我覺得好是好

但是你要定位

第一:要人流量大的消費比較好的。現在外來打工者比較多，一般為了經濟考慮不太買手工的，經濟實惠才是道理。

第二:你得做的好吃吧，成本要控制好，還得比外面做的好看，這是很難的。

第三:建議你網上先試試。

一、試營。不知道你的手工是哪方面的，所以把你會做的都做出來，各大民居、學校、工廠、熱鬧街道，實行進群贈送。

二、選址。能進群的，基本都是喜歡你的手工作品，分析群友，找出自己的特色，找到集中點開店，當然，人流量大的地方開店是第一選擇，不過現在不好找，還投資大。如果能找到，那麼恭喜你，已經成功一半了。

三、裝修。由於是零食店，裝修前衛、有趣，要和別人不同，要有自己的特色。

四，開業優惠。開業前進群的這麼送，開業當天進群的這麼優惠，以後進群這麼折扣，以後過節了群發優惠，至於什麼群，自己搞定。

五、利潤。如果你想半年內回本，就得用心做，要有特色，什麼是特色，就是就你有，附近的都沒有，如果附近的也有，你就做的比別人好吃。由於你沒開過這方面的店，建議先開小店，再擴大。

六、祝你成功！

在墨爾本這裡有一家自己釀啤酒的店，樓主可以借鑑一下他的模式。

他是你去了以後就像上崗培訓一樣有專門的員工教你如何製作啤酒，配比是什麼，用什麼料，根據不同的啤酒自己去選擇。然後幫你裝大儲藏罐。14天以後就可以去自己裝瓶壓蓋子了。

同理，樓主不妨考慮一下零食的方向。我建議是一是做candy 硬糖，需要糖作圖案，把糖加熱拉伸 冷卻， 切塊。小朋友都可以上手。

第二種是做膨化食品，但是用健康的料，比如各種蔬菜的薯片。

只要你有一套安全又相對簡單的生產線，讓家長帶著小朋友可以操作，最後把自己做的零食貼標，裝袋。還是很有趣的。現實的查理的巧克力工廠。

①先要做個市場調查，看看周邊的人群的分部，年齡等，還有哪些甜品比較受關係。

②選取店鋪的地址要再年輕人比較多，或者人流量比較大的地方。

④新媒體運營，透過新媒體進行宣傳，達到前期的引流作用。

⑤要有人文關懷，倡導健康飲食。

很不錯的點子，手工零食店的想法比較特別，市場上做的人群還是比較少，可以形成差異化競爭。個人認為有幾點比較關鍵：

1、產品定位：先製作出自己擅長的幾樣產品，產品種類前期可以不用那麼多，但必須是具有特色的，好吃的，好看的，多問問周圍人的意見，不斷修改完善，包括產品形態、大小，配料等，得要有拿得出手的某幾樣產品。

2、店鋪選址：選擇人流量大的地方固然重要，但帶來的是投入增加，成本升高，應結合地區周邊特色，若是小地方，選擇一些不是一線店鋪的居民區、學校周邊等也未嘗不好，特色的東西往往口碑更為重要。

3、風格：大到店鋪裝修，小到產品包裝都務必體現手工diy的特點，一般受眾為年輕人或者寶媽等，採用可愛，溫馨，小清新的風格會比較貼切，這方面多花點心思。

4、經營手段：可以結合店鋪試吃售賣、禮品定製、線上營銷的做法。重點說說禮品定製，需結合年輕人的消費習慣，推出各種定製套裝，如生日盒、婚禮小盒、示愛盒等等。另外，也可面向學校、企業進行宣傳，接一些類例企業員工福利（下午茶點）、教師派發給學生的獎勵這樣的單子。

5、既然是吃進嘴巴里的東西，在保證產品色香美的同時，衛生健康同樣重要。一定要守住底線，原材料切勿以次充好，為開啟市場前期利潤儘量控制，先把口碑做起來，消費者一定會懂得選擇的。

6、取個好看好聽又好記的店鋪名字，出發吧，預祝旗開得勝，客似雲來。

我沒做過手工食品行業，但是我認為這個行業有發展空間和利潤空間，但是東西要有特色，價格不怕貴，一定要精品，純手工。畢竟消費者是為了手工來的，如果消費者覺得貴，他們就會選機制食品了。喜歡手工的消費者就是喜歡手工的靈魂所在。這個行業賺的都是工時錢。

可以去六個木子諮詢，他們家品種齊全，還可以做成加盟店，應該會有專人瞭解的，你可以去看看，據說服務啊產品啊都很好。

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