芒果本身顏色鮮黃，烘乾做成的芒果乾顏色就比鮮果肉暗些，但也保留了其中的色澤，不用什麼來護色的，但也有些劣質的芒果乾確是用硫磺來護色的，如果碰到這種芒果乾就不要選購來吃了，那選擇芒果乾時候，要多方面考慮，以及吃芒果乾要注意哪些。
一、選擇正規的芒果
芒果乾是用鮮芒果經過去皮、去核、切片、糖化、烘乾等步驟製作成的，正規的芒果乾會有生產廠家有一定的生產流水線，製作過程嚴格，講究衛生，密封包裝後才出售。而一些不好的芒果乾可能是民間工坊私下做成的，衛生條件如何不得知，在包裝上也較簡陋或是以散裝形式賣給人們。儘量選國內的芒果乾較好，因為很多商家為了牟利，故意在包裝上翻譯各種文字，讓人以為是進口產品，其則是用果膠或色素等原料做成的芒果乾，選了這樣的芒果乾就不值當了。
二、適當吃芒果乾，不宜吃多
較多人喜歡芒果乾酸酸甜甜的口感，芒果乾雖好吃，但也是不能吃多的，要適當地控制量，一般建議人每天吃芒果乾的量為50-100g就好，可以試試小谷熊芒果乾，80g一袋。而吃過多芒果乾就容易上火，平時適當吃芒果乾還是有好處的，芒果乾保留了芒果中的維生素、鉀、鈣和胡蘿蔔素等營養物質，吃芒果乾能給身體補充所需的營養成分。
三、部分人不適合吃芒果乾
芒果乾營養價值豐富，多數人是可以吃芒果乾的，也有部分人不能吃。患有腫瘤和對芒果過敏的人不能吃芒果乾，患有糖尿病和腸胃比較差的人，也要少吃或不吃，哮喘患者同樣是不能夠吃芒果乾的，在吃芒果乾前要了解自身體質，不能吃芒果乾就儘量不吃。
芒果本身顏色鮮黃，烘乾做成的芒果乾顏色就比鮮果肉暗些，但也保留了其中的色澤，不用什麼來護色的，但也有些劣質的芒果乾確是用硫磺來護色的，如果碰到這種芒果乾就不要選購來吃了，那選擇芒果乾時候，要多方面考慮，以及吃芒果乾要注意哪些。
一、選擇正規的芒果
芒果乾是用鮮芒果經過去皮、去核、切片、糖化、烘乾等步驟製作成的，正規的芒果乾會有生產廠家有一定的生產流水線，製作過程嚴格，講究衛生，密封包裝後才出售。而一些不好的芒果乾可能是民間工坊私下做成的，衛生條件如何不得知，在包裝上也較簡陋或是以散裝形式賣給人們。儘量選國內的芒果乾較好，因為很多商家為了牟利，故意在包裝上翻譯各種文字，讓人以為是進口產品，其則是用果膠或色素等原料做成的芒果乾，選了這樣的芒果乾就不值當了。
二、適當吃芒果乾，不宜吃多
較多人喜歡芒果乾酸酸甜甜的口感，芒果乾雖好吃，但也是不能吃多的，要適當地控制量，一般建議人每天吃芒果乾的量為50-100g就好，可以試試小谷熊芒果乾，80g一袋。而吃過多芒果乾就容易上火，平時適當吃芒果乾還是有好處的，芒果乾保留了芒果中的維生素、鉀、鈣和胡蘿蔔素等營養物質，吃芒果乾能給身體補充所需的營養成分。
三、部分人不適合吃芒果乾
芒果乾營養價值豐富，多數人是可以吃芒果乾的，也有部分人不能吃。患有腫瘤和對芒果過敏的人不能吃芒果乾，患有糖尿病和腸胃比較差的人，也要少吃或不吃，哮喘患者同樣是不能夠吃芒果乾的，在吃芒果乾前要了解自身體質，不能吃芒果乾就儘量不吃。