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  • 1 # dadazhu2

    不過先提醒一下~做要放冰箱的點心時最好要蓋保鮮膜!

    奶味果凍

    準備:純牛奶200ml,QQ糖11粒(數量多少決定果凍的軟硬程度 ),葡萄乾少許(可不放)。

    將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器【可以是做冰塊的容器,不過格子不要太小】 內,撒入少許葡萄乾【可以不用】。 冷卻後放入冷藏室。

    因為我是晚上做的,早上從冰箱裡取出後,一切就OK了。

    真得粉不錯哦!~奶味十足,果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

    香香的牛奶凍

    材料準備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限,看個人喜愛)

    製作方法:

    1、將牛奶倒入鍋內加熱

    2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

    3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

    4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)

    5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

    也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!

    港式甜點雙皮奶

    準備:500ml牛奶,就那種紙盒裝的光明牛奶就行了,不能太淡;雞蛋兩到三隻;白糖若干,視口味而定,個人建議多加糖。

    開做:先把牛奶分成兩到三小碗,加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐裡熱兩分鐘,冷卻。拿一個大碗,剝下蛋清,加糖攪拌。注意:蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗裡。冷卻好的牛奶輕挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起,打勻,再倒入有奶皮的小碗裡,奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘,最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻,又結一層奶皮,是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑,冬天可以趁熱吃,夏天放冰箱裡冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話,再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等,還有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶,總之,看個人口味自己創意啦。

    多彩水果冰沙

    製作:

    1、大西米經水燒煮發開,冷卻,放入糖水中,入冰箱待用。

    2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。

    3、用玻璃水果深盆一個,大西米、水果丁去水瀝乾,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰,淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡,可適量澆糖油。

    家裡碎冰的做法:將冰塊裹上乾淨毛巾,用刀拍碎(儘可能拍成細粒狀)。

    提示:水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果,因為梨子與蘋果切丁後,時間長了會起“鏽斑”,顏色不好看。

    自制冰激凌

    1、蘋果冰激凌

    材料:蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶2瓶。

    工藝:將蘋果洗淨,去皮挖核,切成薄片,攪成漿狀,放入白糖及1000克開水,加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

    特點:果香味濃,滋味可口。

    2、香蕉冰激凌

    材料:香蕉750g,檸檬1只(或檸檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

    工藝:將檸檬1只洗淨切開,擠汁待用;白糖加1500克水,煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調勻,再調入檸檬汁,待冷卻後拌入奶油,注入模具,置於冰箱凍結即成。

    特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通便。

    特點:香甜可口,色彩絢麗。

    我這裡還有酸奶蛋糕的製作方法【當然是不用烤箱的】 不過步驟比較多 所以就不放上來了 你如果想要的話可以問我要~

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