櫻桃是最難儲存的水果之一，買回來之後放的時間過長不僅口感會丟失，還會很快的壞掉。新鮮櫻桃怎麼儲存呢?一般情況下當然是放在冰箱裡面冷藏了，但即便是這樣最多也就只能儲存一週，下面教你一個儲存櫻桃的絕招，最多可以儲存兩個月噢!

櫻桃是一種非常好吃的水果，但同時也是一種非常怕熱容易壞掉的水果。儲存櫻桃一直是一個人讓人頭疼的事情，很多人都是當天買當天吃，在天氣熱的情況下過一天這些新鮮的櫻桃可能就會壞掉，很多人不知道櫻桃怎麼儲存，就隨手丟在冰箱裡，結果沒過幾天就壞了。

超時間儲存櫻桃的四種絕招

1、檸檬水保鮮

想要延長新鮮櫻桃的儲存時間的話，可以試著用檸檬水浸泡一下。因為檸檬水中含有豐富的維生素C，能夠很好的消除抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃腐爛的速度。所以在儲存新鮮櫻桃之前，可以將櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘，之後就可以再儲存在2～5℃的冰箱中冷藏，不僅可以保持五天不變質，口味也不會變。

2、斷季保鮮法

這種方法需要一個恆溫冷庫或者是冰窖，所以有很大的侷限性。想要將櫻桃儲存一到兩個月的話，就需要將櫻桃儲存在冷庫中。將櫻桃裝箱然後在各個縫隙處塞滿碎冰，然後在箱底用冰磚墊底，最後再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣就可以儲存兩個月以上。

3、煮熟儲存法

如果你不用吃新鮮的櫻桃的話，可以試一下煮熟櫻桃後儲存，也就是製作櫻桃湯。將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，然後加入適量的白糖，甜度達到根據你自己的口味定。調勻之後再次煮開就行了。這樣被煮熟的櫻桃更容易儲存，而且還可以喝到櫻桃湯噢!

4、櫻桃酒儲存

喜歡酒的朋友還可以利用櫻桃製作出櫻桃酒，此事需要準備高質量的米酒，然後將櫻桃清洗乾淨濾掉水分，最後放入米酒中浸泡即可。這樣櫻桃就不會變質了，還能得到口感更好的米酒。

方法一：冰箱冷藏儲存

我們一般家庭購買櫻桃都不會一下買太多，頂多就是幾斤左右，透過冰箱冷藏儲存即可，溫度在2度左右。此種方法可以使得櫻桃的保質期延長到一週左右。

方法二：陰暗避光通風處儲存

此種方法是最方便簡單的但儲存期不長，如果沒有冰箱的就可以把櫻桃用網狀塑膠袋裝好，掛在通風、避光、乾燥的地方即可，可適當的減緩櫻桃的腐敗變質。但是這種方法只能儲存2~4天，還是會腐敗或者失去水分而過多幹癟。

方法三：泡在檸檬汁中儲存

此方法既能儲存到櫻桃又能吃到不同的風味，我們可以把處理乾淨的櫻桃放在純正的檸檬汁中，再把它們一起放入冰箱進行冷藏，這樣的儲存方法可以讓櫻桃的儲存時間延長到十到十五天。因為檸檬汁是一種酸性物質它具有出色的防腐性，可以防止微生物對櫻桃的傷害，但這種儲存櫻桃的方式代價有些大，有些人並不喜歡。

方法四：製成加工品儲存

此種方法其實也適用挺多水果的，而且加工後的水果更別有一番風味，櫻桃也不例外，它不僅可鮮食，也可以加工成其他保質期長的食物。新鮮的櫻桃在常溫的天氣中，只有兩天左右的保鮮期，就是冷藏採用其他方法，也只能存放十天左右，想要全年品嚐到櫻桃的新鮮美味，最好把它加工以後再儲存。

方法五：放保鮮液中浸泡儲存

此方法首先得自行預先配置好保鮮液，然後將處理乾淨的櫻桃放入保鮮液中，櫻桃的加入量是保鮮液重量的60%左右。在自然條件下儲存一至四個月，即可進行增甜加工。具體操作就是將櫻桃從保鮮液中撈出、瀝乾。把保鮮液加熱濃縮至糖濃度達28%，將櫻桃放入其中浸泡1天后撈出，反覆2～3次，使保鮮液糖濃度達38%左右。此法加工的櫻桃香氣和味道都很好。另外，還可將撈出的櫻桃去梗、去核後，放入濃縮保鮮液中浸泡。反覆2～3次，最終使保鮮液糖濃度達45%左右。