電壓力鍋是高壓鍋和電飯煲的升級產品，既具有兩者的優點，又在兩者的基礎上作了改良。所以我覺得電壓力鍋比較方便比較好

要對比電壓力鍋和。普通壓力鍋的區別的話，首先裡有了解一下壓力鍋是什麼？他們最根本的一個工作性質是怎樣的，那麼後面再瞭解到底怎麼區分他哪個好壞。

這個壓力鍋其實就是咱普通家裡用的高壓鍋，它的原理就是水在嗯壓力鍋裡面。加熱之後，嗯，鍋內的氣壓會變高。並且鍋內的壓力變大，水的沸點也會增高。從而達到食物燉煮的效率變高。高壓鍋可以把食物加熱到100°以上。如果你去西藏的話用這個玩意兒特別好使。原因很簡單，因為水的沸點受壓力影響，氣壓越高，它的沸點就越高。在西藏，因為氣壓達不到一個標準的大氣壓，所以不到100度水就開了。但是當氣壓大於一個大氣壓時，水要高於100多才會沸騰。高壓鍋利用的就是這個原理。把鍋子密封起來。等鍋內被加熱之後。我水中起步一擴散，只能留在國內，就是國內的氣壓高於一個大氣壓。並且這樣做出來的飯，很容易熟。燉肉的話肉比較爛。

那麼高壓鍋也有它的一個衡量標準，就是他鍋內的壓強。這是我們普通的高壓鍋的壓強。有170千帕。180千帕。190千帕。壓力越高，對營養的破壞越大。

那麼電壓力鍋呢，相對來說價格比較貴。哦，工作壓力也就在150。千帕。但是因為是電子產品，所以才具備一些保溫功能。但是相對來說呢，它因為是電子產品所以裡面的線路會，因為高溫的烤制啊，而涉及到線路的老化問題。電子產品相對於我們普通的高壓鍋來說，它的壽命可能比較短一些。

這個問題我們可以透過對比得出結論。

首先我們對比它們的安全性。

普通的壓力鍋會與明火接觸，如果不小心忘記關火了，普通的壓力鍋就很容易發生爆照，而且普通的壓力鍋是透過蒸汽閥門來調節內部壓力的，如果在使用的過程中蒸汽閥門被堵住的話，內部的氣壓就會不斷的升高，也容易產生爆炸。我外婆的手就是被普通壓力鍋炸脫臼了。

電壓力鍋就不同了，不需要明火，只要通電即可使用。還可以調時間，到時間了會自動關閉跳至保溫狀態，不需要人守著，可控性比普通壓力鍋強很多，所以發生危險的機率也被大大降低了。

然後我們來說說它們的使用性。

普通壓力鍋使用起來大開大合，手動比較多，而且還要開燃氣或者燒柴火，或多或少都對環境造成了一定的汙染，不環保。