油炸食品中含有大量的丙烯醯胺，是2A級致癌物，對人體存在諸多危害，這都是毫無疑問的科學結論，由世界衛生組織及多國衛生部門的報告證實。國家衛生部三令五申強調油炸食品的危害性，援引衛生部建議如下：
1、儘量避免長時間或高溫油炸澱粉類食品。
2、提倡合理營養，平衡膳食，改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。 衛生部食品汙染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯類食品和油炸泡麵等）中丙烯醯胺含量較高，中國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有極大危害。 捫心自問，朋友，你是否依然沒有擺脫“油炸食品”的誘惑和毒害呢？你身邊的親友是否依然對油炸食品的毒害漠然處之呢?為了我們長久的健康，就讓我們從現在做起，從身邊的朋友做起，逐漸擺脫油炸食品的危害吧！ 正當北京市民還在樂呵呵的吃著油條、油餅，年輕人和孩子還在每個黃色"M"下面大嚼雞翅的時候，大洋彼岸的美國律師們正在準備對麥當勞、可樂、巧克力等食品進行一場形同當年訴訟菸草公司一樣的鉅額訴訟，食品製造業對人體的健康問題已經擺在美國老闆和普通消費者的面前。 雖然外國美食家多年前就指控美國快餐是"垃圾食品"，但是卻無法阻擋麥當勞的擴張勢頭，雖然早就知道可樂中有咖啡因的成分，巧克力可能導致高脂肪，但卻無法改變這兩種最暢銷食品的地位。不過現在，如果美國律師真正發起訴訟，那麼這些曾經不可一世的美國食品巨頭將很有可能從此一蹶不振。美國民事侵權改革協會（American Tort Reform Association）法律總顧問施瓦茲（Victor Schwartz）說，菸草業敗訴已經為控告食品業準備了案例和彈藥。 油炸食品的美味掩蓋了其對人體的危害。去年夏天，紐約市律師在代表一群肥胖兒童指控麥當勞的時候就指出油炸食品將引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血壓、中風、提高膽固醇攝入和某些癌症等病症。資料顯示，由油炸食品導致肥胖最後死亡的患者每年美國就有30萬人之多，可以想象用油絕對標準的麥當勞的食品還有如此大的危害，那麼中國那些用地溝油、回收油、反覆油製作的食品多麼可怕！也許這場訴訟的結果不會將諸如"麥當勞、可樂、巧克力..有害健康"的字樣像"抽菸有害健康"那樣印在食品包裝上，但是正如美國衛生署長所言，食品引發的超重，肥胖等症狀導致的可預防疾病同抽菸一樣多 華人的飲食習慣講究口味，所以對油炸的美味、爽口的可樂、香甜的巧克力難以割捨，況且社會上對於食品健康的知識普及還遠遠不夠，營養飲食的風氣還遠遠沒有樹立，這就是美華人已經開始籌劃訴訟有害食品，而華人還在追逐美國品牌的原因。 衛生部日前釋出公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。 衛生部食品汙染物監測結果顯示，經高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。中國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。 公告指出，丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於汙水淨化等工業用途。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯醯胺者會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，
油炸食品中含有大量的丙烯醯胺，是2A級致癌物，對人體存在諸多危害，這都是毫無疑問的科學結論，由世界衛生組織及多國衛生部門的報告證實。國家衛生部三令五申強調油炸食品的危害性，援引衛生部建議如下：
1、儘量避免長時間或高溫油炸澱粉類食品。
2、提倡合理營養，平衡膳食，改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。 衛生部食品汙染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯類食品和油炸泡麵等）中丙烯醯胺含量較高，中國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有極大危害。 捫心自問，朋友，你是否依然沒有擺脫“油炸食品”的誘惑和毒害呢？你身邊的親友是否依然對油炸食品的毒害漠然處之呢?為了我們長久的健康，就讓我們從現在做起，從身邊的朋友做起，逐漸擺脫油炸食品的危害吧！ 正當北京市民還在樂呵呵的吃著油條、油餅，年輕人和孩子還在每個黃色"M"下面大嚼雞翅的時候，大洋彼岸的美國律師們正在準備對麥當勞、可樂、巧克力等食品進行一場形同當年訴訟菸草公司一樣的鉅額訴訟，食品製造業對人體的健康問題已經擺在美國老闆和普通消費者的面前。 雖然外國美食家多年前就指控美國快餐是"垃圾食品"，但是卻無法阻擋麥當勞的擴張勢頭，雖然早就知道可樂中有咖啡因的成分，巧克力可能導致高脂肪，但卻無法改變這兩種最暢銷食品的地位。不過現在，如果美國律師真正發起訴訟，那麼這些曾經不可一世的美國食品巨頭將很有可能從此一蹶不振。美國民事侵權改革協會（American Tort Reform Association）法律總顧問施瓦茲（Victor Schwartz）說，菸草業敗訴已經為控告食品業準備了案例和彈藥。 油炸食品的美味掩蓋了其對人體的危害。去年夏天，紐約市律師在代表一群肥胖兒童指控麥當勞的時候就指出油炸食品將引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血壓、中風、提高膽固醇攝入和某些癌症等病症。資料顯示，由油炸食品導致肥胖最後死亡的患者每年美國就有30萬人之多，可以想象用油絕對標準的麥當勞的食品還有如此大的危害，那麼中國那些用地溝油、回收油、反覆油製作的食品多麼可怕！也許這場訴訟的結果不會將諸如"麥當勞、可樂、巧克力..有害健康"的字樣像"抽菸有害健康"那樣印在食品包裝上，但是正如美國衛生署長所言，食品引發的超重，肥胖等症狀導致的可預防疾病同抽菸一樣多 華人的飲食習慣講究口味，所以對油炸的美味、爽口的可樂、香甜的巧克力難以割捨，況且社會上對於食品健康的知識普及還遠遠不夠，營養飲食的風氣還遠遠沒有樹立，這就是美華人已經開始籌劃訴訟有害食品，而華人還在追逐美國品牌的原因。 衛生部日前釋出公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。 衛生部食品汙染物監測結果顯示，經高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。中國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。 公告指出，丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於汙水淨化等工業用途。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯醯胺者會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，