生薑種類

中國生薑栽培品種主要分為疏苗肉姜和密苗片姜兩類，如以地名或根莖及姜芽的形狀和色澤命名，有南姜、北姜之分。

紅爪姜

南方各地常用品種。因分枝節處呈淺紫紅皮，外形肥大如爪而得名。又名大蓮姜。株高70釐米左右，長勢強，分枝數少，姜塊皮色淡黃 ，肉質鮮黃，纖維少，辛味濃，品質佳；耐乾旱，發病少，適應性強，產量高，單株重1．5～2千克。

強仕生薑

強仕姜是世界生薑中的極品。強仕姜園棋盤狀分佈的沃土，正是北緯36度生薑生長的黃金地帶，充足的光照、純淨的水源、富含鈣質的 鬆軟土壤、適宜的晝夜溫差，非常適合生薑的生長，因此孕育了強仕姜純淨綠色、無汙染、高營養的產品特性。在採摘上時間上，抓住了強 仕姜每年十月份最佳的採摘時間，因為這時的強仕姜塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辣濃味美、營養極為豐富，而且正處於於生長階段， 補陽氣的效果最好。

黃爪姜

浙江省臨乎一帶農家品種。植株較矮，芽不帶紅色，姜塊節間短而密，皮淡黃色，肉質微密，辛辣味濃。單株根莖重250克左右

安徽銅陵白姜

株高70～90釐米，生長勢強，分枝多，一般15～20枝。嫩芽粗壯，深粉紅色，根莖肥大，皮淡黃色，纖維少，肉質細嫩，香氣濃郁，辛 辣味濃，品質極佳。一般單株根莖重500克左右。

竹根姜

四川省地方品種。株高一般在70釐米左右，葉色綠。根莖為不規則掌狀，嫩姜表皮鱗芽紫紅色，老薑表皮淺黃色，肉質細嫩，纖維少， 品質佳。一般單株根莖重250～500克。

廣東疏輪大肉姜

原產廣州市郊，株高60～80釐米，生長勢中等，分枝較疏，單層排列，姜塊肥大，一般單株根莖重1000～2000克，皮、肉均呈淡黃色， 纖維少，肉質嫩。

山東萊蕪大姜 植株高大粗壯，生長勢強，株高60～80釐米，葉片大而肥厚。每株可分株10～15枝，姜塊肥大，黃皮黃肉，表皮光滑鮮 亮，肉質細嫩，辛辣味較淡。一般單株根莖重400克左右。

紅芽姜

分佈福建、湖南等省。植株生長勢強，分枝數多。根莖皮淡黃色，芽淡紅色，根莖肉色蠟黃，纖維少，風味佳。單株根莖重可達500克左 右。

山東萊蕪.萊蕪生薑在中國的栽培和利用具有悠久歷史.早在春秋時代的《論語鄉黨》中就記載了孔子生平"不撒姜食",可見在2500年前,人們就知道吃薑對身體有益.到漢代,就有人大量種姜.鋸《萊蕪縣誌》記載,清光緒甲午年間(1894年),萊蕪生薑已作為主要農作物徵稅,足見當時產量已相當可觀.解放後,生薑種植面積不斷擴大,產量穩步提高,特別是萊蕪建立地級市以後,大力進行農業結構調整,生薑生產有了突飛猛進的發展. 萊蕪生薑具有個大皮薄,絲少肉細,色澤鮮豔,辣濃味美,營養豐富,耐貯藏等優良特性,富含姜油酮,姜油酚礦物質和維生素,胡蘿蔔素硫胺素等多種成分.與外地姜比較,其營養成分在同類產品中居全國首位.它既是調味佳品,又是除溼,祛寒,消痰,健胃,發汗的良藥,李時珍在《本草綱目》中也說:"姜可蔬,可和,可果,可藥其利博也." 1965年6月15日山東省財委宣佈萊蕪為省屬生薑、大蒜、大蒜商品基地縣。

山東省！！

中國生薑的主要產地在山東省，其中山東萊蕪市是中國最大的生薑種植基地，年產量可達50萬噸左右，可以說中國最好的生薑就在當地。

生薑的產地：

　　中國生薑的主要生產地在山東，尤其是山東半島地區，一直以來就有世界生薑看山東之稱。其中山東萊蕪市是中國最大生薑出口基地，生薑種植面積超過20萬畝，年產量近50萬噸，擁有儲藏加工企業600多家，生薑遠銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等80多個國家和地區。 山東省平度市正在建設全國最大的生薑交易市場

隨著生薑繁殖技術的發展，山東的已然成為世界上最知名的生薑原產地，在泰安、濟南、青島、德州等城市，僅儲藏加工企業便已經多達500家以上，種植的生薑品種豐富，能滿足全世界約60個國家以上的生薑提供，僅從目前而言，山東已經開始建設生薑交易中心，據證明，它會是中國最大的生薑交易市場。

老薑產地哪裡好啊老薑個人更建議山上的沙地，地勢高。土壤乾燥，Sunny充足 這裡所說的沙地，是山上的一種地，並非那種完全是沙子的土壤

山東萊蕪。

萊蕪生薑在中國的栽培和利用具有悠久歷史，早在春秋時代的《論語鄉黨》中就記載了孔子生平"不撒姜食"，可見在2500年前，人們就知道吃薑對身體有益。到漢代，就有人大量種姜。鋸《萊蕪縣誌》記載，清光緒甲午年間，萊蕪生薑已作為主要農作物徵稅，足見當時產量已相當可觀。解放後，生薑種植面積不斷擴大，產量穩步提高，特別是萊蕪建立地級市以後，大力進行農業結構調整，生薑生產有了突飛猛進的發展.。萊蕪生薑具有個大皮薄，絲少肉細、色澤鮮豔、辣濃味美、營養豐富、耐貯藏等優良特性，富含姜油酮、姜油酚、礦物質和維生素、胡蘿蔔、素硫胺素等多種成分。與外地姜比較，其營養成分在同類產品中居全國首位。它既是調味佳品，又是除溼,祛寒、消痰、健胃、發汗的良藥。

姜在中國中部、東南部至西南部，雲南曲靖羅平、咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。雲南羅平小黃姜、山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產的大姜尤為知名。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

其中山東萊蕪市是中國最大生薑出口基地，生薑種植面積超過20萬畝，年產量近50萬噸，擁有儲藏加工企業600多家，生薑遠銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等80多個國家和地區。

什麼地方產的生薑品種最好？

雲南羅平小黃姜、山東生薑、河南生薑、福建生薑這四個產地的生薑品種最好。

中國生薑的主要產地在山東省，其中山東萊蕪市是中國最大的生薑種植基地，年產量可達50萬噸左右，可以說中國最好的生薑就在當地。

張良姜，出產自中原大地的河南省平頂山市魯山縣張良鎮，已經有2200年的種植歷史。在《辭海》中就有相關的記錄。2010年，經過農業部審查，確認“張良姜”符合農產品地理標誌登記，這也是全國首個獲得農產品地理標誌登記保護的生薑產品。

張良姜，色澤深黃，辛辣芳香，氣味濃長，質實絲多，百煮不爛著稱。富含豐富的糖類，蛋白質，脂肪，纖維素，薑辣素，姜油酮等多種維生素和無機鹽成分。

　　中國生薑的主要生產地在山東，尤其是山東半島地區，一直以來就有世界生薑看山東之稱。其中山東萊蕪市是中國最大生薑出口基地，生薑種植面積超過20萬畝，年產量近50萬噸，擁有儲藏加工企業600多家。