涼拌雞蛋幹，做法簡單，超好吃

雞蛋幹營養豐富，很多人都喜歡吃，我也不例外，我不僅喜歡直接吃，也喜歡涼拌著吃，今天我帶來涼拌韭菜雞蛋幹

材料 雞蛋幹適量 韭菜些許 蔥薑蒜等適量

做法

1雞蛋幹切成小條備用

雞蛋幹

2韭菜放在燒開了水的鍋中燙一點後拿出來切段

洗好的韭菜

3將切好的雞蛋乾和韭菜放在盤子裡撒上蔥薑蒜調味料拌勻就可以食用了。

雞蛋幹拌冷盤可以的！

雞蛋幹可以拌韭菜！很好吃的！也可以拌韭黃！

用香油，味精雞精，白糖胡椒粉，辣鮮露少些，美味鮮醬油少些！蒜泥少些了紅椒絲幾根搭配一下顏色，香菜少些就可以了！好看又好吃，而且還可以壯陽哦！過年可以拌一盤給老公吃哈！

1. 雞蛋幹切薄片 黃瓜刨絲 小紅椒切小圈 生薑和大蒜剁碎

2. 將做法1倒入大碗內 加入適量生抽、少許麻油和白糖拌勻即可

雞蛋給菠菜一起拌挺好的啊！雞蛋調成雞蛋皮或者炒熟，放涼。菠菜潮水空幹水分放涼，粉絲泡軟，青紅辣椒絲，所有原料放入盆中加入蒜末，味達美，鹽味精，香油，拌勻裝盤即可。

  準備雞蛋幹，黃瓜，金針菇，油適量，鹽適量，醋適量，芝麻油適量，鮮雞汁適量，香菜適量，蒜適量，辣椒粉適量  

 1、金針菇去根用手撕開洗淨，擠淨水份備用。  

 2、蒜切片，黃瓜切絲，香菜切小段，雞蛋幹切成細條。  

 3、鍋中油燒熱，先入辣椒粉炒出香味，再入蒜片，翻炒出香味。  

 4、加入金針菇，快速劃炒變軟關火盛出放涼備用。  

 5、將放涼的金針菇與黃瓜香菜放在一起。  

 6、加入適量鹽，適量米醋，少許芝麻油，少許鮮雞汁，拌勻。  

 7、再放入切好的雞蛋幹，再次拌勻即可。  

雞蛋幹是一種食物，製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。

雞蛋乾涼拌的吃法太多了，今天介紹一個芹菜拌雞蛋乾的做法。

食材：芹菜、買袋裝雞蛋幹、鹽、雞精、蒜蓉、香油、胡蘿蔔

1 芹菜清洗乾淨切斷，雞蛋幹切成條

2 起鍋加水燒熱，把芹菜倒入焯水，撈出過冷水瀝乾水分。

3 往芹菜里加入切好的雞蛋幹，蘿蔔絲，加入鹽，雞精、香油、蒜蓉、攪拌均勻即可。

雞蛋幹切成條，和韭菜，或者黃瓜，豆腐皮，等一些冷盤都可以一起，放點雞精，味精，鹽，放點白糖，提提鮮，生抽，醋，都少不了，切點蒜，辣椒，燒點花椒油，往裡面一澆

和青瓜一起涼拌，因為雞蛋幹本身就已有味道，所以可以先將黃瓜切條用鹽醃一會，再加生抽，蒜泥等調味一起涼拌即可。喜歡韭菜的可以和韭黃一起拌著吃，把韭黃用辣椒過油拌勻

雞蛋乾和黃瓜搭配最好吃。

具體做法去下:

主料:雞蛋幹、黃瓜。

配料:

味極鮮1勺

蒜瓣2瓣

紅椒

香菜

生抽

醋

白糖

香油

鹽適量

涼拌雞蛋乾的做法步驟

雞蛋幹從側面剖成兩片，在切成條。

黃瓜切成和雞蛋幹一樣的長的段再切成條，

小辣椒、蒜瓣切碎

香菜切小段

將雞蛋幹、黃瓜、小辣椒、蒜瓣放入盆中，加入生抽、味極鮮、醋、白糖、鹽、香油拌勻即可裝盤！

雞蛋幹配茶樹菇涼拌好吃，我們這裡的雞蛋乾和茶樹菇在超市就有賣，兩瓶雞蛋乾和一瓶茶樹菇，把雞蛋幹從瓶裡取出，然後把它切成細條，放到盤裡，在放上茶樹菇攪拌均勻就可以吃了，這道菜在我們這裡，逢年過節都有特別的好吃。