拖著一個沉重的胃睡覺。平安夜就這樣過去了。貼張圖吧，光顧吃飯了，沒功夫照菜。get到意思就行。祝大家過洋節快樂。