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1 # 漂深
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2 # 翔天暢海
煮熟後的豬肉。
可以炒著做回鍋肉，
紅燒和南乳炆。
也可以涼拌。
主要的是看你個人喜歡怎麼吃。
煎炸炆燉焗，
怎麼吃也行
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3 # 秦勇看世界
蒜泥白肉我的最愛啊，清水下鍋五花肉或者後腿肉都可以，煮熟晾涼，切薄片配黃瓜絲，最後用蒜泥紅油汁調拌，絕對下飯利器。
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4 # 阿強常平1分享生活
煮熟的五花肉的，我會用來爆炒蒜苗，還是尖椒回鍋肉，尖椒回鍋肉肉，必須要爆炒到金黃色才顯示出它的味道與香氣，
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5 # 冷叔美食頻道
在我們景德鎮，往往一提到炒豬肉，就會想到辣椒炒肉，景德鎮的辣椒炒肉最出名的是位於童賓路的啄佬食堂，肉是選上等的豬肉，所選部位以及豬肉食材的來源都有講究，但主要是秘製方法決定口味。而談到涼拌，一般會提到豬頭肉，尤其是配上本地偏辣的調料，輕輕一蘸，入口爽脆，口感豐富。但大部分人習慣了炒豬肉，因為花樣更多，比如大蒜炒肉就特別香，建議還是以炒豬肉為主，偶爾涼拌為輔，視口味而定！
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6 # 拍客蔡哥
中華美食多姿彩，源遠流長承傳來。豬肉做法豐富在，可炒涼拌各自賽。
蘿蔔青菜，各有各所愛。煮熟的豬肉吃法多精彩，可回鍋炒著吃，加熱調味更醇香。也能涼拌味可口，各有各的吃法。華夏美食千萬種，各樣做法不相同。
我個人的觀點是回鍋炒著吃得更過癮，煮熟的豬肉經過回鍋加熱及調料的搭配。味道將會飄香噴噴，吸引數十里的行人。聞香撲鼻而來，個個有垂涎欲滴的感覺。哪有不嘴饞想吃的呢？
回鍋老火慢炒味更全，加點蔥花或香芹可以合算。色澤鮮豔讓人羨，口水在嘴裡環旋。如此的佳餚美食味香甜，人人吃過更流連。有時間的話不妨試試回鍋炒肉，味道將會不一樣的過癮動人。
豬肉美食多款式，肉片與芥蘭炒岀別樣的人生小吃。新鮮脆口美味佳餚，吃得舒服，食得精彩。香噴令人食慾大增，回鍋炒熱味香全，營養成分豐富不會斷。我愛回鍋肉，吃得夠舒服。朋友們不妨試試吧……
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7 # 李大姐廚房
已經煮熟的豬肉，可以涼拌也可以炒著吃，如果說非要喜歡哪一種的話，天氣熱的時候更喜歡吃涼拌的，天氣冷的時候更喜歡吃炒的，涼拌當然非蒜泥白肉不可，熱炒更喜歡吃回鍋肉，下面給大家著重的講解一下這兩道菜的做法。
【蒜泥白肉】主要食材:帶皮五花肉，大蒜，蔥段，薑片
調味料:生抽，香醋，蠔油，香油，辣椒油，食鹽，胡椒粉，花椒，大料，料酒
做法:
第一步:帶皮五花肉洗乾淨，放到冷水鍋裡鍋裡，放蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，加少許的鹽煮20分鐘，用筷子扎一下，一紮就透證明肉已經熟了晾涼
第二步:趁晾肉的這段時間我們調一下料汁，蒜瓣搗成蒜泥，倒在一個空碗裡面，然後放鹽、生抽、香油、醋、辣椒油、胡椒粉、蠔油，再加些純淨水，調成一碗料汁
第三步:晾涼的五花肉切片碼在盤中，將料汁澆在五花肉上，蒜泥白肉就做好了
夏天吃這個，特別爽口。
【回鍋肉】主要食材:五花肉，青紅椒，蔥薑蒜
調味料:郫縣豆瓣醬，白糖，食鹽，雞精
做法:
第一步:五花肉煮熟步驟同上
第二步:晾涼的五花肉切片，青紅椒切絲，蔥花薑片蒜拍碎，熱鍋涼油放蔥薑蒜爆香，放五花肉片翻炒炒至肥肉透明表面焦黃，加郫縣豆瓣醬翻炒均勻，放青紅椒絲，加適量白糖、食鹽翻炒均勻，出鍋前放入少量雞精。
回鍋肉配米飯絕配！這樣吃，我能多吃兩碗飯！
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8 # 奮盧脦鳥
關於豬肉煮熟了怎麼吃，這個就得看個人所處的區域和飲食習慣了。這麼說吧我是比較喜歡吃豬肉的，可能是我生活在江漢平原吧！因為我們這裡不比北方那裡都是養羊養牛的，我們這裡主要是生豬養殖。每家都會養豬。而且過春節各家都會殺一頭豬，所以還是以吃豬肉為主。至於是炒了吃還是涼拌，我個人覺得還是要看豬肉的部位，比如說豬耳朵豬頭皮還有豬舌條這些部位就比較適合涼拌，像單純的豬肉煮熟了我覺得也就五花肉、豬大腸豬肚只能炒了吃吧！像瘦肉你煮熟了還怎麼炒了吃呢！跟木渣一樣就沒有口感了。其實豬肉不光炒了吃和涼拌吃兩種吃法，像豬腳就比較適合紅燒吧！各個不同部位都可以有很多種吃法，所以都會選擇自己適合的口味來吃吧！
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9 # 山小農
這個問題，我個人的見解是，我最喜歡炒著吃。因為炒的過程，會放入調料，再加一些配菜，如果本身廚藝精湛，那麼炒出來的一定是一盤色香味俱全的美食。
比如四川的肥鍋肉，就是先將肉煮熟或半熟，然後進行翻炒，炒的過程中放入豆瓣、蒜苗、老抽、豆豉，適量的鹽，在大火下猛炒幾分鐘就可以了，炒出來的肉細膩可口，非常下飯。
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10 # 小董歷險記
蘿蔔青菜，各有各所愛。煮熟的豬肉吃法多精彩，可回鍋炒著吃，加熱調味更醇香。也能涼拌味可口，各有各的吃法。華夏美食千萬種，各樣做法不相同。
涼拌做法；
1.姜蒜切末，蔥花切段裝入碗中
2.芹菜去葉切段
3.黃瓜去皮切片
4.將芹菜和黃瓜片放入碗中放入食鹽醃製5分鐘
5.將煮熟的豬肉切片
6.在裝有姜蒜末的碗中放入辣椒油、食鹽、花椒粉、白糖、醋、醬油、味精
7.將黃瓜片用水沖掉鹽分，控水，倒入調料碗中
8.薑切片的豬肉放入碗中拌勻即可
炒著吃做法
材料：油豆腐200克，肉片50克，水髮香菇6只，大蒜二株。
步驟
1.油豆腐切對開，肉切片，水髮香菇切絲，大蒜切成斷備用。
2.鍋內放入適量的食油開中火。
3.鍋熱後放入肉片翻炒，放入水髮香菇絲繼續翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。
4.鍋開後放入大蒜莖繼續燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。
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11 # 鄉田夢
對於吃貨來說會做的都能做好吃如果是豬肉把肉切成薄薄的肉片，鍋裡燒油加四川辣醬加洋蔥青椒片，先溫炒後爆炒油稍大點豬肉片超好後稍加點棉白糖，特好吃肥而不膩 肥中帶瘦鹹辣中帶甜，滿滿的能吃兩大碗米飯， 如果是牛肉那就涼拌的好吃，煮好的牛肉切片加黃瓜片蒜沫麻汁醋一品鮮，牛肉的香味和麻醬蒜泥醋的混合也能吃的見盤底
回覆列表
各有吃法，如果有沾麻辣調料，喜歡直接沾調料吃。
如果沒有，可以回鍋炒蒜苗吃，四川的回鍋肉就是先把肉煮熟，再去炒的。