植物雌激素

大豆異黃酮（Soybean Isoflavone，SI）是大豆中一類多酚化合物的總稱，大豆異黃酮是結構與雌激素相似並具有雌激素樣作用的天然活性物質，故又叫植物雌激素（phy-toestrogen），是一類具有廣泛營養學價值和健康保護作用的非固醇類物質。

大豆異黃酮的雌激素活性十分微弱，僅為內原性雌激素一雌二醇活性的 1/1 000 ～ 1/100 000。正是由於大豆異黃酮具有弱雌激素活性，可競爭性地與雌激素受體結合，從而具有抗雌激素的作用。

雙向調節平衡體內雌激素

大豆異黃酮的結構類似雌二醇，能低親和地結合雌激素受體，具有雌激素樣作用。大豆異黃酮的類雌激素作用在體內表現為雙向調節平衡功能 ：

一方面，在高雌激素環境裡（如絕經前婦女體內）大豆異黃酮顯示抗雌激素作用，當與雌激素受體結合後，更具活性的體內雌激素不能再與之結合產生激素效應，避免了過多的雌激素對細胞的影響，對降低乳腺癌等與雌激素相關的腫瘤發病危害有一定作用 ; 另一方面，在低雌激素環境裡（如絕經後婦女體內）顯示擬雌激素作用，與成骨細胞內的雌激素受體結合，加強骨細胞的活性，促進骨基質的產生、分泌和骨礦化過程，可以防治如骨質疏鬆、更年期綜合症等與雌激素水平下降有關的疾病。大豆異黃酮與癌症

透過體外癌細胞培養證實，大豆異黃酮對乳腺癌、胃癌、肝癌、白血病及其它一些癌細胞系的生長、增殖具有抑制作用。目前，大豆異黃酮抗腫瘤作用的主要機制包括以下幾個方面 ：

（1）類雌激素和抗激素作用 ;（2）抗氧化作用 ;（3）調節細胞週期及誘導細胞凋亡 ;（4）抑制酪氨酸蛋白激酶的活性 ;（5）抑制拓撲異構酶的活性 ;（6）抑制腫瘤新生血管的生成。大豆異黃酮與骨質疏鬆症

更年期綜合徵是指更年期女性由於雌激素水平下降而引起的一系列症狀，比如月經不調、面色潮紅、心悸、失眠、多汗、乏力、情緒不穩定等。而且女性處於更年期會有很多併發症，尤其是骨質疏鬆嚴重影響更年期女性的生活質量和生命健康。

研究了 454 例健康絕經後中國婦女骨質密度（BMD）與大豆異黃酮攝入量的關係，發現在絕經開始的 4 年內，股骨轉子、髖骨的 BMD 的增加與大豆異黃酮的攝入量有劑量依賴效應。大豆異黃酮與動脈硬化症

研究證實了異黃酮的降血脂作用 ：總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL）+ 極低密度脂蛋白（VLDL）及載脂蛋白 B（apo B）等促動脈硬化成分顯著下降，而高密度脂蛋白（HDL）和載脂蛋白 A（apo A）等抗動脈硬化成分顯著提高。

目前比較成熟的機制有以下幾種 ：（1）大豆異黃酮可使 LDL 受體發生正向調節，從而促進膽固醇的清除 ;（2）防止LDL 過度氧化，染料木黃酮對脂質過氧化體系中的脂質自由基有顯著的清除作用 ;（3）抑制血管平滑肌細胞的增殖 ;（4）抗血栓生成，染料木黃酮可以透過對酪氨酸激酶的抑制作用來抑制血小板啟用和凝聚。 大豆異黃酮補充

大豆異黃酮具有重要的生物學活性，在類雌激素，抗腫瘤，預防骨質疏鬆和心血管疾病等方面有確切作用。因此，更年期，骨質疏鬆、心腦血管、癌症的人群可適量補充。對於兒童、孕婦、青少年，婦科腫瘤，乳腺腫瘤等方面的朋友，一般不建議服用，如果需要補充，請遵醫囑補充。