美味雙耳
原料:水發木耳150克，水發銀耳100克，黃瓜100克，山楂糕150克，白糖、冰糖各適量。
做法：將黃瓜洗淨，去皮，切成小菱形片。香菜洗淨，切成2釐米長的段。木耳擇洗乾淨，撕開。把山楂糕切成小片。把銀耳去根，洗淨，大朵的撕開。把黃瓜片、木耳、銀耳用開水焯透。將黃瓜片、木耳、銀耳放入湯碗中。炒勺放500毫升清水燒開，加白糖、冰糖溶化後，撇去浮沫，倒入湯碗中，上面放山楂糕片即可。
十八鮮
原料:腐乳2塊，雪菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、金針菜、木耳、菠菜、豆芽菜、花生油、精鹽、麻油各適量。
做法：將各種蔬菜洗淨，切成絲或段。腐乳切成小塊。起油鍋，將蔬菜倒入，一同煸熟，吃前拌入精鹽和腐乳，淋上麻油即可。
炒蔬菜五寶
原料:胡蘿蔔100克，削皮荸薺200克，土豆100克，蘑菇100克，水發黑木耳50克，花生油、精鹽、味精各適量。
做法：木耳洗淨，撕成片。將胡蘿蔔、土豆洗淨削皮，改刀成片。削皮荸薺、蘑菇洗淨切片。炒鍋加油燒熱，先炒胡蘿蔔片，再放入蘑菇片、荸薺片、土豆片、黑木耳片，炒熟後加適量精鹽、味精調味即可。
雞汁豆腐
原料:豆腐200克，雞肉50克，水發木耳末，蔥末、精鹽、澱粉、高湯、醬油、味精、花生油各適量。
做法：將豆腐切丁，下入滾水中燙熟，瀝水裝盤。將雞肉洗淨切丁，用澱粉和精鹽醃製入味。將花生油燒熱，放入雞肉、水發木耳末、蔥末、醬油、味精等一起煸炒，加入高湯、澱粉勾芡，炒熟後盛在豆腐上即成。
沙鍋鴨血豆腐
原料:豆腐60克，熟鴨血50克，熟瘦豬肉、熟胡蘿蔔各20克，水發木耳25克，上湯250克，香油、醬油、精鹽、料酒、蔥花、溼澱粉各適量。
做法：將豆腐、熟瘦豬肉、熟胡蘿蔔和鴨血切成條。水發木耳撕碎。沙鍋內加入上湯，下入所有的主料，燒開後撇去浮沫。加入調料，改溫火慢燉，最後加香油和蔥花即可。
木耳清蒸鯽魚
原料:水發木耳50克，鯽魚2條（約500克），料酒、精鹽、白糖、蔥段、薑片、豬油各適量。
做法：將木耳洗淨，撕成小片。鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將鯽魚放入湯盤中，加入薑片、蔥段、料酒、白糖、精鹽、豬油，然後覆蓋木耳，上籠蒸30分鐘，出籠即可食用。
美味雙耳
原料:水發木耳150克，水發銀耳100克，黃瓜100克，山楂糕150克，白糖、冰糖各適量。
做法：將黃瓜洗淨，去皮，切成小菱形片。香菜洗淨，切成2釐米長的段。木耳擇洗乾淨，撕開。把山楂糕切成小片。把銀耳去根，洗淨，大朵的撕開。把黃瓜片、木耳、銀耳用開水焯透。將黃瓜片、木耳、銀耳放入湯碗中。炒勺放500毫升清水燒開，加白糖、冰糖溶化後，撇去浮沫，倒入湯碗中，上面放山楂糕片即可。
十八鮮
原料:腐乳2塊，雪菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、金針菜、木耳、菠菜、豆芽菜、花生油、精鹽、麻油各適量。
做法：將各種蔬菜洗淨，切成絲或段。腐乳切成小塊。起油鍋，將蔬菜倒入，一同煸熟，吃前拌入精鹽和腐乳，淋上麻油即可。
炒蔬菜五寶
原料:胡蘿蔔100克，削皮荸薺200克，土豆100克，蘑菇100克，水發黑木耳50克，花生油、精鹽、味精各適量。
做法：木耳洗淨，撕成片。將胡蘿蔔、土豆洗淨削皮，改刀成片。削皮荸薺、蘑菇洗淨切片。炒鍋加油燒熱，先炒胡蘿蔔片，再放入蘑菇片、荸薺片、土豆片、黑木耳片，炒熟後加適量精鹽、味精調味即可。
雞汁豆腐
原料:豆腐200克，雞肉50克，水發木耳末，蔥末、精鹽、澱粉、高湯、醬油、味精、花生油各適量。
做法：將豆腐切丁，下入滾水中燙熟，瀝水裝盤。將雞肉洗淨切丁，用澱粉和精鹽醃製入味。將花生油燒熱，放入雞肉、水發木耳末、蔥末、醬油、味精等一起煸炒，加入高湯、澱粉勾芡，炒熟後盛在豆腐上即成。
沙鍋鴨血豆腐
原料:豆腐60克，熟鴨血50克，熟瘦豬肉、熟胡蘿蔔各20克，水發木耳25克，上湯250克，香油、醬油、精鹽、料酒、蔥花、溼澱粉各適量。
做法：將豆腐、熟瘦豬肉、熟胡蘿蔔和鴨血切成條。水發木耳撕碎。沙鍋內加入上湯，下入所有的主料，燒開後撇去浮沫。加入調料，改溫火慢燉，最後加香油和蔥花即可。
木耳清蒸鯽魚
原料:水發木耳50克，鯽魚2條（約500克），料酒、精鹽、白糖、蔥段、薑片、豬油各適量。
做法：將木耳洗淨，撕成小片。鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將鯽魚放入湯盤中，加入薑片、蔥段、料酒、白糖、精鹽、豬油，然後覆蓋木耳，上籠蒸30分鐘，出籠即可食用。