小時家裡窮，無錢買肉，吃肉叫打牙雞，在就供應，一月一人一斤肉，、飯也吃不、飽。現在市場有的是肉，只要有、錢，要怎麼吃就怎麼吃！

這個問題其實很好解釋，小時候吃肉香，那時候肉少，現在吃肉沒感覺，現在只要你想天天吃肉都沒問題。知道厭倦的感覺吧，一件事重複做，你就會抱怨，天天做同樣的事情一點都不開心，如果說，你第一次遇到呢，你會小心翼翼，非常謹慎。還有一比，戀愛中的男女，第一次戀愛會很重視，男的會打扮一下，女的會化很久的裝出門。然後到了結婚以後，是不是平常了。激情已過，更多的是平淡。還有一種感覺，以前去小賣部，買包小浣熊就其樂無窮了，現在走進大超市，你都不知道想買什麼。一旦選擇多了，就無從下手了。這就是小時候吃肉香，現在吃肉沒感覺的道理。說白了，就是生活質量提高了，人的慾望也昇華了。你只要戒上個把月，我相信你還會找到那種感覺。

原因有

1小時候生活比較艱苦，豬肉不是每天都買，久久吃一次就感覺特別香。

2以前餵養的豬都是地方品種，如陸川豬，內江豬，太湖豬等，地方豬的口感都很好。而且豬吃的都是天然糧食。喂的都是地瓜，菜葉，剩飯剩菜等食物。豬的生長週期長，肌間脂肪多，口味就比較好。

3現在都是大養殖場養豬，一般是杜洛克、長白豬、大白豬、漢普夏豬等外國品種。外國豬生長速度快，瘦肉率高，一般養殖四五個月，兩百四十斤就出欄。這時豬的肌間脂肪少，風味物質含量少。肉比較硬，不好吃。

4如果外國豬飼養到九、十個月，喂天然五穀，肉也一樣香。但這麼長的養殖週期，養殖場賺的錢就少了，風險也高，不可能做到。所以市面上賣的豬都是兩百四十斤左右，口味不太好。

說這個話的人應該年紀不小了 早些年因為物資匱乏 大多數人生活條件差 能夠吃飽肚子都是問題 能夠吃到肉 只能是逢年過節才可能 所以說感覺很好吃 記憶猶新 現在大家的生活條件有很大的提高 一日三餐能夠吃到肉也不是什麼奇怪的事 很多人因為營養過剩反而需要節食減肥 自然感覺不到小時候能夠吃到肉的快感 還有一個重要的原因就是現在雞鴨或者豬牛羊 大部分都是養殖廠養殖 各種飼料新增劑餵養 這個無論肉質還是口感都不可能和以前人們散養的家禽牲畜相提並論

真是這樣。

我覺得主要是兩個方面的因素造成的：

一、我們小時候，一個禮拜都難得吃一次肉，其它高蛋白質高脂肪的食物基本也吃不到，身體和腸胃乃至口舌都存在這方面的飢渴，這個情況下，偶爾吃些肉，當然是特別享受了。

二、肉也不同了，以前是沒有飼料的，絕大多數豬都是農家用泔水野菜（純綠色）喂出來的，出欄的時間基本都是一年，而現在市場的豬肉，多是用飼料激素催長的，三個月就出欄了，肉質當然就差遠了。（現在偶爾吃到的農家土雞與市場賣的養雞場出的雞相比，區別就特別大）

所以，感受器（身體腸胃口舌）也變了，刺激源也不同了，感覺當然就不一樣了。

我去弄點霄夜

是因為以前的生活水平沒有現在的生活水平高！我小時候因為家裡有兩個小孩要養活！唯一的經濟來源就是靠我爸一雙手很少吃肉，除非是來客人了，才會有肉吃！所以小時候就常常期盼著家裡來客人！每一次來客人了，媽媽總是會到屠夫那裡稱點肉回來，那時候，當媽媽將炒好的辣椒炒肉端上來時，那撲鼻而來的肉香，便彷彿鑽入靈魂裡一樣！非常的具有誘惑力！現在回想起來，彷彿都能聞見那種肉香！都快要掉口水了！那肉香是隻有貴客上門才有的啊！因此，那時的肉非常的香氣撲鼻！

而現在，幾乎天天都吃肉，想什麼時候吃就什時候吃，不用等到來客，不用等到過節！就可以吃！想吃什麼就買什麼！再也沒有以前的特殊了。因為變得常有，變得普通，所以就感覺吃肉沒有以前的那麼香了！

過年期間，少不了胡吃海喝的，大魚大肉的相信很多人都吃了不少，可是大家也都發現一個問題，那就是現在的肉沒小時候的香，對此，我是這麼看的，主要有三點:

1、小時候生活沒那麼富裕，可能一年都吃不了幾次肉，總覺得特別饞，可是現如今，人們大都過上了小康生活，吃喝不愁，很多人都能吃的起肉，對肉的飢餓感缺失了！

2、小時候吃豬肉即便不是土豬肉，也會是餵了至少一年的豬，可現在的豬肉大都是飼料豬，更有甚者，四個月就可以出欄，生長太快，導致豬肉吃起來口感差，沒那麼香了！

3、一起吃肉的人不同了，小時候爸爸媽媽做各種肉肉給我們吃，現如今想吃爸媽做的不太容易了，他們年齡大了，不想讓他們折騰，自己做的總覺得少點什麼！

現在吃肉沒有小時候的味道了。我覺得造成這樣的原因主要有二：

2.食物沒有小時候的純了。現在吃的豬肉商戶為了操作方便，用一些顆粒飼料代替天然食物，這類人工飼料容易儲存，投餵起來也很方便。但是吃這些食物長大後的豬肉就不覺得香了！而小時候吃的都是農村家戶人家養的，豬一般都是吃豬食（家裡人吃剩的食物和專門為豬烹飪的天然食物）長大的，這樣的豬肉烹飪出來的味道格外鮮美！

我小時候跟哥哥是在奶奶家長大的，記得每次奶奶做辣椒炒肉，我們都會搶著把瘦肉挑到自己碗裡，我小自然是搶不過哥哥於是我把剩下的菜湯（油）倒在碗裡拌飯吃，真的特別香！再也吃不到那種滿足而有幸福的感覺了……

小時候窮，能吃一頓肉都是一種奢望，我記得小時候，逢年過節，吃餃子，都是蘿蔔餡，蘿蔔餡都佔半盆，就割一星肉，越稀罕吃這越香。

雖然蘿蔔多，但是我們都吃出來了肉的感覺，那時候真是物以稀為貴啊，後來生活好了點，肉多了點，但還是不經常吃，再到今天的幸福生活，天天都是過年，吃啥買啥，但就是沒了肉味，看見就不想吃，吃啥都不香，再也沒有了小時候的味道了！

這是真的！

原因我想是小時候只有過年或者殺豬的時候才能吃上肉，平時是沒有肉吃的。常言道，物以稀為貴！所以年頭歲尾吃點肉，當然覺得非常香！現在想吃天天都可以吃，因此不覺得稀罕了，也吃不出有多好吃。

還有小時候吃的肉都是農家自己養的，喂野菜，或糧食加工後的下腳料，這樣的豬肉格外香！而如今的豬多數是養豬場養的，喂飼料，雖然也有營養，但總不如農家養的豬肉好吃！

說到豬肉又想起母親，她是家鄉遠近聞名的養豬能手！每年春天，她到集市上，總是挑一窩豬中最小的豬買，人稱“末末渣”！因為省錢哪！到了臘月裡，再看春天的末末渣，已經長成了四五百斤的大肥豬！可惜沒能拍照留個影！殺豬煮出的肉粉紅四白的，那叫一個香！離老遠都能聞到！所以每年殺豬時我家的客人也非常多！屯臨們處的好的都想嚐嚐我家的大豬肉，有好幾位能吃一大碗肉！父母也都熱情招待，煮一大鍋讓大家吃個夠！

可惜再也吃不到那樣香的豬肉了！餵豬人已經走了……

因為小時候生活比較艱苦，生活水平不像現在基本天天有魚有肉吃。小時候吃一頓肉都覺得不容易。所以當你吃頓肉的時候就會覺得特別好吃！

因為小時候是自己家養的豬隻有過年的時候才能吃到豬肉，而且都是吃的自己割的豬草，一年吃一次當然覺得香了。現在是養豬廠裡養豬基本都是吃飼料兩三個月就長大了，而且現在生活條件好了幾乎每天都能吃上肉所以也不覺得香了

小時候的生活水平太低，吃肉的機會很少。只有逢年過節才能吃一回。還有那時的肉都相當於今天的土豬肉，純糧食喂的，今天的則亂七八糟，喂很多新增劑。