西紅柿雞蛋麵它是一道非常簡單又好吃的家常麵食

西紅柿雞蛋麵不光好吃它還具有保護肝臟 ，健腦益智， 輕微的預防癌症， 抗衰老，美容又護膚，防只動脈硬化的功效，它還能 消食

健胃 製作西紅柿雞蛋麵所需要的材料有；

西紅柿2個，雞蛋三個，大蔥，鹽，生抽，老抽，雞精，麵條，八角一小塊

步驟；

1、首先將兩個西紅柿洗乾淨切片，然後切丁，放入碗中備用，大蔥切蔥花

2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽，加少許純進水用筷子打散（加水可以讓炒雞蛋的形狀很好）

3、起鍋熱油，油溫5成熱的時倒入之前打散的雞蛋並用筷子非常快速的滑散，然後乘入碗中備用

4、鍋中倒入一勺油，油溫六成熱放入八角蔥花，然後倒入準備好的西紅柿丁翻炒大約3分鐘，加入少許的生抽醬油，少許鹽，少許老抽，然後倒入準備好的 雞蛋，翻炒3分鐘，出鍋時加少許雞精提味（根據個人口味不同，可以放入其他的調味料

5、鍋裡水燒開後，放入麵條煮熟

西紅柿雞蛋麵是我女兒最喜歡的。

食材，西紅柿，雞蛋，平菇（我喜歡放點菇類，這樣的煮出來的面鮮，不喜歡的話可以放你喜歡的菇），青菜小許，喜歡香菜備點。

1、西紅柿畫十字刀，放熱水去皮後，切成丁，放碗裡備用。

2、把雞蛋打碗裡，用筷子打散，可以倒點料酒，放一點鹽，鍋裡放油，先把蛋倒油鍋炒制一下盛出。

3、鍋裡放少許油，把西紅柿丁放鍋裡炒，可以加點水，直至把西紅柿炒成汁，後加水，煮開放麵條，平菇，等麵條斷生了，就把青菜放進去，煮熟了，倒入雞蛋，再按自己的口味調味，最後把香菜切碎倒入面中，雞蛋麵就好了。

西紅柿一個，雞蛋兩個，大蔥，鹽，味精，雞精，麵條，香菜

步驟；

1、首先將西紅柿洗乾淨切小塊，放入碗中備用，大蔥切蔥花，香菜切段

2、起鍋加底油，油溫7成時倒入蔥花爆鍋填湯燒開下麵條，加鹽，雞精調製口味適中，下西紅柿，煮熟麵條淋入蛋液，加香菜出鍋，簡單方便易做

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準備西紅柿，雞蛋，鮮麵條，鹽，醬油，蔥花

1、將西紅柿洗淨，劃成十字刀，用開水煮

2、等到西紅柿皮變得很軟，撈出，把皮輕易地撕開，切成塊

3、起鍋燒油，放西紅柿，翻炒放一點醬油，翻炒

4、加適量水，鍋開之後放入雞蛋液，雞蛋定型之後放入麵條

5、煮熟出鍋前放入蔥花

6、出鍋

你好。西紅柿雞蛋麵做起來簡單，又特別容易入味，是我家裡經常做的一種麵條。西紅柿雞蛋麵雖做起來容易，但要做得好吃，能煮出濃郁的西紅柿湯是很關鍵的，這裡分享一下豆媽的做法。

【做法】：

1、西紅柿去皮後切成小塊；雞蛋打成蛋液備用；

2、熱鍋燒油，倒入雞蛋油炒成微黃小塊；

3、將雞蛋拔至一旁，倒入西紅柿塊炒出汁；

4、將雞蛋匯入西紅柿上方，先加少許水，進一步煮出西紅柿湯汁；

經過這一步的熬煮，西紅柿才能把所有的汁都煮出來。

5、加足夠的水，大火煮開；水儘量一次加夠哦，我一般都是直接用熱水的；

6、放入麵條，保持大火煮；

我用的是寬面，你用什麼樣的面都可以，這湯煮疙瘩也好吃的；

7、面煮熟至九成熟，加適量鹽、少許生抽、十三香調味，放一些小菠菜進去，煮熟即可。喜歡的話還可以加點胡椒粉進去，也很不錯哦。

簡單又家常的西紅柿雞蛋麵就做好了，湯汁味道挺足的，早上熱乎乎的來一碗，開胃又舒服，不知道您愛吃嗎？平常又是怎麼做的呢？

第一種：炒鍋放底油，燒熱後炸香幾顆花椒撈出。

放蔥花蒜片西紅柿丁炒，把西紅柿炒爛出紅色。

熗醬油炒油菜段，加水燒開煮麵調味。

雞蛋打散澆入麵湯中成雲彩狀，出鍋滴幾滴香油。 第二種：1、西紅柿洗淨，用刀切成“十字”不要切到底，放入鍋中沸水燙下，燙到可輕鬆把皮揭掉然後撈出。

2、西紅柿去皮切塊，香蔥洗淨切小段放一旁備用。雞蛋敲碎放碗中攪拌打碎，摻一點涼白開（燒過的水），攪拌均勻後即可放入油鍋，油不要太多。 3、雞蛋出現嫩黃色時，倒入西紅柿把西紅柿炒到變軟出汁。鍋內倒入清水，蓋上鍋蓋改文火。

4、另一鍋開始煮麵，面出鍋時過下涼水更加勁道，記得控水。

5、番茄雞蛋湯做好後倒入撈出的面中，一碗清新勁道的雞蛋麵就出爐啦~