自家養的雞安全，肉質好，農場養的都是飼料雞。家養的雞喂的都是綠色食品，要養半年以上才開始吃的。肉質彈性足而且非常鮮香半年的雞放小尖椒清炒，一年的雞用來燒湯。不說了。。。好餓

不一定哦。雞好不好吃主要由下面的四個方面決定，不滿足四個條件農家散養的雞可能味道也特別差；如果滿足下面的四個條件，現代養雞場裡的雞可能更安全、更健康和更美味。農家營跟大家一起來看看。

一、均衡的營養

跟人一樣，雞吃的東西也必須營養全面、均衡才能保證雞群健康和產品高品質。如果中雞或大雞隻喂單一的玉米，一段時間以後就會出現生長速度緩慢、成雞肥油過多、輕度腹瀉，肉質較差等問題，一旦引起了必須氨基酸的缺乏還會出現蛋黃不黃、蛋清不濃的狀況，雞蛋口感會受到很大影響。

二、養殖的品種

不同的土雞品種肉和蛋的口感也有一定的區別！

三、養殖模式

散養土雞的活動量大，經常“健身”，肉質就會比較緊緻，雞蛋的蛋黃緊緻不粘喉，蛋白也會更Q彈。

四、出欄的日齡

同一個品種的土雞，4個月出欄和一年出欄肉質的口感差別還是能吃出來的，這就是為什麼在老家養了2年的老母雞一燉湯，滿院飄香。但也不是養的時間越長口感就越好，像貴妃雞在日齡偏大的時候肉就會有點柴，很難咀嚼。養殖戶要學會選擇適當的出欄時間，養殖效益才會比較高。

下面要跟大家科普一下，那就是不管是農家散養的土雞還是養殖場散養的土雞並不一定都好吃。

比如，一些農戶自家散養的土雞會在房前屋後覓食，土雞就可能會去一些被廢舊電池、農藥瓶之類汙染了的土壤上啄食，喝到的也可能是溝溝裡的髒水，再加上農戶對於雞病不太瞭解，土雞很可能是長期帶病的狀態，肉質也難以保障。

當然，一些養土雞“門外漢”生產的散養土雞也可能存在這種情形。做養殖一定要有量，如果你只養200-300只是肯定不賺錢的，還不如去打工。一般來講，一個批次起碼要800-1000只才談得上是養殖創業，但養殖數量多了，對養殖技術的要求也更高。如果“門外漢”養雞人不知道如何進行養殖管理和疾病防治，不僅場地環境一團糟，雞也是體質差、容易生病，可養殖戶對如何預防疾病，生病後用什麼，怎麼用，還有就是中草藥防治、休藥期之類的知識又一竅不通，儘管一心要做高品質，但往往事與願違，土雞和土雞蛋非但不是高品質還存在很大的安全隱患！

那土雞、土雞蛋如何才能做到真正的安全放心高品質呢？首先，要從環境上做起。比如，養殖基地的空氣、水（一般選擇深井水）和土壤都要經過嚴格檢測， 園區規劃要科學、合理，散養區域的樹木品種、日齡也有講究。像土雞平時吃的玉米和蔬菜瓜果等也最好是基地的種植區域生產的，目的就是從源頭上保障土雞日糧的安全，避免出現“毒大蔥”毒死了養殖場100頭羊類似的悲劇。土雞生活環境和日糧的安全是高品質的基礎保障。

其次，就要靠系統、科學的生態土雞養殖技術來保障。雞的很多疾病都是由於管理不到位引起的，如果你係統的掌握了養殖技術，再加上精心的管理，你的土雞會很“健壯”，抵抗力強，不容易生病，這可不單是為你節省了可觀的藥錢，更重要的是你的產品品質得到了根本的保障。

我來回答這個問題。都說自己家養的雞比買回來的好吃，事實上確實如此。原因有幾點：首先，自己家養的雞，數量都不多，有的養個十隻八隻的，多點也就三二十隻。這些雞都不是圈養，而都是散養，自由自在，隨便溜達，有的地方也叫溜達雞，跑步雞等，2.家裡養的雞都是喂的大米，小麥，玉米等等，單從這隻雞從小喂到大的糧食價格上來說，都是虧錢的，因為在農村，一隻雞最短也一年才能殺，而有的地方家裡的雞可以養個兩三年都很正常。所以我們就按一年來計算，一年下來所吃的糧食價格絕對是一隻雞的幾倍。3.農村青草多，這些散養雞吃糧食，吃青草，曬太陽，自由溜達，很少生病，也絕對沒有激素之說。而買回來的雞一般都二十天或者二十五天左右出欄，這些雞從蛋殼裡出來一直到宰殺的那一天都沒有見過太陽是什麼樣子，商家為了追求利益最大化，各種飼料，各種激素不停的喂，可以說這隻雞出欄後就是隻藥雞，各種激素，各種抗生藥。人食用後不但沒有一點營養反而有害。而散養雞肌肉健壯，緊實，吃口香，帶咬勁。所以比買回來的雞好吃。

自己家養的雞吃的東西就和養殖場流水線生產養殖的不同啊，而且外面的雞從破殼到出售的時間真的比較短，這應該就是快餐與燒菜的區別了。最重要的一點是，自家養的雞充滿了愛意鴨！

自己養的雞是吃雜糧的，散養的，運動和實物不同當然好吃！買來的大部分是飼料喂的整天關籠子裡，有的還給雞打針催長大。

自己養的雞為什麼比買的好吃，散養雞和圈養雞生長環境不同，自家養的雞從買來的小雞苗開始養，而且是散養，運動量大，吃的食物也不同，雞是雜食性動物，啥都吃，所以散養的雞除了每天自己喂稻穀玉米外還能自己找到東西吃，比如在草叢裡找螞蚱蟲子之內的，還有青草，雨後蚯蚓出土也會被雞當做食物，等等。而且自己養的雞是不會注射任何激素的，生長週期較長。而我們在市場上買的雞就不同了，從小就是在養雞場長大的，每天就被關在籠子裡，吃了睡，睡了吃，沒有運動量，而且吃的食物都是飼料，又是打激素讓雞長得快，我們自己養的雞要差不多半年才能長成成年雞，而養雞場一個月多點就拿來賣了，所以速成雞口感沒有家養的味道好，家養的雞殺一隻 放點姜和大蔥 加點鹽 燉雞湯，雞湯特別鮮 特別香，口感也很好，所以很多城裡人想吃土雞就下鄉來買，價格比圈養雞貴差不多3-4倍，除了雞的味道不能比 ，雞蛋的味道也是一樣，土雞蛋蛋黃髮紅，煮出來吃起來很香，而市場上買的雞蛋煮出來蛋黃髮白 沒香味。城裡的朋友如果想買可以去農村看看！

自養雞，我們也稱之謂走地雞。走地雞它不是一個什麼品種雞，它只是自家散養讓它自己到處走動覓食的雞。大棚籠養的飼料雞一出生就天天被關在籠子裡腳從來沒刨過地，也沒見過一次Sunny。為了快速生長被打激素，一天24小時不分日夜的燈照，因為沒有運動體質差只能吃抗生素。在這樣環境餵養大的雞肉質發糜，沒有雞應有的鮮味，只有一股飼料騷味。

一般自養雞都是早上放出去讓它在草叢裡自由覓食，晚上回來才喂少許米糠。它在自然環境中生長得比較緩慢，一年只能長到3到4斤。只有這樣的雞吃起來才會肉質鮮美，口感勁道，皮脆肉滑，才能真正讓你齒甲留香，回味無窮。

1、生長環境不同，家裡的土雞一般都沒有圈養，散養比較多，而且在農村，地域遼闊，生活節奏慢，所有的雞都很自由，可是飼養的雞，從出生到變成雞肉，很少出雞圈；

2、雞的飲食不同，家中土雞大都是雜食性的，吃蟲子，吃野草，也吃五穀雜糧，但是飼養雞吃的都是配好的飼料；

3、生長週期不同，土雞最少也要喂一年半載的，可是飼養的雞，最多三個月就出籠了，生長很快，所以就沒有土雞肉那麼緊實！

自養的雞為什麼比買的好吃。這個你問對人了。我外婆養了幾隻雞。每年過年我們都要吃外婆養的。個個比買來的好吃。主要有以下原因。

第一.買來的雞都是圈養的，以養大賣錢為主。圈養的雞活動空間狹小都是放在小籠子裡。就好比人，你不運動這肌肉肯定口感不好。另外，以賣錢為主的商戶為了省成本，一般都用市面上最便宜的飼料餵養。雞的營養價值不高。而且這種雞容易生病，就需要打抗生素。甚至有的是速成雞。為了加快雞的生長，好快速變現。很多養殖戶會給雞打激素。經常吃這樣的雞不利於人體健康。口感也非常差。

第二.家養的雞，一般都是畫一個較大場地。雞的活動範圍大，接近於野雞。這種肉口感更好。家養的雞一般不用飼料。而是把吃剩的飯菜給雞吃。營養肯定比飼料雞好。像我外婆經常用海鮮餵雞。生出來的蛋都有海鮮的味道。

第三.家養雞活動自由，可以不受限制。自然身心愉悅。有好的心情才能更好的發展。

第四.家養雞不打激素正常生長。正常生長的雞肯定比催熟的雞要來的好吃。