哪個季節適合多吃粥？
秋季適合多喝粥。中醫養生學家提倡在秋季每天早晨喝粥。
尤其是初秋時節，不少地方仍然是溼熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些熱藥粥對身體很有好處。
在秋季，目前較為推崇的粥有甘庶粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
但並不是說，除了秋季多喝粥，其它季節就不喝或是少喝。喝粥是中國的傳統養生方法之一，常喝粥對身體有很大好處的，作為養生來說，喝粥是不分季節的。
粥的種類多種多樣，對於不同年齡、不同職業的人來說，喝粥也應該有不同的側重。
要減肥的人喝雜糧豆粥，可以在不感覺飢餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕鬆減肥。
老年人及消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利於消化吸收。另外，粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。
體力勞動較多的人和正在長身體的青少年對蛋白質等營養素的需求量較大，除了選擇燕麥等蛋白質較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子，不但能補充營養，還能使粥的香味更濃。這類人熬粥時還可以加點瘦肉，但一定要少放鹽。
成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面臨體重增加的問題。長期坐辦公室活動量少，很容易囤積脂肪，而且平時免不了喝酒應酬，對肝臟和腸胃功能都不利。對於這類人群，可以在粥中加入雜豆 ( 如紅豆 、綠豆 ) 及蔬菜等，增加膳食纖維的攝入，有利於脂肪、膽固醇代謝，同時也能保持血糖穩定。
不過，並不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養價值較低，對於控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。
分享兩款粥的做法，僅供參考。
茯苓是一味性質比較平和的中藥材，具有益脾和胃，寧心安神的功效。古人稱茯苓為“四時神藥”，意思是一年四季都可以用的好藥。
茯苓既可用於燉湯，也可用於熬粥，適合大多數的人。
【主要食材（一個人的量）】：茯苓15克，燕麥適量，紅棗3粒
【製做方法】：
1、茯苓從藥店買過來時，都是塊狀的。因為它是不會溶於水的，煮粥時最好把它們先弄成粉末狀。買時可以讓藥店打成粉末，也可回家用料理機打成碎末。還有個簡便的方法，用紗布包著，用錘子把它們敲碎，茯苓沒那麼堅硬，比較容易被敲碎。
2、燕麥洗乾淨，放入燉盅裡，把茯苓粉倒進去，把紅棗掰開，放進去，加適量水，如平常煮粥的方法開始燉，燉好後就可開始食用了。
【Tips】：
1、燉好後的粥本身帶點淡淡的甜味，若覺口味清淡，可自己按個人喜好調味。
2、茯苓與土茯苓是兩種不同的中藥材，功效也不同，別搞混了。
3、用茯苓來調理身體，需要循序漸進才行，在用量上一定要注意，並不是越多越好。一般我們普通常用量為10-15克，基本上沒什麼副作用。
4、腎虛、陰虛津傷嚴重的人不要食用茯苓；在食用茯苓的同時不要食用米醋。
5、茯苓燕麥粥不僅是可作為晚餐粥食用，早餐也可以吃的。
山藥是健脾胃的，常吃對身體有很大的好處。平時我們常做的是山藥排骨湯，其實用山藥排骨與大米一起煮粥，也是很美味的，排骨也不需要放多，只要放上幾塊，味道就很鮮美了。
【主要食材】：鐵棍山藥一根、排骨（或用瘦肉也可以）適量，紅棗5顆、大米適量
【調 味料 】：食用鹽
1、將排骨或是瘦肉剁小塊，洗乾淨，在滾水裡汆掉血水。
2、鐵棍山藥刨去外皮，洗乾淨，切成小塊。（有對山藥過敏的人，刨山藥皮的時候可戴著塑膠或一次性手套操作）
3、將排骨與山藥放入砂鍋裡，把紅棗洗淨放入，加適量清水，開始燉煮。
4、大米淘洗乾淨，等砂鍋裡的肉表面變色，將大米倒入，如平常的方法煮粥。
5、煮好後，加適量食用鹽調味。
1、這粥是不需要放味精或雞精的，只需要放少量的鹽調味即可。燉湯肉少水多，湯味是會沒鮮味。這道粥別看排骨或肉放得少，但粥裡的水量不像燉湯那麼多。而且煮粥沒有必要像肉湯那樣濃郁的鮮味，這個鮮味相匹配粥是恰到好處的。
2、有的米也是健脾胃的，如小米（補脾胃）、糙米（健脾養胃）、薏仁米（健脾止瀉）等等，平常也可輪換著搭配吃。
粥的做法很簡單，想喝的時候隨時可以給自己燉上一盅，並不一定要受季節的限制。
哪個季節適合多吃粥？
秋季適合多喝粥。中醫養生學家提倡在秋季每天早晨喝粥。
尤其是初秋時節，不少地方仍然是溼熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些熱藥粥對身體很有好處。
在秋季，目前較為推崇的粥有甘庶粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
但並不是說，除了秋季多喝粥，其它季節就不喝或是少喝。喝粥是中國的傳統養生方法之一，常喝粥對身體有很大好處的，作為養生來說，喝粥是不分季節的。
粥的種類多種多樣，對於不同年齡、不同職業的人來說，喝粥也應該有不同的側重。
要減肥的人喝雜糧豆粥，可以在不感覺飢餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕鬆減肥。
老年人及消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利於消化吸收。另外，粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。
體力勞動較多的人和正在長身體的青少年對蛋白質等營養素的需求量較大，除了選擇燕麥等蛋白質較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子，不但能補充營養，還能使粥的香味更濃。這類人熬粥時還可以加點瘦肉，但一定要少放鹽。
成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面臨體重增加的問題。長期坐辦公室活動量少，很容易囤積脂肪，而且平時免不了喝酒應酬，對肝臟和腸胃功能都不利。對於這類人群，可以在粥中加入雜豆 ( 如紅豆 、綠豆 ) 及蔬菜等，增加膳食纖維的攝入，有利於脂肪、膽固醇代謝，同時也能保持血糖穩定。
不過，並不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養價值較低，對於控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。
分享兩款粥的做法，僅供參考。
茯苓是一味性質比較平和的中藥材，具有益脾和胃，寧心安神的功效。古人稱茯苓為“四時神藥”，意思是一年四季都可以用的好藥。
茯苓既可用於燉湯，也可用於熬粥，適合大多數的人。
茯苓燕麥粥【主要食材（一個人的量）】：茯苓15克，燕麥適量，紅棗3粒
【製做方法】：
1、茯苓從藥店買過來時，都是塊狀的。因為它是不會溶於水的，煮粥時最好把它們先弄成粉末狀。買時可以讓藥店打成粉末，也可回家用料理機打成碎末。還有個簡便的方法，用紗布包著，用錘子把它們敲碎，茯苓沒那麼堅硬，比較容易被敲碎。
2、燕麥洗乾淨，放入燉盅裡，把茯苓粉倒進去，把紅棗掰開，放進去，加適量水，如平常煮粥的方法開始燉，燉好後就可開始食用了。
【Tips】：
1、燉好後的粥本身帶點淡淡的甜味，若覺口味清淡，可自己按個人喜好調味。
2、茯苓與土茯苓是兩種不同的中藥材，功效也不同，別搞混了。
3、用茯苓來調理身體，需要循序漸進才行，在用量上一定要注意，並不是越多越好。一般我們普通常用量為10-15克，基本上沒什麼副作用。
4、腎虛、陰虛津傷嚴重的人不要食用茯苓；在食用茯苓的同時不要食用米醋。
5、茯苓燕麥粥不僅是可作為晚餐粥食用，早餐也可以吃的。
山藥是健脾胃的，常吃對身體有很大的好處。平時我們常做的是山藥排骨湯，其實用山藥排骨與大米一起煮粥，也是很美味的，排骨也不需要放多，只要放上幾塊，味道就很鮮美了。
山藥排骨粥【主要食材】：鐵棍山藥一根、排骨（或用瘦肉也可以）適量，紅棗5顆、大米適量
【調 味料 】：食用鹽
1、將排骨或是瘦肉剁小塊，洗乾淨，在滾水裡汆掉血水。
2、鐵棍山藥刨去外皮，洗乾淨，切成小塊。（有對山藥過敏的人，刨山藥皮的時候可戴著塑膠或一次性手套操作）
3、將排骨與山藥放入砂鍋裡，把紅棗洗淨放入，加適量清水，開始燉煮。
4、大米淘洗乾淨，等砂鍋裡的肉表面變色，將大米倒入，如平常的方法煮粥。
5、煮好後，加適量食用鹽調味。
【製做方法】：
1、這粥是不需要放味精或雞精的，只需要放少量的鹽調味即可。燉湯肉少水多，湯味是會沒鮮味。這道粥別看排骨或肉放得少，但粥裡的水量不像燉湯那麼多。而且煮粥沒有必要像肉湯那樣濃郁的鮮味，這個鮮味相匹配粥是恰到好處的。
2、有的米也是健脾胃的，如小米（補脾胃）、糙米（健脾養胃）、薏仁米（健脾止瀉）等等，平常也可輪換著搭配吃。
粥的做法很簡單，想喝的時候隨時可以給自己燉上一盅，並不一定要受季節的限制。