17年去內蒙出差，當地經銷商很熱情，每到一處必吃羊！手把肉，烤全羊，人厚道，羊正宗！不新增任何調料的清水煮好大塊羊肉，用小刀割成小塊，沾辣醬或韭菜花，原滋原味，真的太香了！

我吃過最好的烤肉就是在我師傅的店，那時候用的是錫盟的羊肉，不醃製都好吃！最好的肉就是得肉質本身就好，不是後來調味出來的味道。內蒙古最好的羊肉就是錫盟和呼盟這兩個地方。

材料是第一，其次就是用料跟考的技術，再者就是個人口味了！烤羊肉，放養的羊味道肯定是最好的！新疆，去新疆吃可以！跨省了冰凍過的肯定不好吃了！

雖然不喜歡南韓，但是朝韓風格的烤肉的確是更好吃的，無論是肉質、還是炭火，都找到了烤肉的好搭配。如果下館子，去朝韓聚居區錯不了，如果不能去延吉，那就去北京望京、瀋陽西塔這樣的地方。

大的連鎖店就不用講了，反正大家都去過，我講街邊攤好了，我吃過最好吃的羊肉串，是西北蘭州的烤羊肉串，回族人烤的，肉是切成肉片，肥瘦相間，穿在鐵絲上，哪裡的人去吃的時候也很好爽，不像男方人，總是3串5串的買，他們一買就是20,30,串的， 非常豪爽，烤肉的師傅手法也好的不得了，迅速的鋪開，撒上作料後，迅速的把兩把肉互相拍打，讓左右更均勻的粘在每片肉上，火大的時候，還會旁邊備著一壺水，澆在肉串上，應該是冷熱及腳踢，讓肉更爽脆吧，吃的時候也要很小心的吃，因為是鐵絲串的，所以鐵絲很燙，一不小心就會燙到自己的嘴邊，在嘴巴旁邊劃一條黑線：）真是美妙的回憶，同樣是烤羊肉，蘭州的比新疆的要好吃，新疆的肉大塊，沒那麼入味，沒那麼爽脆，蘭州的就非常入味和爽脆，當然，這是我的個人口味，個人喜好，不喜歡或不贊同的不要噴我，我只是說我自己的看法。

我吃過最好吃的烤肉，應該是在大涼山，西昌那邊。

有個小巷子，一個老太太賣的烤乳豬肉，一小塊，零幾年的時候就賣20多一塊。那個味道，回味了好多年，那時候還小，不知道是不是野豬，就知道是乳豬。、

現在，在家也經常自己燒烤，鮮羊肉，刷點羊肉直接烤，再撒點鹽巴，孜然，不僅味道很好，一家人也是其樂融融

除了南韓烤肉，就是齊齊哈爾烤肉了！

為什麼說齊齊哈爾烤肉好吃呢？主要還是因為歷史淵源的問題，因為齊齊哈爾這個地方離內蒙古很近，首先食材就可以得到最新鮮的食材，再有就是黑龍江人真的很喜歡燒烤，你去齊齊哈爾你會看到一條街都是烤肉也是很正常的事。

齊齊哈爾烤肉有一大特色是烤的肉是牛肉，而這個牛肉最好是二歲牛的紫蓋、上腦，瘦中帶肥的最佳。名為烤肉，其實花樣翻新，早已烤出肉外，這些年，出現的烤青菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤生蒜，烤魷魚，烤蜢蚱，總之，什麼能吃烤什麼，烤後就別有一番滋味了。到底啥味？妙不可言，說也說不清楚，只有吃了才能體驗。

齊齊哈爾烤肉還有一大特色就是蘸料。烤肉時，得有一排蘸料盒，分別盛放孜然、芝麻、辣椒麵、花生面、胡椒麵、味精和鹽。拌得恰到好處的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一樣了，吃的人可以根據口味各取所需，這樣一來，一鍋肉就能吃出無數的味道來。

還有就是在齊齊哈爾吃烤肉一定要來一瓶大窯嘉賓，這個大窯嘉賓是內蒙古的特色飲料，在別的地方是很難喝到的，也是內蒙古的老字號飲料了。

可能大家知道齊齊哈爾烤肉是因為看了《西紅柿首富》，其實很早以前齊齊哈爾烤肉就很出名，只不過沈騰是齊齊哈爾人，那去齊齊哈爾一定要吃齊齊哈爾芭比Q烤肉了！

齊齊哈爾 清真寺對面的 德意福燒烤 2019年1月4日 代表黑龍江燒烤業 接受中央電視臺的採訪 大家可以親自去品嚐