蘿蔔排骨湯

原料：豬子排250克、白蘿蔔250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。

做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，焯水。沙鍋中放入排骨、蘿蔔塊和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。

白果小排湯

原料：豬子排250克、白果150克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。

做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；白果去殼、皮，焯水。沙鍋中放入排骨和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，再加入白果燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。

冬瓜排骨湯

原料：豬子排250克、冬瓜500克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。

做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；冬瓜去皮、焯水。沙鍋中放入排骨和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，再加入冬瓜燉10分鐘，加鹽、味精調味即可。

排骨海帶湯

原料：豬子排250克、海帶250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。

做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；海帶洗淨，切成菱形片，焯水。沙鍋中放入排骨、海帶片和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。