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1 # 訊息樹洞
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2 # 創業階段壹先生
行業好虧三年不多，行業不好虧三個月太多！根據你的實力經營情況，負債30萬是如何造成的，生意不好的原因在哪裡？和當初的預想的差別在哪裡？找出這些原因後決定有沒有繼續開下去的理由。比方說是不是人流沒達到當初預計的還是毛利率沒達到，等等這些搞清楚了以後，必須當機立斷作出改變。絕忌抱著再試試看這種心態繼續拖下去，！因為麵包店和政策無關，最主要的是選店地址，消費群體，人流和利潤率這些要素，和政策無關。比如，現在的學校營養餐很多地方都是用麵包來充當，學生們拿了都扔掉，所以你選擇在學校附近開面包店一定要了解清楚學校的具體情況。
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3 # 深度思考方能悟道
如果還是司空見慣的那些麵包和蛋糕……活下去的可能性太低了。
必須創新啊。
麵包、蛋糕如果說起來……其實口味上的變化都差不多：無非就是巧克力、抹茶、甜的、鹹的、帶餡的、帶粉的、帶水果等等。
所以，一定要在外形上，名稱上，以及感官上有令人眼前一亮的東西，而且附加值還高。
比如：現在很火的髒髒包……不就是如此？
你要起一些很另類的名字，畢竟吃這些麵包蛋糕的，還是以小孩、年輕人、女性為主，這種越是感覺上的改變，就越有吸引力。
腦洞大開，絕對是麵包蛋糕的最好營銷……記住：色、型、名，這三個絕對要夠創新。味道嘛……剛才已經說過了，所有的蛋糕麵包，味道上的改變，真心不多。
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4 # 愛搗鼓的我
我感覺負債的情況下經營有難點！還有在堅持一年吧！你所做的就是創新，創新外觀！水果多！巧克力多！成本高了價格也高！華人有個特點就是買貴不買賤！看了很多段子上的蛋糕，怪模怪樣的，還就是好賣！能做出個5個這樣的！生意一定很不錯的！先弄圖片供客人欣賞！最後就是一定要堅持一年！如果生意在不好做就轉讓吧！可能那地段不適合做蛋糕了！也可以和單位簽約！做員工的生日蛋糕！便宜量大啊！找到相關負責人！表示一下你懂的……希望你越做越好
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5 # 風沿
謝謝收到邀請，給你一種銷售思維，這個事情我給您一個方案，您可以推出一款產品，幾元就行，推出到服裝店，水果店，美容店，讓他們可以當贈品給精準客戶，到你這領取一份那個蛋糕，從而使用話術以及策略留住客戶，也許是38元可以獲得一份兒價值多少的蛋糕，而且38還可以繼續消費，不減， （這個過程留住客戶的生日，你可以再次追銷）字數有限，我打的是個簡介，其實有很多細節可以扣住，來一次爆引（您也可以在細問）
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6 # 一米陽光6034
找一些有針對性的客人，做一些有主題性的概念蛋糕，適合你店面周圍客戶群的興趣點，產品主要在宣傳和口碑，在越來越多的競爭對手裡，你所出售的蛋糕會給你的目標客人帶來什麼樣的特殊意義，就像星巴克咖啡，咖啡其實很普通，成本其實大部分就是水，為什麼一杯能賣到好幾十人民幣，他們宣傳的就是一種文化，而不是咖啡本身的價值
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7 # 一新與貓
實體店好難做，現在，好多店鋪都給衝擊了，我家旁邊的幾家快餐店，麵包店，都倒閉了，現在外賣平臺也不好做啊！抽成太高，而且經常搞活動，滿20減10，店主也沒辦法了，麵包價格提高客人又不買，太低價格又賺不了錢，不參加活動，排名又低，沒人訂餐，好苦啊！唯一現在就是自己送，但是作為老闆，自己送又產生好多費用，
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8 # 柯柯kp
你首先要找到生意不好的原因。是你的位置選的不好？消費人群的定位沒有確定？蛋糕的口感不好？競爭對手的實力和促銷活動或力度比你大？什麼原因都沒找到就打算放棄，這樣的你做什麼能成功
年前車剛買，車貸兩千二，目前這幾個月生意不好，租金一年交一次，兩萬一年。有點擔心創業失敗，壓力還是挺大的，一直在想辦法提高營業額，總是效果不明顯。創業真的好累。
回覆列表
種類多不多，材料好不好。做蛋糕的食材一定要新鮮、衛生和營養，這些是制勝的法寶。因為蛋糕店也是靠口碑營銷，這個顧客覺得不錯，很可能會推薦給其他的人。在製作蛋糕的過程紅也要注重對蛋糕師的培訓，讓其將衛生、安全放在首位。
總結好虧損的原因，例如是不是地理位置或者消費人群不夠之類的加以分析，搞點新花樣或者做些周邊產品，繼續經營一段時間，如果無地理或者客流量少的話那這就屬於根本原因了吧。 還有一點就是虧損到不能承受的範圍就放棄吧（自己心裡有個點），總結好經驗。
最後我想說一句：店鋪的經營需要用心和堅持。