南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。

現在因為南瓜的營養豐富和眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用。

南瓜餅最簡單的做法，不加水不發麵，比早餐店的還美味，做法簡單！今天皓媽咪就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！

材料：

南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯匙，油適量

做法：

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。

3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

4.把麵糰分成十份，每份先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。

5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

美食提醒：

1．解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2．保護胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。

1.將南瓜放入電飯煲煮至酥爛出鍋，趁熱拌入白糖，用筷子攪拌成泥狀。

2.按1:1的比例分批次加入糯米粉揉麵，將面搓成細條，切成劑子，捏成圓球壓成餅狀。

3.鍋中倒油將南瓜餅煎至兩面金黃出鍋盛盤即可。

食材:老南瓜2000克、白糖400克、糯米粉750克、粘米粉300克、麵包糠適量。

做法:

1.先將老南瓜去皮，然後洗淨、瀝乾水分備用。

2.把老南瓜放入到蒸鍋中，蒸熟透即可，然後用紗布將蒸好的南瓜包好，擠出熟南瓜中多餘的水分。

3.將白糖、糯米粉、粘米粉全部放入到瀝乾水分的南瓜中，攪拌均勻。

4.攪拌好的南瓜麵糰，切成小劑子，放入到模型中，然後裹上面包糠。

5.鍋中放油，油溫7成熱，放入南瓜餅，炸成兩面金黃即可食用。

南瓜算得上是全能輔食，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A等，從6個月吃的南瓜泥到12個月吃的南瓜蒸糕，適合各個階段的寶寶新增；南瓜含有的水溶性纖維，對預防或緩解寶寶便秘也有食療效果；它有一種甜甜的味道，而且口感軟糯，非常適合用來給寶寶做輔食。做南瓜餅。把南瓜蒸熟了。麵粉，放點乾酵母，白糖，牛奶，發酵好的。平底鍋放點油，小火烙熟。吃起來口感特別好。南瓜做法很多。

用料

南瓜216克、白糖100克、糯米粉160克、粘米粉60克、麵包糠/椰蓉適量

1、南瓜去皮去籽，放入奧田蒸烤一體整合灶，大約蒸10分鐘（具體時間視南瓜軟硬而定，可以透過可視窗進行觀察具體烹飪情況）

2、南瓜拿出來趁熱把白糖倒進去，用勺子壓爛，放涼待用。

3、稱好糯米粉，粘米粉，待用。

4、把糯米粉，粘米粉倒進南瓜泥，和勻，先不要一次性倒完，每樣留一點出來，預防粉太多沒辦法補救。

5、南瓜泥和粉和成這樣，不粘手就得了。

6、搓成一小個一小個，稍微壓扁一點，裹上面包糠或者椰蓉。

7、不粘鍋倒點油，小火慢慢煎，要不停的翻。

8、煎到南瓜餅鼓起來了，兩面金黃就可以了，像我影片裡的一樣就差不多得了。

9、金燦燦，香噴噴，軟軟糯糯的南瓜餅做好了，夾出來放涼點就可以享用了。

主要原材料: 老南瓜、糯米粉、麵包糠、豆沙、桂花蜜（去年秋季做的）

1、將老南瓜蒸熟，去皮去水取肉

2、將老南瓜肉倒入米粉中，揉壓數次成團

3、在小南瓜團裡放入適量豆沙、桂花蜜

4、將南瓜團做成圓形餅狀

5、將南瓜餅沾上面包糠

6、在鍋裡倒入適量食用油，油稍熱後改用小火，油煎南瓜餅，直至兩面焦黃

7.南瓜餅外脆裡嫩，並且還帶有桂花的香氣，吃了唇齒留香，讓你欲罷不能！