痛風又被稱為“宮廷病”，隨著飲食的豐富，“痛風”開始高發。因此，預防“通風”，從吃上注意特別重要：

①少吃高果糖食物：

少吃甜度比較高的水果，

因為血液中的果糖含量上升，

會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

②痛風少吃調味料：

油鹽醬醋可以食用，但雞精、濃縮雞汁、

魚子醬等調味料的嘌呤含量很高，不建議食用。

濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤，

但它們有興奮自主神經的作用，

加重痛風，可能會誘使痛風急性發作。

④痛風別喝葡萄酒：

酒精會促進嘌呤吸收，

即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，

也會加重痛風。

⑤少吃種子類食物：

花菜、植物的種子，乾果等食物嘌呤含量亦不可小覷。

⑥痛風要少吃豆類：

很多豆類都是高嘌呤食物，

比如黃豆、扁豆等幹豆類。

另外嘌呤是親水物質，因此黃豆磨成漿後

嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。

所以痛風人群最好少喝豆漿。

⑦少吃內臟和魚類：

動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、蝦等都是不適宜給痛風人群食用的。

什麼叫痛風？

痛風是人體嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排洩減少所出現的尿酸增高引起的關節病變，醫學上分類在代謝性風溼病範疇。痛風可併發腎臟病變，引起腎結石等病變，嚴重病人可出現關節破壞、腎功能損害，常伴發有高脂血症、高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等代謝病變和內分泌、心血管病變。

痛風病人表現什麼症狀？

首先是高尿酸引起的關節疼痛，具體表現為突發的關節紅、腫、熱、痛，並引起關節活動障礙，可伴有發熱和乏力等症狀，男性多見、青壯年多見、肥胖多見，發病率1%~3%，平均發病年齡48歲。

影響因素是什麼？

1：首先是肥胖，肥胖是痛風的危險因素，肥胖不僅增加痛風發生的風險，而且肥胖患者痛風發病年齡較早。隨著肥胖指數的增加，痛風的發生率明顯升高。肥胖既減少腎臟尿酸排洩還增加尿酸的合成。

2：其次飲酒，過量酒精攝入是痛風發作的獨立危險因素。尤其啤酒中含有大量嘌呤成分，誘發痛風的風險最大。酒精抑制腎小管尿酸排洩同時促進尿酸生成；飲酒常伴隨高嘌呤食物的攝入，增加痛風發生；

3：高血壓和糖尿病，高血壓和糖尿病是痛風發作的獨立危險因素。都能夠引起尿酸生成增加和排洩減少。

4：富含嘌呤的食物，富含嘌呤的食物(如肉類、海鮮)可增加HUA/痛風發生風險。

5：藥物，袢利尿劑、噻嗪類利尿劑都能夠影響尿酸增高，其他藥物如環孢素、他克莫司和吡嗪醯胺等可促進血尿酸升高，從而增加痛風的發生風險。

春節有什麼特點？

春節來臨，人來客往、吃喝玩樂必然增加，大魚大肉、高脂飲食和高糖飲食是難免的事情，飲酒也會明顯增加，這些都是和高尿酸血癥、痛風有極強相關性關係，因此張醫生在這裡提醒各位注意如下問題：

1：飲食上

保持飲水量，每天保持飲水2000ml以上；

避免攝入過多酒精或不喝酒，尤其啤酒；

減少含糖飲料及動物性高嘌呤食品如動物內臟和海鮮的攝食。常見高嘌呤水平食物如：動物內臟、豬肉、牛肉、羊肉、貝類、鳳尾魚、沙丁魚、金槍魚等；

多吃新鮮蔬菜；

下表是一些常見食物嘌呤含量表，供各位參考

2：生活方式上

為了保持健康體重及腰圍、減少痛風發作，保持適當運動量，不激烈運動也不不運動；

規律飲食和作息時間；戒菸；如果有服藥，注意避免可導致尿酸增高的藥物。

春節餐桌豐盛多彩

如何正確飲食

不讓“痛風”打擾過新年

關於“吃”

痛風的發生和血尿酸水平升高有關係，尿酸是嘌呤的代謝產物，因此低嘌呤飲食可以減少尿酸升高，一定程度避免痛風發作。以下介紹一些低、中、高嘌呤食物以供參考。

高嘌呤食物

◆ 家禽家畜的內臟如肝、心、腸等。

◆ 海鮮類如魚籽、蝦類、蟹黃、貝殼類。

◆ 火鍋湯和濃肉湯。

建議：痛風病人避免食用。

中嘌呤食物

◆ 家禽家畜類：牛肉、羊肉、豬肉、雞肉。

◆ 水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、螃蟹、鱔魚等。

◆ 豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、豆腐乳、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

建議：以往認為痛風病人不能食用豆製品，但最新研究表明，部分豆類透過製作處理，會去除一部分嘌呤，且含有的鹽滷具有一定的促尿酸排洩作用，只要腎功能正常可以適當攝入，不作為禁忌。

◆ 蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、豇豆、豌豆）、海帶、菌菇類等。

建議：蔬菜中的嘌呤相對葷菜而言，誘發痛風的風險低，可以食用。

低嘌呤食物

◆ 主食類：米、面類製品、馬鈴薯、山芋等。

◆ 奶類：牛奶、乳酪等。

◆ 葷食：蛋類、豬血及雞鴨血等。

◆ 蔬菜：大部分蔬菜屬低嘌呤食物，可放心食用。

◆ 水果類：少吃果糖較高的水果，如蘋果、香蕉、橙子等，而含果糖量較低天然水果如青瓜、椰子水、桃子、李子等則對痛風影響不大，痛風患者可以增加攝入。

建議：鼓勵痛風病人多食用低嘌呤食物，但一些低嘌呤食物大量食用也存在誘發痛風的危險，如果糖含量較多的水果及飲料。

關於“喝”

建議痛風患者應該儘可能戒菸戒酒，各種酒類都不宜喝，濃茶與咖啡也是儘量減少飲用；因乳酸會影響尿酸排洩，因此富含乳酸的酸奶也不宜食用；果糖因能增加尿酸生成，故含糖飲料和蜂蜜也需減少攝入。同時建議痛風病人每日大量飲水量，保證尿量每天大於2000ml從而幫助尿酸從體內排出，並可以適當飲用蘇打水鹼化尿液。

體重要控制。別喝酒，多吃新鮮蔬菜和奶製品，每天多喝白開水約2000ml左右。少吃紅肉、海鮮，水果別吃太多。甜食、甜飲料、肉湯、骨頭湯最好別吃。

七條建議讓你遠離痛風。

春節時容易大酒大肉，除了正確規律服用藥物之外，還要記住下面這7條建議就能讓你遠離痛風啦。