我家每年都是清蒸雞，紅燒豬蹄，水煮魚，梅菜扣肉，小炒牛肉，爆炒豬肚，可樂雞翅，口水蝦，乾鍋甲魚，青菜每年回去就吃膩，一離家就想念爸爸做得菜

1.你是做給自己吃還是家人吃還是朋友吃？確定好餵食的物件，是老人，小朋友，年輕人還是包含的關係。

2.確定好餵食的物件，再確定是什麼季節。時間是過年，那就是冬季了，冬季如果是非常寒冷的地區，炒菜也不合適，就做個火鍋，火鍋確定好吃辣的，清湯的，還是鴛鴦的，要根據餵食的物件確定。食材的選擇上，待客之道，根據自己的經濟水平量力而行，可以是海鮮火鍋，可以是牛羊豬肉之類火鍋等，注意好營養搭配，也準備一些麵條和米飯，有些人吃麵，有些吃飯，飲品必不可少，少碳酸，會腹脹，吃不了你精心準備的大餐，可以準備清熱的涼茶等，降火。

3.其實，重要的是你會做什麼，做幾個拿手菜，精心準備，客人都會感受到你的用心，這樣就很不錯了！

春節是個闔家團圓的節日，一家人歡聚，閒聊家常時必不可少的就是一桌美味，在華人待客之道里除了這一桌子美味之外，必然還得有茶，有茶就有茶點，兩者缺一不可。菜品年年做，大同小異，不如今年就自己親手做一款畫龍點睛的小茶點，給這一餐家宴添一點風雅，團圓的日子裡再加點甜蜜這個節才算圓滿。所以我最近寫了一篇關於新年的食物，嚴格來說算是個小茶點，但是因為太美了，我準備把它當做菜品端上桌，一人也只准吃一朵，你問我為啥是“朵”？——因為我做的是一盤很美貌的花啊。

春節是中國很傳統很具有意義的節日！象徵性豐收團員！闔家歡樂幸福美滿！

傳統的基本上是雞鴨魚肉

有魚代表年年有餘（魚）而且要吃兩條哦，叫連年有餘（魚）

吃雞，雞諧音同吉（雞）

春江水暖鴨先知，所以吃鴨寓意春天快到了

吃肉要吃紅燒肉，代表紅紅火火過大年！寓意很喜慶！

當然現在很多年輕人，80,90年輕人肯定這些都是小意思很長吃的東西！所以也可以選擇一些生猛海鮮類，或者喜歡追求不一樣的可以選擇西餐類的菜品！附上一張公司為顧客準備的一張年夜飯菜品套餐照片供你參考！如果還有什麼想了解美食做法的可以關注私我

每年春節我們家的年夜飯都有。

1.魚是必須得有的。年年有餘。

2.肉和雞子也是必須得有的。都是燉的湯。

3.蓮菜我們這也是必須得有的，不知道你們家鄉有這道菜不？

4.青菜倆個。

5.啤酒，白酒，紅酒。都必須有點。

6.我們的食材料全部是自己的。圖片上都是自己做的。

看你喜歡吃啥，如果是一家4到6個人可以燉個雞湯，紅燒條魚，來個紅燒肉，再來個蒸雞蛋，兩個素菜，一個點心，，

有不會的可以問我

春節是一家人團圓的日子，是一年中最幸福的日子。

說實話，大家圍繞在一起吃著火鍋是最有氣氛的，不油膩，還可以吃到各種好吃的：各種海鮮 菌類 各種蔬菜 各種肉等等，想想都流口水

個人認為，現在條件好了，雞鴨魚海鮮少不了的，在配上幾個青菜，關鍵是要一家人愛吃的，不要浪費，夠吃就可以了。

1.鴻運聚寶盆：

材料：蝦、豆瓣醬、番茄醬、其他家居常備調料等……

1.蝦去殼，做成球，胡椒粉和料酒及水澱粉醃製。

2.蝦過油，炸制金黃，撈出。

3.鍋中留部分油，放入蔥薑蒜、豆瓣醬、番茄醬、醬油、糖 同炒。

4.放入炸好的蝦球，裹上醬汁，最後倒入點水澱粉，炒勻即可。

2.節節高升

食材：排骨、其他家庭常備家居調料

1.排骨洗淨，用生抽、料酒、薑末醃製一宿

2.排骨加些澱粉抓勻，入平底鍋煎至兩面上色

3.加入香醋，生抽，糖，料酒，少許的水煮開試味，水量不用多，調整糖醋汁的味道，繼續煮10分鐘，收濃汁即可

4.裝盤後撒上白芝麻和翠綠的蔥花裝飾

做一些有意頭的菜式，預示一年好福氣。

或者按照年輕人的喜好，結合網路流傳的，如小豬配齊，把豬系列菜式整齊全了也不錯哦。