教大家自制一款簡單，美味又好吃土豆餅。材料：土豆，培根，洋蔥，熟玉米，雞蛋，麵包糠，玉米澱粉，胡椒粉，鹽。

做法：1,土豆去皮切片，放入鍋裡蒸熟。

2,培根切細末，洋蔥切細末，放入鍋里加入適量的鹽，炒出香味，裝碟備用。

3,將蒸好土豆壓爛成泥，加入培根，洋蔥，玉米粒，胡椒粉混合攪拌均勻。

4,分成大小均勻的小劑子，揉圓，輕輕壓扁成餅狀。

5,放入玉米澱粉中兩面沾上玉米澱粉，然後放入雞蛋液中裹上雞蛋液，再放入麵包糠中，裹上面包糠即可，擺放好，備用。

6,鍋裡放入較多的油，油燒熱後，將土豆餅生坯一個一個慢慢放入油鍋中炸。（時不時翻動一下）

7,炸至金黃色，即可撈出，瀝乾油，裝碟。

土豆餅是一種以土豆為主要食材而製作的美食，口味鮮美，營養豐富。我一般喜歡用土豆搭配胡蘿蔔烹製成土豆餅，成品色澤金黃，誘人食用，口感外酥裡嫩，香脆可口，就連我家不愛吃胡蘿蔔的女兒一次都能吃一盤子呢！土豆還可以搭配洋蔥，火腿或者肉末一起烹製，味道都不錯呢！寶媽們還在擔心寶寶挑食嗎？不妨試試這做法，專治寶寶各種挑食。

準備材料：土豆280克 胡蘿蔔粒80克 麵粉40克 鹽3克 蔥（適量）

土豆去皮洗淨，切片。放入蒸鍋裡蒸25分鐘，蒸至用筷子可以輕易插穿土豆片即可。

用勺子將土豆片按壓成泥，加入胡蘿蔔粒攪拌均勻。

加入40克麵粉攪拌均勻。

加入蔥花和鹽，攪拌均勻。

取20克土豆泥捏成餅，依次做好所有的土豆餅。

熱鍋放油，加入土豆餅小火煎制，待一面煎至定型再翻面。（最好用不粘平底鍋，防止粘鍋喲）

煎至兩面金黃起鍋，放吸油紙上吸去多餘的油。（煎土豆餅要多放些油，這樣煎出來的土豆餅外酥裡嫩，香酥可口）

我在家是這樣做，特別很香

首先把土豆去皮切片裝盤子裡，上鍋蒸熟。蒸熟以後取出搗成土豆泥，加鹽，幹澱粉，五香粉，糯米粉，用純牛奶和麵，揉成麵糰。放澱粉可使做出來的土豆餅更加鬆脆不會發硬。揉好的麵糰蓋上醒發一會再揉光滑，把麵糰分出來揉成餅狀，平底鍋裡刷上一層油，將做好的土豆餅放入平底鍋中，蓋上蓋子，用小火慢慢烙就可以。

土豆餅該怎麼做？

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先說土豆丁做的餅吧，首先第一步可以把土豆切成丁。

第二步切一點碎蔥花

第三步200g麵粉加入土豆丁，再打入兩個雞蛋，攪拌均勻成糊狀，再加調料鹽、雞精、喜歡辣椒的還可以放點辣椒麵哦。

除了切成丁之外也可以擦成土豆條，來做土豆餅和以上的方法一樣，如果能加點青椒會更好吃哦。

首先，我們把土豆切成絲，鍋中加入水，將切好的土豆絲，放在鍋中蒸十分鐘左右。

然後拿出來。搗成泥。加入適量的鹽，13香，黑胡椒，蔥花，麵粉揉勻。感覺粘手的話就再加1點麵粉。直到手光滑為止。

放置半小時左右，將粉團搓成條，扯成績子，按壓成餅狀。

開火將鍋燒熱。然後加入少許油。放入土豆餅。

大概半分鐘左右就可以翻面了，製作過程很簡單，時間也比較短。

食材；主料：土豆2個，雞蛋2個方法/步驟

準備2個土豆，一個胡蘿蔔，2個雞蛋，土豆洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨去皮。

胡蘿蔔擦絲，土豆擦絲，打入雞蛋，擦絲的時候注意不要傷到手。

加入適量麵粉跟食鹽，用筷子順時針攪拌，如果幹的話可以加點水。

開啟電餅鐺，在電餅鐺上塗上一層花生油，把調好的麵糊到電餅鐺。

待麵糊熟了一面之後，翻過來，把另外一邊煎熟。待兩面都熟之後放入盤子中。

為了省事，可以做一個大的土豆餅，把麵糊匯入電餅鐺後，讓其均勻佈滿電餅鐺內。這樣等熟了就是一個大的土豆餅了。

土豆是男女老少皆宜的蔬菜，也是餐桌上必備的菜，一年四季家裡都會囤上一些。中醫認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效。其飽腹感強，營養含量豐富。富含維生素C、維生素B及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。另外,土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用。

最近，菜市場上的土豆大都是新鮮出土，新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合蒸煮著吃。本期給大家分享一個土豆餅，土豆蒸熟之後搗成土豆泥，和上面粉，油鍋中小火慢煎，做成土豆餅外酥裡糯，口感筋道，美味好消化。

食材：麵粉、土豆、胡蘿蔔、小蔥、雞蛋

做法：

1、準備一個大個土豆，削去皮洗乾淨。

2、把土豆切成1釐米的厚片放入盤中，再來上一段胡蘿蔔和土豆放一起。

3、鍋中水燒開，把土豆放在上面蓋上鍋蓋，中火將土豆蒸熟。

4、土豆蒸熟後取出來，用勺子將土豆碾壓成泥。

5、胡蘿蔔切成丁，小蔥切末放在土豆泥上面，加入鹽、白糖、花椒粉、再加入適量的麵粉，將這些材料攪拌均勻。

6、最後在打上一個雞蛋，攪拌均勻後備用。

7、鍋中油燒熱，舀上一大勺土豆泥放入鍋中，輕輕按壓成圓形，等到一面定型後翻到另外一面，小火慢慢煎至土豆餅兩面金黃即可出鍋了。