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1 # 閒雲XY
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2 # 不務正業的鄧gg
喝啤酒的時候最好配的什麼下酒菜?有好多選擇呀。各種各樣的燒烤,串串,涼拌菜。首先喝啤酒配燒烤,絕配!想象一下,夏天夜晚,來一杯冰爽的啤酒再配燒烤,烤羊肉串,烤牛油,烤翅,烤蝦,烤雞爪,烤茄子,烤韮菜……,配串串,泡椒牛肉串,雞胗,鴨腸……配花生米,醋木耳,小香乾,口味蝦,口味蟹,口味蛇……(湖南菜的一種做法,重口味菜糸做法統稱口味)麻辣小魚乾一皆煩惱憂愁皆可拋,朋友一起邊喝邊吃邊聊,這夏天的夜晚,既不漫長也不煩悶,因為只有酣暢,只有歡樂,只有盡興,只有涼爽與愜意……配下相簿裡我的真實記錄!
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3 # 菁媽
啤酒和小龍蝦絕配,吃龍蝦的季節,香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦,蒜泥小龍蝦再配上啤酒,我的乖乖,爽極了;麻辣田螺和啤酒也很搭配哦,清洗乾淨的田螺燒成麻辣味或不是麻辣味的都很搭啤酒喔;夏天還有大排檔上的各種烤串配上一瓶冰啤酒,那個感覺,你試過嗎?再來個清淡一點的,涼拌牛肉、花生米、海帶絲、黃瓜、熟滷肉之內,也是夏天與啤酒最搭配的哦,喜歡我說的嗎?請你喝啤酒哦
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4 # 寧小慫
我是廣西的,我跟朋友經常喝啤,我們一般啤酒配小吃有炸花生米、炸豬排骨、炸牛排骨、炸雞翅雞腿、烤串、手拍黃瓜
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5 # 舟小九
啤酒因為飽腹感比較強,所以建議不要配大肉。最佳選擇我覺得應該是配炸雞。
還有什麼比初雪的炸雞啤酒更浪漫的嗎?一口香脆可口的炸雞,滿口生香。再喝一口泡沫豐富的略帶苦味的啤酒。口腔中的味蕾像開起了水陸道場,著實的熱鬧異常
其次還可以選考幹魷魚,這個在廣東經常吃,別的城市好像還沒有遇到。魷魚烤的乾乾的,剪刀剪成條。配上芥末醬油。一塊魷魚沾上芥末醬油,放入口中,幹香的魷魚配上醬油的鮮美加上芥末的辛辣,這會你只能喝上一大口啤酒,然後滿意的打出一個嗝。
另外適合配啤酒的還有一些味道濃郁的小食,兔頭,小龍蝦,香辣蟹等等。麻辣鮮香真是和啤酒的絕配。不過還是要記住喝酒不開車,開車不喝酒哦。
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6 # 黃哈兒川味標準化何意
啤酒可以配滷菜、小龍蝦、燒烤等等,幾乎成了百搭酒!
美味川滷
一斤滷水兌4斤水,完美呈現!
小龍蝦
香辣小龍蝦
主料:龍蝦1000g
配料:青椒100g、紅椒100g、洋蔥50g;小料:蒜80g、姜10g、花椒5g、幹辣椒30g;調料:黃哈兒秘製龍蝦油100g、黃哈兒秘製龍蝦料100g、鹽5g、雞精10g、白糖10g、啤酒100ml、大豆油150g;
炒作流程:1、把龍蝦頭前面3cm和腸去掉,洗淨後用鹽水1:5的鹽水浸泡5分鐘,然後過油(高溫油)備用;2、把鍋燒熱放入大豆油,放小料小火炒香,放入龍蝦料、龍蝦油和龍蝦一起翻炒,炒兩分鐘左右加入少量啤酒後放入調料,中火燜,等龍蝦收汁到少量水分後,放入配料炒熱即可裝盤時可放上少量香菜點綴。
蒜香龍蝦
主料:蝦1000克,大蒜50克,姜20克,大蔥20克,色拉油50克
調料:添香蒜蓉醬200克,白糖10克,雞精10克,添香調味粉15克,鹽5克,啤酒200克,高湯400克
配料:青紅杭椒各50克
製作流程:
1、先把龍蝦去頭,用鹽和水1:5的比例泡5分鐘,然後下鍋炸好;
2、下油鍋把小料炒香放龍蝦啤酒和所有調料,燒開後用小火燜進入味後收汁;
3、汁收好後放青紅杭椒翻一下就起鍋.
潛江酸辣龍蝦
主料:龍蝦1000g
配料:酸菜50g,青紅杭椒各50g,
小料:大蒜50g,姜20g,大蔥20g,色拉油50g,
調料:添香酸菜醬200g,白糖10g,雞精10g,添香調味粉15g,鹽5g,啤酒200g,高湯400g,
操作流程:
1:把龍蝦去頭,用鹽,水,按1:5的比例泡5分鐘,下油鍋炸好
2:把鍋燒熱放色拉油炒香小料放炸好的龍蝦,啤酒,加入所有調料,燒開後用小火燜入味後收汁
3:汁收好後放青紅杭椒翻炒一下起鍋裝盤
把把燒
把把燒(燒烤.鐵板燒)
製作方法:香辣油100克,麻辣佐料50克,炕細辣椒麵100克,雞精50克,耗油60克,孜然粉30克,果木煙燻粉8克
炕細辣椒麵製作方法:新一代或者二荊條幹辣椒炒香後打成粉
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這個應該每個人的喜愛都不一樣吧?說說我自己,是偏愛炒幾個小菜送啤酒的,最重要的是要有好友相伴,這樣的生活不要太美哦!