喜歡就堅持下去，多走幾家飯店，拜個好師傅，有好人帶你，你會快速提升的！剩下就是靠自己努力，相信你會越來越好的！

你是不是真心喜歡學習廚藝？

你要真心喜歡我相信你會慢慢用心去學習的

現在網路發達想關廚藝交流的影片也很多，我相信你會越做越好吃的，加油

謝謝邀請。我覺得既然喜歡烹飪，那就不要放棄。因為做自己喜歡的事，是一件快樂和幸福的事情。想要把菜燒得好吃，那就得下點兒功夫囉。至於方法嘛，那就要靠你自己去想了。學習的途徑很多。學了一道菜的新的做法就找機會練練手，讓家人或朋友品嚐一下你的努力成果，聽聽他們的意見，這樣對你的努力既是鼓勵也是支援。萬事循序漸進，著急不得。只要你不停止努力，相信有一天你一定會燒出一手專業廚師般的好菜來

興趣是最好的老師。

說一個我自己的故事吧，我第一次做菜是在9歲，剛上三年級的時候。那一年夏天，爸爸媽媽很晚了還沒有回家，我自己在家無聊，就想著給他們做晚飯，人生的第一道菜，炒黃瓜片。

我努力回想媽媽在廚房操作的樣子，切黃瓜，上灶。相信我，黃瓜切的有片也有段，下鍋的巨大聲響我自己也下了一跳。那個時候我還還是站在凳子上炒菜，我有些夠不到灶臺。我把我能用到的調味料料用了一個遍，嚐了一下，嗯，鹹了，於是我加一勺水。

等炒黃瓜變成燉黃瓜的時候，媽媽回來了。她嚐了一下，說：“不錯，味兒有，刀工不行。”我敢說，那是我這輩子吃過最難吃的菜，沒有之一。

第二年，我莫名喜歡上了吃土豆餅，媽媽說，你只要把土豆切成絲，我就給你做。於是我切了一個夏天的土豆，刀工就好起來了。

這就是我的烹飪歷程，我沒有成為一個專職的廚師，但我想說我現在的生活完全離不開廚房，而這一切都始於興趣。

所以，如果你喜歡一件事，就堅持下去！

樓不是一天建成的，飯也是要一口一口吃的，每個人的實際情況不一樣，如果你喜歡某樣東西，那麼你對它感興趣，一定會更加用時間和經歷去學習和實踐。而且是要堅持不懈地去努力。

做菜也是一樣的，首先要學做菜應該從最簡單的菜做起。先從做的好吃開始，當你做的味道不錯了，再去考慮美觀的問題。因為製作簡單的菜只需要炒熟和加鹽雞精等，像廣東人炒青菜只放鹽就可以。每次少加點，不夠再加，這樣的話就不怕因為一次加太多使得菜太鹹。自己感覺可以了，再做給家裡人吃讓他們給你提意見。我記得我小時候剛剛炒菜的時候，我爸爸吃後都會給我建議，比如我炒的茄子不好吃，因為茄子太吸油，又不容易炒的軟，所以他會教我下次炒的時候要邊炒邊加水，直到炒軟為止。畢竟他們炒菜經驗豐富，一吃就知道你做菜的步驟錯了或者哪些地方做的不好。吸收別人的意見加以改進，那麼就會更好的提高你的炒菜水平。

2:要多去吃自己覺得好吃的菜，吃的時候細細品嚐，菜裡面放了什麼調味料？製作步驟應該是怎麼樣的？然後儘可能的請教別人怎麼做。多看些做菜影片。時間久了就會悟出一些東西的。有些人是吃貨，因為吃多了，能感悟出一些東西，所以哪怕是一開始不會做，但是讓他們做，也能夠做出一道味道不錯的菜。當然這種是悟性比較高的人能做到的。

如果你悟性不高，可以去網上炒些菜譜，是那種標有食材重量的菜譜，選幾個來按它的步奏來一步一步學做。這樣怎麼樣都可以做出一道能吃的菜。一道菜多做幾次，每一次總結下做得不夠的地方，這樣很快就能做出一道好吃的菜來。

3：如果家裡有人會做菜的，多抽時間看他們怎麼做的？邊看邊學，順便搭把手，這樣別人更願意把做菜的技巧和方法教給你，這樣水平也會很快提升。

所以想學做菜，就要多學習，多看，多嘗，多練習。看星級酒店裡的大廚誰都是從不會到會，再做到大廚，這些都是需要長期的學習實踐來的。從青年洗菜，切菜到做菜，一干就是幾十年才稱為大腹便便的中老年大廚？一切貴在堅持，努力，勤奮和學習。

做任何事情，有心比用心更重要！用心就是認真堅持，而有心就是興趣！

試想想一些事情，你一點興趣都沒有，但本著負責任的態度，你一直很認真的做，但是總是不能得心應手。但一件你非常有興趣的事情，哪怕你一開始做得並不太順但是也樂在其中，相比之下，你是哪一種呢？

有些人說我很有興趣啊，但是一直都做不好，這也許是方法錯了，也許是時間還不夠長久，不要小看積累的力量！那有一些人會說我很有興趣啊，可是我也不覺得樂在其中最後還是沒有堅持下去，。那我想說你的興趣還不夠，堅持的時間未免太短！

就算你只是純興趣，並不是從事廚師方面的行業，做這個也是講究方法的，也是要去學的！所以在你還沒有用好的方法去學之前不要說你做不好！

我從小沒有學過正規的烹飪培訓，但是由於從小就要做家務，工作之後一段時間裡要幫家裡人做飯，現在多少會兩下，也對一些烹飪的節目和電視劇有興趣！偶爾喜歡了，就會看看網上的食譜，學做兩道新菜！日子有功積累下來也很不錯！

不是每一個人一開始就會做得很好，都是從過程中和實踐中體驗總結，向他人學習是種更快的途徑，相信你一段時間後會做得更好。

這個問題，讓我想到本人剛開始學廚師的時候，師傅培訓的時候說的一句話《學這一行，首先你要喜歡。如果你本人不喜歡，自己怎麼會用心去學。》

任何一個廚師剛開始做的菜味道都不怎麼好。都是先從大鍋飯慢慢練起來的。

既然你內心喜歡廚師這個行業。自己多用心去學，比別人多付出努力，別人做大鍋飯的時候一鍋做出來，你分成小鍋做，多做幾次味道不就穩定了。

師傅在做的時候仔細用心學。市場上面買個記事本，放在衣服上的口袋裡面，閒下來的時候就把師傅的操作要點和調料記下來。

不懂的地方經常請教師傅們，讓師傅們指導一下。把自己錯誤的地方改正過來。

多做，多看，多問，多用心，學到的都是技術。慢慢的技術就好了。任何人剛接觸一個行業前期都會有些小問題做不好的。只要用心去做，慢慢的有經驗和技術之後，那些小問題就會沒有了。

希望可以幫到你

喜歡就有堅持下去的動力，可以和廚藝比較好的朋友一起經常談論做菜。或者可以去報名一個短期的廚藝培訓班，進修一段時間，相信廚藝會有很大的進步哦。