看看房價、租金有多高？如果是租房頂多餬口，小本生意能有多大利潤，你沒事想要知道開面館利潤有多高幹嘛？你怎麼不去打聽打聽中石油、中石化、電力公司、電信、高速公路、自來水公司、、、、、告訴你：老百姓都不容易，都是做的正當的、餬口的小生意。

麵食利潤非常大 給你算筆賬

例如一碗牛肉麵

一天一鍋湯成本30塊錢 出200碗麵（第二天加水再熬）

牛肉成本2塊

麵條 5毛

雞蛋 5毛

調料 3毛

其餘就是房租電費 毛利妥妥超過百分之70

大份只要加一點面 利潤更大

重慶小面作為這兩年突出的一個爆品其中一個原因就是利潤超高 味道也好吃

但做餐飲最重要的一點 ： 味道一定要好吃！ 做不好味道不要開店

開店經驗：吉阿婆麻辣燙加盟經營方式有什麼注意事項？

其實麻辣燙這個行業在餐飲界中佔領了快五分之一，是一個非常值得加入的行業，吉阿婆麻辣燙作為現在行業中的一匹黑馬，備受廣大投資者們的喜愛，就讓小吉帶大家來具體瞭解這個專案吧！

吉阿婆麻辣燙加盟經營方式要注意一下的內容：

1.店鋪的衛生情況

這是經營吉阿婆麻辣燙加盟店最不能犯的原則性的問題， 衛生安全不僅僅是關係店鋪能不能開下去，更重要的是要對消費者的健康負責，只有店鋪的衛生做好了，才能讓消費者更放心。

2.服務至上

老話說得好，顧客就是上帝，就是我們的衣食父母，所以一定要把顧客服務好，爭取讓每一個客戶進店消費都有一種家的感覺，這離不開店鋪的優質服務，為顧客提供的服務可以適當的個性化、具有特色一點，但是要保證消費者能夠接受，也可以透過採納消費者的反饋意見，對選單進行適當的變動一下，反正就是要不斷的給消費者創造新鮮感，讓他們不對店鋪產生厭倦的情緒就行。

3.獨具一格

現在社會上各個品牌的吉阿婆麻辣燙加盟店太多了，同質化經營也很嚴重，那麼品牌的加盟店想要吸引人就必須要有自己的特色才行，才能持續的增強消費者與店鋪之間的粘度，這不僅可以在日常經營覓姐麻辣燙加盟店的時候有所幫助，更重要的是可以在今後的店鋪規劃發展中起到很大的作用。

為什麼說開快餐店面館首選，

第一:好複製，投入不用那麼大

第二:可以流水作業

第三:以後開連鎖店複製塊

開面館利潤的高低取決於生意的好壞，生意好客流量大利潤空間大，生意不好也就只能賺個吃喝而已，生意再差點就是關門大吉了。

一般人都覺得麵館的利潤大，容易賺錢，那都是沒有做過餐飲生意的人的看法。一般人去小麵館吃飯，一份麵食都八元十元左右，碗裡的面就那麼點，自己算一下覺得成本頂多也就這碗麵價格的一半而已，心裡肯定覺得，開面館好賺錢啊。其實這樣算也沒有錯，但是做生意並不是這麼簡單。首先房租水電人工都要算的，房租人工工資都是按月結算，所以你要麵館生意賺錢不賺錢你也得按月結算。並不是賣一碗麵就能賺一碗麵的錢，每天的生意都有好有壞，而且根據每個店面的不同定位水平，每天必須要達到一個固定的營業額才能保本，賣多了才能賺錢。還有就是是，有的麵館買面不賺錢的，量大味美，用實惠好吃麵來吸引人流量，靠冷盤賺錢。最後希望你們能開個賺錢的麵館！

您的這個問題問的稍有些籠統，不太好準確回答，我就說說我所瞭解的一些麵館經營的相關情況吧。

麵館顯然是當今很流行，而且相對來說投入少、風險小、做好了效益還不錯的一種小吃形式，而且形式千變萬化，對於經營者來說發揮的空間足夠，是很適應當前餐飲業的潮流的。

但還是那句老話，事在人為，餐飲的形式本身，沒有什麼好壞之分，最終利潤如何，還要看經營者本身的把握能力和具體經營方法等。

我看到過的幾個麵館旺店，一般有幾個特徵：

1、有自己的獨特配方以及核心口味；

例如說我們這裡有兩家經營的不錯的麵館，一家老湯牛肉麵，一家雞湯拉麵等，都是有自己的多年不變的口味，逐漸積累的老顧客等，菜品很簡單，就是憑著口味和老顧客的基礎，興旺多年。

2、適應周邊人群的需要

就是以經營地點的周邊主要人群為參照，確定自己的店面風格和產品風格。

例如說學校周邊的乾淨、實惠、快捷，適應學生群體；商業街等地就需要一些特色口味，比如重慶小面，陝西油潑面等，再配合一些飲料小菜等，適合休閒人群；如果周邊體力勞動者較多，那口味就是其次，量大就是第一因素。

3、具有親和力的服務氛圍

這個不是說要有什麼專業的服務技能，而就是發自內心的真摯、熱情、讓顧客有好的就餐體驗就可以，這一點，在當前同質化競爭嚴重的情況下，很重要！而且是店鋪興旺必不可少的因素之一。

供您參考！

我門面已經租好了 就是準備開一家炸醬麵館 說實話我幹裝卸工一個月一萬多基本上 但是基本上也不剩錢 我準備有半年自己裝修