做法1 原料：嫩雞胸脯肉250克，蝦仁250克，洋蔥一個，胡蘿蔔3根，土豆3個，米飯，咖哩料（咖哩粉或咖哩膏，後者更方便些，不需要調製，可直接加入菜中），黃油。
做法：先放油乾煸洋蔥，放入胡蘿蔔丁、土豆塊，炒熟後加水，燉煮至熟透。放入雞胸脯肉和蝦仁，撇沫後可以加進咖哩料，小火燉煮，入味即可。裝盤時澆在米飯的邊上，點綴一點黑胡椒。
TIPS：煮蔬菜的時候水一般加到剛沒過原料為佳。蝦仁很容易熟，所以要最後放。如果喜歡香一點的味道，不妨同時加入一小塊黃油。加入雞肉和蝦仁後就要把火開小，並不停攪拌，撇去浮上來的沫。煮的時候千萬不要走開，否則很容易燒焦粘鍋底。加熱的時間可以自己掌握，等到咖哩入味即可，但不宜太久，否則會燒焦。 [編輯本段]做法2 印度咖哩雞飯：Chicken curry：
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖哩粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，醃製一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖哩粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖哩醬進去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖哩醬泡開直接對進去)
最後把之前煎好的雞肉放進去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點水），因為雞肉比較好熟，所以雞肉放進去煮開5分鐘也就可以了！然後用雞粉鹽調口就行了
注：1。香料不要放很多，家裡做放一點就可以了，不然會發苦！
2。咖哩粉要比其他香料多一點點，因為畢竟是咖哩的嘛！
3。吃的時候可以放一些用咖哩雞水煮熟的土豆進去，味道會很不錯！
4。出鍋的時候可以點一點點香油，放一點鮮的中國香菜碎進去！ [編輯本段]做法3 材料：咖哩 雞肉 洋蔥 土豆 胡蘿蔔 至於量的問題要看個人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進蘑菇、菜花等等。半斤咖哩大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切塊。（切小一點可以節省時間）
2.在鍋裡放一點油，估計滑一下鍋就可以了（我做的時候就因為放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一點黃油
4.油熱後，把切好的雞肉和菜下鍋去炒幾分鐘
5.然後加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿蔔軟了就好）
6.加咖哩，攪拌均勻後，再燉10分鐘左右
嘻嘻，米飯準備好了嗎？不要說你忘了煮飯哦！把米飯盛到盤子裡，然後把鍋裡的東東澆上去…… [編輯本段]做法4 蘋果咖哩雞
用料： 雞髀3只（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖哩粉2勺，茄汁1勺。（可根據自己口味稍作調整）
醃料： 鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調味： 鹽半勺，糖半勺，水1杯半。雞精少許。
做法：1、雞髀洗淨，去骨，抹乾水，切厚片，加醃料醃15分鐘。
2、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起。
3、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖哩粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，勾芡。煮時不要蓋上鍋蓋，此菜汁較多較稀。 [編輯本段]做法5 用料：
雞腿肉、土豆、胡羅卜、洋蔥切塊
做法：
1、土豆、雞肉過油
2、炒洋蔥
3、加入：咖哩粉、適量鹽、糖、料酒、水以及雞和土豆等一起燉
4、絕招：加少量醋、味精--立即香味撲鼻
5、澆在燜好的米飯上，用新鮮果蔬稍加點綴即可。
做法1 原料：嫩雞胸脯肉250克，蝦仁250克，洋蔥一個，胡蘿蔔3根，土豆3個，米飯，咖哩料（咖哩粉或咖哩膏，後者更方便些，不需要調製，可直接加入菜中），黃油。
做法：先放油乾煸洋蔥，放入胡蘿蔔丁、土豆塊，炒熟後加水，燉煮至熟透。放入雞胸脯肉和蝦仁，撇沫後可以加進咖哩料，小火燉煮，入味即可。裝盤時澆在米飯的邊上，點綴一點黑胡椒。
TIPS：煮蔬菜的時候水一般加到剛沒過原料為佳。蝦仁很容易熟，所以要最後放。如果喜歡香一點的味道，不妨同時加入一小塊黃油。加入雞肉和蝦仁後就要把火開小，並不停攪拌，撇去浮上來的沫。煮的時候千萬不要走開，否則很容易燒焦粘鍋底。加熱的時間可以自己掌握，等到咖哩入味即可，但不宜太久，否則會燒焦。 [編輯本段]做法2 印度咖哩雞飯：Chicken curry：
首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖哩粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，醃製一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖哩粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖哩醬進去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖哩醬泡開直接對進去)
最後把之前煎好的雞肉放進去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點水），因為雞肉比較好熟，所以雞肉放進去煮開5分鐘也就可以了！然後用雞粉鹽調口就行了
注：1。香料不要放很多，家裡做放一點就可以了，不然會發苦！
2。咖哩粉要比其他香料多一點點，因為畢竟是咖哩的嘛！
3。吃的時候可以放一些用咖哩雞水煮熟的土豆進去，味道會很不錯！
4。出鍋的時候可以點一點點香油，放一點鮮的中國香菜碎進去！ [編輯本段]做法3 材料：咖哩 雞肉 洋蔥 土豆 胡蘿蔔 至於量的問題要看個人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進蘑菇、菜花等等。半斤咖哩大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切塊。（切小一點可以節省時間）
2.在鍋裡放一點油，估計滑一下鍋就可以了（我做的時候就因為放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一點黃油
4.油熱後，把切好的雞肉和菜下鍋去炒幾分鐘
5.然後加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿蔔軟了就好）
6.加咖哩，攪拌均勻後，再燉10分鐘左右
嘻嘻，米飯準備好了嗎？不要說你忘了煮飯哦！把米飯盛到盤子裡，然後把鍋裡的東東澆上去…… [編輯本段]做法4 蘋果咖哩雞
用料： 雞髀3只（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖哩粉2勺，茄汁1勺。（可根據自己口味稍作調整）
醃料： 鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調味： 鹽半勺，糖半勺，水1杯半。雞精少許。
做法：1、雞髀洗淨，去骨，抹乾水，切厚片，加醃料醃15分鐘。
2、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起。
3、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖哩粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，勾芡。煮時不要蓋上鍋蓋，此菜汁較多較稀。 [編輯本段]做法5 用料：
雞腿肉、土豆、胡羅卜、洋蔥切塊
做法：
1、土豆、雞肉過油
2、炒洋蔥
3、加入：咖哩粉、適量鹽、糖、料酒、水以及雞和土豆等一起燉
4、絕招：加少量醋、味精--立即香味撲鼻
5、澆在燜好的米飯上，用新鮮果蔬稍加點綴即可。