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特別、難忘、有意思
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  • 1 # 三王先生

    清晨,在八月的涼風中醒來,立秋已過,秋風來了嗎?

      每天做飯的時候,先搜冰箱,按照冰箱裡儲存的菜決定吃什麼。比如:冰箱裡還有一塊冬瓜,那麼晚餐就吃冬瓜丸子湯。

    用什麼做丸子呢?繼續找冰箱裡的冷凍室,有前幾天去超市買的雞肉琵芭腿,我一共買了六個,分成兩份凍在冰箱裡,我拿出一份,化開。把肉剔出來,用攪碎機打成餡。這個餡要打成泥狀。以前我是用刀剁,然後用刀背捶,現在好了,直接可以攪成泥狀。放鹽、雞精,蔥姜、香油拌均勻。

      做冬瓜丸子湯第一步要處理冬瓜。把冬瓜皮削下來,總是說冬瓜皮怎麼怎麼好,我覺得扔了可惜,就洗乾淨,先用鍋煮冬瓜皮,用極少量的水,把冬瓜皮煮軟了,撈出來扔掉。

    第二步,涼水另做鍋,把打好的雞肉茸做成小丸子,下到涼水鍋裡,不要動,水開攪動一下,撇去浮沫。待丸子完全飄起來就熟了,撈出備用。將汆丸子的水和煮冬瓜皮的水放到一起,煮冬瓜片,開鍋轉小火,給湯調味,就放鹽,胡椒粉和味精,把雞肉丸子放進去,大火燒開,點香油,撒香菜。清爽,鮮嫩的冬瓜丸子湯就做好了。夏天喝即不油膩,又可口有營養。

      這樣做的好處就是丸子不散,而且煮不老。雞肉丸子煮老了發硬,口感不好。以前我是先放冬瓜片,開鍋下丸子,有時候丸子就散了,有時候待下完丸子,冬瓜片就煮得太軟了,這樣分開做,都可以控制適合的火候,丸子很嫩,冬瓜不軟不硬,一切都剛剛好。聽上去很複雜,其實操作起來一點也不復雜。

    做飯就是這樣,當成一種享受過程的快樂事物,從而用心去做,就不會覺得麻煩,吃得時候也是一種享受。如果把一日三餐當成負擔,就毫無快樂所言了。

    那時候我們管鐵路十六宿舍後面的和平路叫後馬路,晚上有一大排買水果的攤點,買西瓜的一般不支攤,就是弄一個拖拉機,拉一車西瓜,戳一塊牌子,寫上價錢,也不么嚯,你來買,可以自己挑,也可以讓攤主挑,他挑的,你可以要求他開啟一個口。他拿一把尖刀,往西瓜上一戳,熟透了的西瓜有時候就“啪”的一聲爆開了,他就拿著刀問你,還喇不?意思是說,瓜熟透了,就會裂開。我往往倒是喜歡他繼續切一個三角,用刀尖戳著說:看看沙瓤的。這時我就會接過來,咬一口,老張就問:甜嗎?我就點點頭。就讓他蓋上,裝袋子付錢拎回家。

      老張走在前面,我在後面慢慢跟著。有時候我落在遠一點,看著老張穿著T恤衫和格子大短褲,挺拔的背影,覺得很安定。我愛這俗世的影像,有時候我們也買半個瓜,一眼望過去就知道很沙很甜,高高興興地捧回去。

      確實是,我最多就買半個,買多了吃不了,冰箱裡又放不下,不如隨吃隨買。前幾天看朋友圈發一個訊息,號召大家買愛心西瓜,曲陽貧困山區銷售滯留西瓜。 一個微信群認購了8860元的西瓜,現場銷售共649元。想想也是啊,瓜農多辛苦啊,種出來的瓜銷不出去,是挺讓人上火的。我不知道,如果早知道也應當認購一些,存在地下室慢慢吃。

      今天早晨才有些立秋的樣子,天有些陰,涼風從窗子吹進來非常舒適。趁著涼快去超市採購,走在路上,看見馬路綠化隔離帶裡的月季樹第二茬花開得正豔,在細雨中格外引人注目。所有的樹葉都是鬱鬱蔥蔥的,沒有一丁點秋天來的意思。

    古代立秋的時候,是有儀式的。宋時立秋,皇宮裡通常要把栽在盆裡的梧桐移入殿內,時辰一到,太史官便高聲奏道:“秋來了!”,音震天地,葉子瞬即便從梧桐樹上應聲而落,這一葉落得鏗鏘,是天地間久違的音訊,一聲定佳期,終究盼到入秋的篤定。

      所謂“一葉知秋來”大概就是這個意思吧。

    我盼著立秋過後,再也沒有悶熱高溫的天氣,盼著早晚清涼的微風,也想象著一葉飄落而下,落在清晨的河水裡,落在夜讀的書箋上,落在窗前的階梯上,落在仰起的頭頂上……落在哪兒,哪兒就有了詩意般的美。

  • 2 # ty逸風

    王來生,一個兒時的玩伴,一生的記憶,記得最清楚的是他說過的一句話,“他們都是‘陳百生’的朋友”,眼淚再一次不能控制的流了下來,他離開我們已經十多年了,心裡還是很清晰,。他把陌生的‘陌’字,因為不認識,就拆開來讀,我們當時還笑話他,唉╯﹏╰滿滿的都是回憶。

  • 3 # 知秋一葉022

    美麗的容顏千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一。當然好聽的名字也要萬里挑一才覺得雅緻有內涵。好聽的名字給人耳目一新的感覺,聽見特別好聽的名字也許就覺得這個人非同一般。

    你聽過的最好聽/特別/難忘/有意思的名字是什麼?對於這個問題還真能列舉出來不少好聽特別讓人難忘的名字,看到這些名字就感覺有文采,有涵養。例如古代的一些名人大家的名字,像李清照,溫庭筠, 納蘭容若,謝靈運,陶淵明, 晏幾道,劉禹錫,陳子昂,劉長卿,上官婉兒,蔡文姬,李商隱,謝靈運等等

    像武俠世界裡面好聽的名字有:風清揚,程靈素,穆念慈,東方不敗,西門吹雪,葉孤城,花滿樓,周芷若,木婉清,師妃暄,林詩音,駱清幽,王語嫣,程靈素,李秋水,李青蘿,秦紅棉等等

    像紅《紅樓夢》裡面好聽的名字有:花襲人,秦可卿,林黛玉,蔣玉函,薛寶釵等等。

    像民國時期的名家名字好聽的有: 林徽因,陸小曼,張愛玲,徐志摩,沈從文,陳寅恪,季羨林,郭沫若,劉半農,朱自清,林語堂,傅斯年,鄭愁予,南懷瑾,瞿秋白,張靈甫,竺可楨,阮玲玉等等,聽到這些名字都感覺好有韻味,就覺得高大上。

    像現在很多明星藝人的名字都很好聽,如劉亦菲,鬱可唯,桂綸鎂,張靜初,周星馳,張藝興,喬振宇,陳偉霆,江疏影,陳妍希,薛佳凝,張雨綺,白敬亭,張若昀等等

    真不知是好聽的名字成就這些名人大家,還是他們揚名立萬之後成就這個名字,不過他們的名字真的很有韻味,讓人記憶猶新。

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