沒有肉做麵條好吃的方法有很多，如雞蛋湯麵、蔥油麵、炒麵等。
雞蛋湯麵做法：
用料：
一把掛麵 青菜150g 榨菜50g 雞蛋2個
詳細步驟
1.鍋洗淨加入水，水開後下麵條。
2.麵湯滾起來的時候下雞蛋。
3.雞蛋的形狀固定後，下榨菜。
4.鍋中煮麵的時候，可以準備一個大碗，裡面放適量的蠔油，香油、花椒油，鹽和白胡椒。
5.面好了之後，全部撈出來，撒點蔥花，用麵湯澆在麵條上即可。
蔥油麵做法
用料
掛麵（ 一捆掛麵的大半份） 小蔥（4、5棵） 味極鮮醬油4勺 白糖1勺 油2~3勺
準備蔥花，挑選的細細的小嫩蔥。蔥花可以多些，因為無論是色澤還是口感都需要。
煮麵：涼水大火燒直冒小水泡下面。沸騰後不停的用筷子翻動鍋底，防止麵條粘鍋，全程9分鐘。
用涼水過幾遍麵條。
撈出麵條放在容器中，麵條頂部放白糖、味極鮮醬油，全部蔥花。
熱鍋涼油，燒至油熱。將熱油澆到蔥花上。會聽到滋滋的響聲。（前期的蔥花上最好不要留有太多水）攪拌均勻就即可。
注意事項
1、油適量即可，不要過多。否則會稍顯油膩2、糖依照個人口味調整。3、蔥花個可以多些，最後是小嫩蔥。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
沒有肉做麵條好吃的方法有很多，如雞蛋湯麵、蔥油麵、炒麵等。
雞蛋湯麵做法：
用料：
一把掛麵 青菜150g 榨菜50g 雞蛋2個
詳細步驟
1.鍋洗淨加入水，水開後下麵條。
2.麵湯滾起來的時候下雞蛋。
3.雞蛋的形狀固定後，下榨菜。
4.鍋中煮麵的時候，可以準備一個大碗，裡面放適量的蠔油，香油、花椒油，鹽和白胡椒。
5.面好了之後，全部撈出來，撒點蔥花，用麵湯澆在麵條上即可。
蔥油麵做法
用料
掛麵（ 一捆掛麵的大半份） 小蔥（4、5棵） 味極鮮醬油4勺 白糖1勺 油2~3勺
詳細步驟
準備蔥花，挑選的細細的小嫩蔥。蔥花可以多些，因為無論是色澤還是口感都需要。
煮麵：涼水大火燒直冒小水泡下面。沸騰後不停的用筷子翻動鍋底，防止麵條粘鍋，全程9分鐘。
用涼水過幾遍麵條。
撈出麵條放在容器中，麵條頂部放白糖、味極鮮醬油，全部蔥花。
熱鍋涼油，燒至油熱。將熱油澆到蔥花上。會聽到滋滋的響聲。（前期的蔥花上最好不要留有太多水）攪拌均勻就即可。
注意事項
1、油適量即可，不要過多。否則會稍顯油膩2、糖依照個人口味調整。3、蔥花個可以多些，最後是小嫩蔥。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。