葷湯包括：

1.排骨湯：將砍排切塊焯水，和花生、枸杞用清水浸泡後，一起冷水下鍋。沸後去沫，用溫火煲2小時，加精鹽、味精、黃酒和少許胡椒粉即成。此湯味極醇濃，滋補身體。

2.豬蹄湯：冷水鍋中加青蒜、生薑，待水快開時放入洗淨的豬蹄，加少許香醋，沸後溫火煲好，再加精鹽、味精和少許料酒即成。此湯豬蹄鮮嫩軟爛，爽而不膩。

3.骨頭湯：將骨頭砸斷，加豆腐或黃豆同煮，溫火煲好，讓骨頭中的維生素、礦物質等被吸入豆腐或大豆中。食之味濃，飲湯極鮮，又富營養。

4.鴨肉湯：將鴨斬塊焯水洗淨，放入湯鍋中加黃酒燒沸，去沫，再加香芋塊燒開後溫火煲好，加入精鹽、味精和少許胡椒粉即成。此湯湯味醇濃，香味濃郁。

5.鴨血湯：用鴨湯原汁，將鴨血配以青菜、香菜、粉絲、雞蛋絲、豆腐皮等，燒開兌入少許澱粉即成。如做雞血湯做法相同。此湯細潤清香，湯清菜綠，色澤鮮豔，油而不膩，五味並存，十分可口。

6.雞肉湯：鮮雞沸水下鍋，醃雞溫水下鍋，凍雞冷水下鍋。沸後去沫，溫火煲，使雞中香味最大限度地釋放出來。也可加入一些配菜，如粉絲、海帶之類，也可加入墨魚同煲。此湯汁醇香濃，味美湯鮮。

7.鮮魚湯：或用鯽魚，或用烏魚，先放薑片、少許胡椒粉和幾滴白酒下鍋，魚燒好後加入一湯勺牛奶出鍋。此湯魚肉白嫩，湯汁鮮美。

都些清熱解毒的葷湯

1.豬蹄筋黃豆湯 本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用於氣血不足引起的乳房平坦不豐，產後乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。

2.冬瓜江瑤柱煲老鴨湯 本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、面板幹噪，可用本湯作食療。

3.絲瓜荷花響螺湯 養陰清熱，美容去雀斑。若溼熱蘊結、小便短少、疲倦、食慾不振，面板痕癢，感受暑熱，口乾口渴，可用本品作食療。

4.珍珠筍蘋果鴨心湯 本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有面板乾枯、大便秘結、脂肪過多，可用本湯作食療。 網上還有很多種