食材

主料

豬骨

250g

麵條

2塊

白蘿蔔

50g

生菜

80g

大蔥

1根

姜

1塊

白酒

10g

午餐肉

5片

包心丸子

5顆

小蔥

2根

鹽

適量

雞蛋

2顆

輔料

水

適量

步驟

1.豬骨焯水，清洗乾淨，放入姜，大蔥，白酒，鹽，燉2小時以上

2.準備麵條，雞蛋，白蘿蔔，生菜，小蔥，丸子，午餐肉

3.蘿蔔，丸子放水裡煮熟，取出，放入雞蛋，不要攪動，等他成型，喜歡吃溏心的，就煮到成型取出

4.小蔥，切蔥花，放入鹽

5.放入香油，攪拌醃製一會

6.煮好幾蛋取出後，放入午餐肉，稍微煮一下

7.取出午餐肉後，下入麵條，煮沸後，在煮1分鐘左右

8.放入生菜燙熟

9.取出麵條，放入碗裡

10.擺上湯好的輔料

11.放入醃製好的蔥花

12.澆上燉好的骨頭湯

13.好吃美味的面就可以吃了

小貼士

豬骨燉久些，湯味才濃