我是北方人，當然喜歡吃的還是蜜棗粽子。原來這裡主要以黏米粽子為主。隨著南方江米不斷地流入，江米逐漸取代了黏米，所以目前市面上很少見到黏米粽子了。不過花樣稍微多了一些，有紅豆江米的，有豆沙江米的，當然有的人不愛吃蜜棗就擱一些大棗，吃的也不錯。小時候因為家裡不富裕，我們那邊還包一些以高粱米為主的粽子，目前更是銷聲匿跡了。

說到吃粽子，從小到大，我只鍾愛甜粽子。

蘸著蜂蜜或者白砂糖，一次能吃好幾個粽子。

我家在華北平原的農村，我們這裡家家戶戶在端午都會包紅棗糯米的粽子，我最愛吃的是紅棗糯米的粽子，這種粽子也是我的最愛。

每年快到端午節，媽媽就開始準備包粽子的材料，粽葉、糯米、紅棗、蜜棗一樣不可少，早早的就準備好了，端午前幾天就開始包粽子了，每次都是包上一大鍋，好幾十個吧。糯米是要提前泡的，就這每次大火燒開後還要小火悶上好長時間。每當粽子的香味飄出來，我的口水都會忍不住留下來。等出鍋後就放到涼水裡泡著，吃的時候拿出來就可以吃了。現在家家戶戶有了冰箱，吃不完的還可以冷凍起來，吃上好長時間。

中國地大物博，不同的水土養育不同的人，造成了各地口味的不同。各地包粽子也會包各種口味的，南方偏愛臘肉糯米粽子，我是從沒吃過肉粽，老感覺只有紅棗糯米包出來的才清香，肉的感覺怪怪的。但是不等於說肉粽不好吃，各地飲食習慣不同，只能說各有千秋。

不管什麼地方吧，這都是千年傳下來的風俗，不管是媽媽還是媳婦，都會包粽子吃，也有的年輕人買粽子吃，但是我覺得親手包的粽子比超市有感覺，吃的是那種過程和樂趣，買來的失去了過節的意義。

最喜歡吃的粽子肯定是自己做的，偶爾也會試下買的粽子，試試不同的口味，總會有不同的體驗。

自己做的粽子，總是包自己喜歡的，按口味做，所以每每也吃的最多。

我們家鄉的粽子，都是鹹肉粽，裡面包有糯米，紅豆，綠豆，花生，鮮肉，蛋，蝦米，香菇等。

每年端午自己總會包個幾次粽子，一次包個百來個，然後自己吃，送親戚朋友。

每次包粽子都要忙個一天，但當煮熟的粽子一開鍋時，開啟粽子來吃時，粽香，便像煙霧一樣向四周瀰漫，一口咬下，軟糯的米夾著清香的豆子，混合是五花肉融化在米里的肉香，粘糯而帶點Q彈，一下子在唇齒留連，就這樣的粽子，每次自己都能吃好多個。

吃過不少的口味，我想，最愛的還是自己做的

縱有“渚鬧漁歌響，風和角粽香”這樣的優美句子，粽子卻被冠以南北兩派，和豆花一樣有鹹甜紛爭不斷。在古代，南北兩派粽迷對粽子的稱謂也不同。在北方喚作角黍，在南方稱為筒粽。

魯迅對“角黍”也有記述：1914年端午的前一日，“晚朱舜臣來，持贈捲菸兩匣，燒雞兩隻，角黍一包。以角黍之半轉饋裘子元，半之又半與僕人”。人不分左右，分享是快樂的主題。

說到鹹甜之爭，作為鎮江人，這時候就笑了：我們無問南北，鹹甜兼具，毫無違和感！

這也許也得益於碼頭文化的南北交融吧。據《南齊書》載：粽子在南北朝時，曾一度被奉為外交禮品，那個時候的古人，就開始搞美食外交了。嘿嘿，在咱們鎮江，民間早就完成了相容幷蓄的定型。

據說在殷朝時，人們就每年都用角黍來祭神、祭祖了，和後來的紀念屈原沒有一毛錢關係，那是後人的美好寄託而已。

與此相比，更讓人認同運氣說。在明清兩代的科舉考試時，全國各地的考生在赴考場前，都要吃粽子，“粽”通“中”，有高中的寓意，更有甚者，民間有把粽子做成毛筆形狀的，叫做“筆粽”，諧音“必中”！

據考證，唐明皇是把粽子和端午節聯絡到一起的第一人。他吃了九子粽後讚不絕口，賦詩稱讚：“四時花競巧，九子粽爭新。”

九子粽是形狀為三角形的小粽子串在一起而成的，小巧而寓意多子多福。宋代出現了“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽子”，還有了以棗、慄、柿子、銀杏、赤豆為餡的粽子，可見北方人到了南方，也是腦洞大開，青睞起甜粽了。到了清朝清乾年間，出現了至今當紅不衰的火腿粽子。

如今，粽子家族可謂“人才輩出”：浙江嘉興五芳齋粽子、湖州諸老大粽子、蘇州蜜餞粽子、西湖的辣粽、山東黃米粽、貴州的酸菜粽、北京粽子、西安蜂蜜涼粽、臺灣粽子、日本人的“茅卷”等，都有讓人豔羨的粉絲群。

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娘惹粽子（藍粽）

來自馬來西亞的娘惹粽子，起初我只是因為它的外行不同，是藍色的，吸引住了我。吃過之後發現，味道也很好。自己也可以親手做，送給親戚朋友，個個都誇我心靈手巧，心裡樂開花了。藍粽的食材圖片上都有，你們可以試試做一做啊，顏值真的很高！