步驟 1

鮑魚處理乾淨 用刀在表面橫豎都劃好深度合適的刀口

步驟 2

五花肉切成2釐米左右厚度的小塊

步驟 3

蔥切成段 蔥白和蔥綠分開 生薑切成薄片

步驟 4

鮑魚過水備用；五花肉洗淨 瀝乾水分備用

步驟 5

1.熱鍋 下入五花肉 慢慢翻面 把裡面的油憋出來 2.把肉盛出來，加入少許色拉油 （如果五花肉比較肥的話 就不用再額外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒 ； 3.下姜、蒜瓣、蔥白、八角、陳皮等香料放進去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮開；然後蓋上蓋子 燉煮15分鐘 4然後放鮑魚，加入冰糖、老抽調色，把剩下的半瓶啤酒到進去，再燒六七分鐘 5.加入枸杞和剩下的蔥段，開大火 收汁

步驟 6

等到湯汁濃稠了 關火盛出來 配一碗白米飯 就可以開動啦

紅燒肉燒到八分熟的時候放鮑魚。

1.熱鍋下入五花肉，慢慢翻面，把裡面的油憋出來

2.把肉盛出來，加入少許色拉油 （如果五花肉比較肥的話，就不用再額外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒

3.下姜、蒜瓣、蔥白、八角、陳皮等香料放進去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮開；然後蓋上蓋子 燉煮15分鐘

4然後放鮑魚，加入冰糖、老抽調色，把剩下的半瓶啤酒到進去，再燒六七分鐘

5.加入枸杞和剩下的蔥段，開大火收汁