姜薯是一年性草本植物，一般都是在一些常年平均氣溫在20度的地區種植，像廣東、廣西、福建等地，姜薯剝皮後與山藥相似，姜薯含有豐富黏液蛋白及多種微量元素，其食用方法也是多種多樣，如把姜薯切成小塊作為肉類配料，加上鹽等配料，用熱油炸一下，薯塊香松，又如排骨姜薯湯有健脾補胃的功效。

姜薯怎樣育苗的種植技術?姜薯切成段子育苗，行嗎？答案是肯定的，姜薯是可以像馬鈴薯一樣就行切段或切塊育苗的，姜薯和馬鈴薯雖然不是同科植物，但卻有相同的繁殖方法，其塊莖上裸露出大小不一的芽眼，這就是幼苗長出的地方。那麼培育出健壯幼苗的種植技術有哪些呢？

1、留種

在姜薯塊莖膨大後期，選擇健壯的藤本膨大的姜薯作為姜薯種先行採挖，在挖姜薯種時要注意不要傷到姜薯塊，以免感染病菌，同時姜薯塊上沒有蟲眼危害，為減少用種量，減低留種成本，選用中等大小的薯塊做種。一般每畝留種量在50-60公斤。

2、曬種

將收穫回來的種塊放在向陽獲露的屋頂曬種，方法：在要曬種房頂鋪上一層稻草，在將種薯均勻地攤在稻草上，注意不要疊加在一起哦。曬種的時間在30天以上不超過45天，根據氣溫而定，氣溫高縮短曬種時間，氣溫低則要延長曬種時間。如遇到下雨和霜凍天氣則要加蓋一層稻草保溫，天晴時揭開稻草。

3、種薯切段

清明節前後將健康姜薯種切段或切塊，注意姜薯肉變紅色的不用，一般是受到凍害引起的，其發芽率低，切成的種段或種塊要有半個拇指長，保證姜薯的發芽生根的營養供應需求。對於芽眼太多的種段或種塊用指甲按傷部分芽眼，防止出苗後苗弱纖細。切好的種薯要像馬鈴薯一樣拌草本灰，有利於傷口癒合和殺菌的作用。

4、種植密度

在冬季將要種植的姜薯地塊進行一次深粗翻地並施入5000公斤有機肥，使地塊土壤曬透，改善期土壤的通氣環境和殺死大部分的病蟲害。在播種前將地塊做畦平地等待播種，姜薯是一種喜光塊莖作物，在做好的畦上種2行，行株距25×23釐米，穴深6釐米左右。視土壤肥力情況來合理確定密度，肥力高的地塊在2400株，中等肥力的地塊2600株，肥力較差的地塊在2800株。在穴中施入一些腐熟的農家肥，再用過磷酸鈣每畝10公斤加水灌穴。待沒有明水時將種薯塊放入穴中，切口靠土，然後回土覆蓋種塊。

5、播種後的管理

播種完成後在整畦覆蓋一層稻草，保持土壤溼度及防止雜草的生長，有利於出苗，出苗後注意查苗補苗，苗高10釐米左右時進行間苗，每穴留芽2個。苗高15釐米時搭架，選用200釐米左右釐米長的樹枝，每株堅直插立1支，讓藤蔓延伸自然攀緊樹枝，在播種後20天施一次齊苗肥以磷鉀肥和多元素肥料為主，同時進行一次中耕除草。前期雨水天氣多要注意排水，後期雨水少要勤澆水。

以上就是姜薯種塊育苗的技術，培育好壯苗，是姜薯高產的基礎，當然高產還離不開後期的管理。

種植姜薯時，最好選用沙壤土栽植，一般不宜連作，可實行水旱輪作。具體可按照株距20～40cm，穴深5～6cm的距離放一片薯塊，每隔一個月左右施一次磷鉀肥或多元素肥料，保持土壤溼潤即可。此外，在種後20天左右除一次草，45～50天培一次土，在出苗後及時間苗補苗就可以了，種植時，一般在春分前後種植最好。

姜薯的具體種植方法：

1、選地：優選選用土層深松肥沃，園地儘量選周邊水源充足且排灌性好的土地種植，一般不宜連續種作，可實行水旱輪作。

2、耕土：在前一年的冬季先進行深鋤或深耕30～50cm以上，讓土壤曬曬太陽，起到除草除蟲效果，待曬到接近白風化的時候才有利於姜薯的生長。在來年的春分季節前後再將土擂散整成薯畦，畦幅包溝高約30～50cm，畦面整平圓，挖深四環溝，方便排灌。

3、種植：覆好薯畦後，每畦種二行，株距20～40cm，穴深5～6cm，每穴放一種薯塊，切口向側面覆土。

4、施肥：畦面撤施或點施，一般種後每隔20天左右施一次苗肥，以後根據實際情況，每隔一個月左右施一次肥。姜薯以磷鉀肥和多元素肥料為主，前期施肥每畝用(46%尿素約5公斤+三元複合肥約8公斤)/次。後期施肥每畝用(三元複合肥約12公斤+尿素約3公斤)/次。一般每畝全期施肥總量約170公斤，其中尿素約50公斤、三元複合肥約100公斤、硫酸鉀約20公斤。根據地質不同，施肥的分量也不同，按前期偏輕，後期偏重的施肥原則進行適當調整。

5、除草：種後20～25天進行人工或除草劑除草，除草劑每畝用74.7%的農民樂水溶性劑150克兌水60公斤噴霧。苗株周圍10釐米以內應採用人工，以免誤噴姜薯苗，中期根據實際情況進行適時除草，全週期一般約須除草6～8次。

6、培土：種後45～50天，應結合中耕除草、修溝培土，逐次增培在植株周圍，每隔35～40天培土一次。如果遇雨後，表土板結時，可適當提早。培土重點在秋季和初冬，全期培土5～6次。

7、搭架：出苗後注意查苗補苗，苗高10cm左右時進行間苗，每穴留芽1～3個。苗高15～20cm時搭架，選用2～2.5米長的硬直竹竿或樹枝，每株堅直插立1支，讓藤蔓延伸自然攀緊棚架。

8、灌溉：一般上半年多屬雨季，要做好排水措施，如遇乾熱，早上淋水，切忌深灌。前期供水做到乾溼有間。7～9月份是水分敏感期，8～9月份秋旱時可行深灌，晚灌次早排幹。10月份灌"走馬水"保溼防浸。至立冬後停止用水，保持薯畦土壤乾爽疏鬆。

應選用土層深松肥沃，排灌方便、Sunny充足的園地種植，一般不宜連作，可實行水旱輪作。 2深翻 地選好後，在冬季應先進行深翻或深耕50㎝～60㎝以上，使土壤充分曬白風化，利於姜薯生長。 3施基肥 深翻後起畦前，每667m2施基肥（以土雜肥為主）1000kg以上，增加土壤有機肥含量。 6.4起畦應選用土層深松肥沃，排灌方便、Sunny充足的園地種植，一般不宜連作，可實行水旱輪作。 2深翻 地選好後，在冬季應先進行深翻或深耕50㎝～60㎝以上，使土壤充分曬白風化，利於姜薯生長。 3施基肥 深翻後起畦前，每667m2施基肥（以土雜肥為主）1000kg以上，增加土壤有機肥含量。 6.4起畦 種植前整成薯畦，畦幅包溝寬190㎝～200㎝，高35㎝～40㎝，畦面整平圓，挖深四環溝，方便排灌。 5種植 5.1栽培密度 每畦種二行，株距23㎝～25㎝。 5.2適時種植 春分前後較適宜種植，選晴好天氣進行。先定穴，穴深5㎝～6㎝，每穴放一種薯塊，切口向側面，覆土。 6田間管理 6.1追肥 6.1.1時間 一般種後20d左右施一次齊苗肥，以後根據實際情況，每隔25d～30d施一次肥。以磷鉀肥和多元素肥料為主，至立冬後停止施肥。 6.1.2用量 前期施肥每667m2用(46%尿素5kg+三元複合肥8 kg)/次。後期施肥每667m2用（三元複合肥12 kg～15 kg+尿素3 kg～5 kg）/次。一般每667m2全期施肥總量170 kg，其中尿素50 kg、三元複合肥100 kg、硫酸鉀20 kg。 6.1.3原則 前期偏輕，後期偏重。 6.1.4 方法 畦面撤施或點施。 6.2中耕培土及除草 6.2.1 除草 種後15d～20d進行人工或除草劑除草。藥劑可用每667m2用74.7%的農民樂水溶性粒劑150g兌水60kg噴霧。植株周圍10cm以內應採用人工除草。全生育期，一般除草（6～8）次。 6.2.2 中耕培土 種後45d～50d，應結合除草中耕、修溝培土，逐次增培在植株周圍，每隔35d～40d培土一次。如果遇雨後，表土板結時，可適當提早。培土重點在秋季和初冬，全期培土（5～6）次。 6.3搭架 出苗後注意查苗補苗，苗高10cm左右時進行間苗，每穴留芽（1～3）個。苗高（15～20）㎝時搭架，選用200㎝～250㎝長的硬直竹竿或樹枝，每株堅直插立1支，讓藤蔓延伸自然攀緊棚架。 6.4灌水 灌溉用水應符合GB5084的要求。上半年多屬雨季，注意修溝排漬，如遇乾熱，早上淋水，切忌深灌。前期供水做到乾溼有間。（7～9）月份是水分敏感期，（8～9）月份秋旱時可行深灌，晚灌次早排幹。10月份灌“走馬水”保溼防浸。至立冬後停止用水，保持薯畦土壤乾爽疏鬆。