食材與明細

麵粉200克

白糖10克

奶粉適量

竹炭粉10克

發酵粉5克

牛奶適量

難度普通

時間數小時

口味甜味

工藝蒸

煤球的做法步驟

1.準備的用料.

2.把所有的原料加到和成麵糰發好。

3.分成大小差不多的劑子。

4.搓圓壓扁。

5.用筷子在上面戳上煤眼。

6.醒發20分鐘左右上籠蒸熟就可以。

7.一款能吃的煤球就做好了！

主料

黑米500

煉乳2勺

輔料

白糖適量

清水適量

步驟一

1.在製作的前一天晚上用清水泡著黑米，這樣可以使做出來的黑米糕更加軟、糯；

步驟二

2.將浸泡好的黑米洗淨，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子；

步驟三

3.蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦！

步驟四

4. 關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳！

步驟五

5.在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻；

步驟六

6.再把黑米裝入準備好的慕斯模具中，用勺子壓實；

步驟七

7.用奶茶粗吸管戳出蜂窩煤孔洞，脫模即可食用；

步驟八

8.成品！不錯吧！吃上一個，就能把煤（黴）運吃掉，希望大家在新的一年裡紅紅火火、順順利利！